[食記] 台中豐原廟東夜市．廟東清水排骨麵
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圖文網誌版
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《台中美食》豐原廟東夜市．廟東清水排骨麵．味道OK價格略高
排骨酥麵算是我很愛的台式小吃，台中豐原的廟東夜市就有一家很有名的【清水排骨麵
】，當然要吃吃看囉！
【廟東清水排骨麵】的店面非常的小，5坪不到的大小。外頭擺著滿滿的排骨酥盅。
這裡只賣一樣，就是排骨酥麵、米粉與排骨酥湯而已。排骨酥麵是90元，排骨酥湯80元，
以台中物價算是相對偏高。
很快的【排骨酥麵】就上桌啦！
排骨酥有6到7塊，排骨酥已經蒸得很透，用筷子即可骨肉分離。大部分的地方都很軟嫰，
但我還是有吃到一部分地方稍微柴了些，味道醃漬的不會太鹹。 湯頭已經融入排骨酥的
甘甜，還有紅蔥頭得香氣，喝起來很順口，但似乎少了點什麼。
這裡用的是黃油麵，吃起來還算有彈性。
【排骨酥米粉】
不喜歡油麵的朋友可以換成米粉囉！
【廟東清水排骨麵】整體味道算是Ok，但個人更推薦台北龍山寺旁的【清水排骨麵】，雖
然味道似乎也有每況愈下的情況。
日期：2018.06.08
廟東清水排骨麵
地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號
電話：04 2523 3704
營業時間：11:30–00:00 週三公休
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峰大的生活札記
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