[食記] 阿珍の舖 3hr完售飄香36年隱藏私房早餐

看板TaichungBun作者chuantina (一朵小桃紅)時間6年前 (2018/06/14 21:35)推噓3(3推 0噓 8→)

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圖文 http://fairylolita.com/blog/post/463295483 https://c2.staticflickr.com/2/1737/41885596415_cb94cea5dc_b.jpg

阿珍の舖電話：0926-358090 地址：台中市大肚區第一公有市場內(攤位編號58) 營業時間：平日 5：30 - 10：00、假日 5：30 - 11：00 說到台中大肚你會想到什麼？！萬里長城、黃磎書院、追分車城、亦或是環保運動公園飄香36年，有一味藏在傳統市場裡面的古早味蔥仔條，可是在地人都不見得想要告訴你的私房隱藏版早餐，一條只要10塊錢，獨特風味可是一吃就愛上。看起來是一條很平常的小街道，但這裡藏了一間只有在地人才知道的超級隱藏版！就算你住台中，搞不好還不知道這一家，位置隱密又低調、但這一味卻是在地人從小吃到大的人間美味，別看這蔥仔條平凡不起眼，但真心要告訴你，它實在有夠好吃。就是這間「阿珍の舖」，走過36年，就藏在這一早人聲鼎沸的大肚傳統公有市場裡。位置低調歸低調、但生意可是好得不得了，人潮幾乎完全沒停過，就像阿公的手炸蔥仔條，完全沒有時間停下來休息呢！會知道這一家，是有次無意間在ig上發現的，當時只覺得這間早餐店好吸引我，但上網查、資訊卻是有夠少，根本連完整食記都找不太到。不過想吃它還是有些難度，如果你不是開車、想達陣卻沒那麼容易，畢竟從台中來大肚的火車班次很少，而且早鳥限定，平日通常賣到九點就已經全數賣光光，這次是趁著在台中過夜，隔天一早我跟洪先生就像瘋子一樣，大老遠開了來回一小時的車程跑來吃！XD 阿珍の舖目前傳到第二代，第一代的阿公現在已經八十幾歲了呦！這次去還有看到他，我在拍照時還邊跟我聊天，問我帶來的Gopro是什麼玩意兒？！實在有夠可愛！XD 這蔥仔條雖然好吃，但我在現場排隊看它的製作過程，老實說步驟好多，感覺還蠻費功夫的說。阿公負責掌油鍋，一條一條就是這樣純手工做出來的。這邊賣的早餐非常簡單，就只有豆漿、米漿、水煎包跟蔥仔條這幾樣，豆漿還是用這種古早味的傳統包法，當然也有比較方便飲用的杯子裝啦！　水煎包個大還不少，排隊時我也順手點了一個！XD 來到這裡你最不能錯過的就是它們家的蔥仔條，千萬不要看它好像不起眼，但真的有夠好吃。要我形容，我會覺得它是一種耐吃又叫人懷念的古早味，非常涮嘴、剛開始不知道它的魅力，買了就閃人帶上車子吃，結果一吃驚人天人，超後悔只買兩條，難怪我看大家都是買超大一袋的！蔥仔條(NT.10元) 一條只要10塊錢，買10送1，如果我再去一次，肯定直接打包十根帶走！XD 現場看製作過程會覺得蔥花灑很多，但吃起來的珠蔥卻沒想像中多，不過絲毫不影響它的好口感，咀嚼起來還是有很迷人的香蔥味道。看似簡單卻十分耐吃，外型長得有些像油條，但口感完全不一樣，獨特的嚼勁是它最迷人的地方，淡淡的麵香、其中還交織著油炸香氣及香蔥味，真的好好吃呦！水煎包(NT.10元) 它們家的水煎包也蠻真材實料的，高麗菜內餡給得多、甜度也不錯，而且一顆也只要10塊錢。豆漿(NT.10元) 這杯也是只要10元，聽說是店家自己煮的，味道也很純。還記得那時候跟著人潮排隊，點了二支蔥仔條、一杯豆漿跟一個水煎包，結帳價錢讓我嚇一跳，全部才40元，這價格是現在打著燈籠都找不到了！XD 重點是，蔥仔條真的超級美味。買完要回台中市區時，人潮絲毫沒有減，還是排了一長串準備來採買，生意真的有夠好的啦！評語時間：雖然大肚真的很遠，可是這家在地人的私房早餐我還是想要大力推薦給大家，別瞧蔥仔條好像平凡不起眼，但真心覺得吃過一次你就會愛上它，現在寫文章，我還是懊腦當初怎麼不多買一點，真的好想念那個味道呦！：）美味：5星 / 服務：4星 / 環境：3星 / 交通：2.5星 / 價格：5星 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.226.163 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1528983337.A.4DB.html

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nipokak

06/14 21:50, 6年前 , 1^F

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mybbbb

06/14 21:50, 6年前 , 2^F

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mybbbb

06/14 21:51, 6年前 , 3^F

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