[講座]6/27用剩食推動全新的飲食生活
《文青水曜日，島嶼文化講堂》福氣的台灣人聚會，第 260場
1.主題：七喜華美社區廚房 — 用剩食，推動全新的飲食生活
2.地點：臺中市大墩文化中心視聽放映室(403台中市西區英才路600號)
3.時間：2018.06.27 (三) 18:30~20:30
合辦：臺灣人權文化協會Ｘ水源社Ｘ靜宜大學臺灣研究中心
協辦：臺中市政府文化局
4.講者簡介：
廖佳倫 老師
七喜廚房社會企業於台中在地推廣剩食續食與食物共享經濟，與民眾分享對於『剩食』概
念的認識、進行食農教育，同時以社區食堂形式參與社區營造、供應健康餐給予來到廚房
的老長輩們與不同年齡層的朋友們一起共桌用餐。目前更於台中開設正式的剩食餐廳旗艦
店，專注將市場上被淘汰的醜蔬果化成無國界料理，翻轉民眾對於剩食的刻板印象，讓『
蔬果與人，都沒有剩餘。』並且幫助小農減少農棄，以社會企業的經營理念，一起阻止食
物浪費！
5.講題簡介：
在沒有聽過『剩食』議題之前，你對這個字眼的第一印象是什麼？是廚餘？還是大家吃不
完的食物？
其實『剩食』比你所想像的更廣泛、也有更多可能性都在你看不見的地方造成可怕的浪費
。
請和我們七喜廚房一起用料理的力量，拯救剩食，改變社會。
6. 報名方式：
(1) 因座位有限，請您事先報名，以便工作人員為您準備舒適的場地。
(2) 活動報名請填寫 google 表單：
https://goo.gl/forms/owfO2Xj2pEhcXznd2
(3) 歡迎有興趣的夥伴加入講堂志工的行列，志工報名請FB私訊。
(4)《島嶼文化講堂》FB：
https://www.facebook.com/taiwanesereunion/
合辦：臺灣人權文化協會、水源社、靜宜大學臺灣研究中心
協辦：臺中市政府文化局
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