[食記] 小胖鮮鍋(崇德店)，火鍋低中高價位通通有

看板TaichungBun作者Puck03 (過渡期)時間7年前 (2018/03/08 15:35)推噓10(10推 0噓 4→)

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=============================================================== 店名：小胖鮮鍋(崇德店) 地址：台中市北屯區崇德路二段140號電話：04 2234 0187 營業時間：11:30-23:00 價位範圍(每人)：$280~$1380(須加一成服務費) 官網：https://www.facebook.com/littlefattyseafood/ =============================================================== 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346896292 從霧峰崛起的火鍋店小胖鮮鍋迅速展店，不止台中，連在員林都看得到它的蹤跡，對著員林人驕傲的說：台中來的啦XDDDDD 至於台中人也不用愁，想吃還得跑到霧峰員林去，北屯也有哦~已經開幕好一陣子了，趁著前些時間寒流幾連發，帶著家人取暖去！北屯店開在崇德路上靠近文心路，近幾年崇德路已經逼近公益路，餐廳一家家開，熱鬧的不得了，小胖鮮鍋又為這增了色。內部空間算滿大的燈光明亮，引人注意的是，小胖都是以四人桌為主，但兩人同行的客人又不少，店家很聰明的將大桌以隔板分為兩區，這畫面相當有趣，一張四人桌可以收兩組客人，是一種又近又遙遠的距離。醬料區、飲料吧、冰淇淋都是自取的唷，飲料吧以冰沙為主，冰淇淋則是明治的，八種口味可供挑選，不好挖倒是真的。翻開菜單開頭為用餐規則，重點整理：用餐時間90分鐘共鍋費$200(可單點折抵) 兒童身高未達120cm不收取共鍋費特約停車場，消費滿$1000折抵一小時(以此類推) 前兩頁的單價較高，以龍蝦為主打，推出雙人套餐波士頓龍王鍋$1680、海龍王鍋$1380，均附雙人份白飯、蔬菜盤、古早蛋及飲料冰淇淋，看起來很厲害的神鮮鍋則為單人鍋，波士頓龍蝦$1380與玫瑰龍蝦$1280，都是活體的哦！海鮮總匯有五種組合一律$580，海陸雙拼鍋則依肉品不同，$720~$1180，海鮮鍋物分為特選$320~$600與頂級$980、$880，其他肉品的價位算屬平價$280~$780，中高低價位一次滿足，可依預算挑選最合適的餐點，附餐、飲品、酒類、海鮮、肉品、加料區皆有提供單點。菜單看得眼花撩亂，最後我們一家選定！海龍王鍋$1380/2人、台灣豬梅花鍋$280、嫩煎小羔羊鍋$350 海鮮、牛肉、豬肉、羊肉通通吃得到~ 【嚴選湯底】吃火鍋除了食材新鮮外，湯底也相當重要，直接影響食材烹煮後的滋味~ 小胖鮮鍋有四種湯底可以選擇：昆布柴魚湯、石頭湯、泡菜湯、鮮奶湯其中的泡菜湯和鮮奶湯需要另外加價。極鮮昆布柴魚湯小胖經典石頭湯小胖手工泡菜湯 +$60 濃醇香鮮奶湯 +$80 四種湯底喝下來，輕輕淡淡不著痕跡…. 沒任何突出之處，硬要比的話昆布柴魚喝起來較順口些，昆布柴魚湯>>>>>>>石頭湯>鮮奶湯=泡菜湯如果不是特別偏好建議是不用加價換湯底啦。【菜盤】小胖的菜盤主要以蔬菜為主，加工火鍋料為輔，加工的火鍋料也是有但少上許多，這點對我們一家來說是挺加分的~。【海龍王鍋】$1380/2人兩人份的海龍王鍋其實就是海鮮盤再搭配六選一，等於有兩樣主食，同樣是兩個鍋可各別選擇湯底，白飯、蔬菜盤都是兩份，在視覺上非常的豐富。豪華海鮮盤：龍蝦、天使紅蝦、巨蝦、干貝、生蠔、文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚豪華海鮮盤果然夠豪華~大大的龍蝦與天使紅蝦佔據大夥的目光！紅蝦、巨蝦不是太好剝，殼和肉容易黏在一起，生蠔腥味很重，原本以為是煮的不夠久，另一顆刻意煮久點，入口依舊吃的出腥味，不是很優，但海鮮文蛤、鮭魚、龍膽石斑、海鱸魚都非常鮮甜，有一定的水準在。趕緊讓龍蝦泡個牛奶浴XDDDD不要看龍蝦這個大一隻，實際上煮熟後拆開龍蝦殼只剩小小一隻……((登呢！！！！！男生大概一口就吃掉了，女孩可以分兩口啦….. 若海龍王鍋主要是貴在這隻龍蝦，我個人是覺得不太值得。嚴選六選一：小肥牛/豬梅花/雞腿排/鮮蚵/文蛤/鮮蝦已經有一整盤海鮮了，六選一部分就決定點小肥牛。肉盤分量不錯，厚度剛好不會薄薄一片很空虛，小肥牛油脂較多，咬嚼起來較為濕潤，味道中規中矩。【台灣豬梅花鍋】$280 比較下來表現最好的應該是豬梅花了，油脂分布均勻，肉質軟嫩不乾澀，鮮甜而不膩，美賣美賣！【嫩煎小羔羊鍋】$350 小羔羊我大不推，不知道怎麼搞得一煮就支離破碎，煮完後沒有一片是完整的肉片，吃的煮的都很克難。總結：小胖鮮鍋可以說是低中高價位都有，湯底清淡，用餐時間有點短會吃得很趕，湯底：昆布柴魚湯>>>>>>>石頭湯>鮮奶湯=泡菜湯主食：豬梅花>>>>>小肥牛>>>>>>>>>>小羔羊，高價海鮮鍋部分以這次經驗我就沒那麼推薦了，低價鍋CP值不錯，菜盤、白飯表現不俗，還有冰淇淋自助飲料吧可以免費享用，分享給愛吃鍋的大家做參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.210.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1520494534.A.2D8.html

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grccc

03/08 16:20, 7年前 , 1^F

03/08 16:20, 1^F

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deccaxisbn

03/08 16:23, 7年前 , 2^F

03/08 16:23, 2^F

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DanielHAO

03/08 16:26, 7年前 , 3^F

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