[食記] 大祥海鮮燒鵝餐廳，多人聚餐合菜的好選擇
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店名：大祥海鮮燒鵝餐廳
地址：台中市西屯區漢口路一段47號
電話：04 2312 1067
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00
價位範圍(每人)：$600
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圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/345420271
奶奶的90大壽選定大祥海鮮燒鵝餐廳做為家族聚會的地點，
實在是平常比較少接觸的範圍，
我這才知道大祥這號餐廳~查了查評價很好耶更增添了期待~
大祥海鮮燒鵝餐廳位於漢口路上，靠近台灣大道這端，
明明是大大的紅色招牌，平常很常經過卻從沒注意過它，
而且這裡非常難停車哦，騎車前往會比較恰當些。
內部是傳統台式海鮮餐廳的裝潢，已坐滿來用餐的客人，
生意超好的~當然聊天說話的聲音一多便會變得吵雜些。
我們家族聚會人數較多事先預訂了包廂，
包廂約可容納25人，共有兩桌，一桌10人一桌15人，
完全獨立的空間不受外頭所影響，隱密性很夠哦。
大祥海鮮餐廳有提供單點以及合菜可以選擇，
如果像我們一樣人數多就直接選合菜簡單省事，
合菜共有三種價位：$5000、$6000、$8000，
菜色其實差異不大，以海鮮為主，都是十道菜+鮮果盤，
最後長輩們選定$6000的價位慶祝奶奶九十大壽，
公平起見當然是兩桌都是同價位啦，
事先預定的好處就是到了就有得吃~來看看菜色如何吧！
【龍蝦雙味拼】
前菜的冷盤是由生魚片、龍蝦沙拉、鴨翅所組成，
有龍蝦撐場氣勢看起來還不錯~
龍蝦肉已被挖出和著美乃滋與玉米粒，
實際上龍蝦肉不多但小朋友都很喜歡，
鴨翅因不好食用乏人問津，我則是主攻生魚片啦~
But臉上立刻三條線，光夾就知道不是很新鮮，
生魚片口感軟爛，大NG….
【招牌燒鵝】
大祥的燒鵝倒是很不賴，撫慰了我被生魚片傷透的心…
油亮油亮的，皮肉飽滿，靠近便聞到陣陣的鵝油香，
皮雖不是脆的那種，好在肉滑多汁，不韌不乾挺好吃的。
【上湯魚翅鍋】
以羹的形式呈現，魚翅存在感薄弱，
羹湯味道香濃，再加點紅醋提味一級棒，
我自己就喝了兩三碗。
【鮑魚鮮蝦粥】
大祥的招牌莫過於各式砂鍋粥囉，
還附上XO醬，一鍋有兩種吃法，
先試試原味的鮮，再加入XO醬體會另一層次的香。
米粒飽滿煮得粒粒分明，海鮮部分鮮度也夠不會過老，
可惜原味粥單單的海鮮甜在我吃來味道稍嫌平淡，
但加了XO醬後味道大大升級，鮮味甜味都跳了出來，
賦予鮑魚鮮蝦粥全新的靈魂，
看來店家自製的XO醬絕對是超強秘密武器。
【避風塘大蝦】
滿滿的炸蒜酥將大蝦完全給掩蓋住，
大蝦被炸得酥脆，可以帶殼吃沒問題，
整體口感香酥卻不吃油，越吃越涮嘴。
【蒜香沙朗牛】
莎朗牛切成骰子牛的大小，牛肉的嫩度不錯，
蒜片也炸得很好不會濕軟反苦，搭在一起吃剛剛好
大家夾完牛肉就冷落了花椰菜，幾乎完好如初，
鋪在下頭的花椰菜就浪費了。
【豬腳麵線 招待】
因為這天是奶奶的九十大壽，店家招待了兩份豬腳麵線，
份量十足料理也不馬虎，算是很用心的店家，
拿人手軟加分加分XDDD
【清蒸海上皇】
這道鮮魚料理太真實了我有點害怕……
以清蒸的方式料理也要魚貨夠新鮮才敢這樣做，
果不其然，魚肉質肥美，沒什麼多餘的調味才吃得到完整的鮮味，
魚刺也不多，懶人超適合！
【鹹蛋黃玉帶】
沙沙的鹹蛋黃配上任何食材都是加分無誤~
這比較特別的是炸干貝，很少看到會把干貝拿去炸的，
干貝又大又新鮮，和上蛋黃多了點鹹香，
只是吃得同時不免覺得有點浪費食材呀…..
【老酒海鮮湯】
老酒海鮮湯紅澄澄的湯色相當醒目，
若怕酒味可以用大火持續沸騰讓酒氣蒸發，
我們很乖的讓老酒湯滾了又滾，直到酒味變淡。
((太怕喝了湯返家被臨檢酒駕這就無語問蒼天了~
但我必須說這道老酒海鮮湯很不優，上頭浮著厚厚的一層油很可怕，
酒精煮久了會帶出苦韻，喝了一口我就宣告放棄，
說是海鮮湯，但一整鍋卻都是滿滿的普通火鍋料…
失望度極高的一道菜。
【季節時蔬】
我非常不懂怎麼會上了十道菜最後一道才來青菜XDDDDDD
基本上胃已被前面所填飽，無力再放進任何蔬菜~
【寶島鮮果盤】
西瓜、番茄、柳橙、蘋果所組成的鮮果盤，
其實盤子可以換大些，這樣全塞在一個盤上顯得有點擠呀XD
總結：
除了冷盤和老酒湯表現欠佳外，
大祥海鮮燒鵝餐廳的好吃度還不錯，價格也實在，
雖然整體精緻度較不足裝潢也沒很講究，
但長輩們倒是都吃得很開心大大稱讚，
是適合家庭聚餐時的合菜選擇哦。
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