[食記] 崧星臭豆腐，當皮蛋碰到臭豆腐！

看板TaichungBun作者Puck03 (過渡期)時間7年前 (2017/07/06 15:36)推噓8(8推 0噓 5→)

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=============================================================== 店名：崧星臭豆腐地址：台中市北屯區柳陽西街37號電話：04 2238 0299 營業時間：周二~周日 16:00 - 0:15 價位範圍(每人)：$60 官網：https://www.facebook.com/songstar888/ =============================================================== 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/342965869 前陣子在某台中粉絲團看到一篇崧星的皮蛋臭豆腐，我眼睛都亮了！皮蛋和臭豆腐都是我的最愛呀~~~((好不少女XDDDD 眼睛迅速掃描地址，柳楊西街？不就在我家旁邊嗎！！！那麼常經過卻從未發現這家店的存在，原來我們那麼近~ 立刻揪著遺傳我愛吃臭豆腐和皮蛋的老爸一起去試試。崧星位於北屯東光市場旁，不會不好找，大地標有中油加油站出口和隔壁的雋永村，大大的黑底招牌寫著臭豆腐，順帶一提，這裡入夜後可熱鬧的，晚上很推薦來這覓食找宵夜哦，只是市場邊停車較不方便，建議機車才是最好選擇。內用座位數不多，餐具自取，老實說我覺得裡面還滿悶熱的，炎炎夏日可能需要忍耐一下才行。特別的是裡頭有一棵大樹從屋裡長到屋外，綁上紅帶，另外還擺放著很多神器(?，崧星的風格真是獨具一格。崧星最讓我感興趣的當然是炸彈臭豆腐啦，一份60元比一般臭豆腐還要貴一些，但還可以接受，除了傳統臭豆腐外還有販售豆乳三角腐、一口酥、炸皮蛋等，多元化菜單連滷味、涼麵也有賣，怕炸的吃的口乾也可選擇湯品或飲料，但這部分當然是要另外付費的，隨餐並無附上，此行就是衝著炸彈臭豆腐而來的，點個一份來試試口味吧。【炸彈臭豆腐】$60 其實一開始就破梗了，炸彈臭豆腐就是皮蛋臭豆腐，算是創意料理吧，不是隨處可見，炸臭豆腐與炸皮蛋對喜歡的人來說，是台灣最美味的小吃之二，崧星這會兒將它們倆給結合在一塊，簡直是太犯規了！一份五塊，泡菜份量不多，臭豆腐本人個頭適中，搭配炸皮蛋切片，皮蛋裹上薄粉下去炸過慵懶的躺在金黃的臭豆腐上，看了都覺得療癒~((想吃就想吃哪來那麼多內心戲XDDDD 只是要加調味料與泡菜會比較不方便，要將它們先分離才有辦法添加，全部添加完再蓋上炸皮蛋大功告成，總算可以吃了！一口咬下~嗯！很普通耶………和老爸對看了一眼兩人都沉默了… 我覺得兩者的香氣都沒有出來泡菜味道偏淡，臭豆腐炸得不夠酥，皮蛋則是處理得不上不下說酥不酥說Q不Q 一點香氣也沒有，總而言之就是沒有很mix的感覺，分開論兩者都不突出，一起吃1+1也沒有大於2，大概就是60分的表現，期待感過高果然不是好事。總結：可能自己和爸爸是臭豆腐和炸皮蛋的愛好者，標準不由自主的放的高一點，網路上也是有不少好評，我只能說個人口味不同還是親身去試試會比較準哦。要吃臭豆腐我會去一中街的21或是自由路的林家，要吃炸皮蛋首選一定是大連路的港式鹹酥雞，但將兩者放在一起，心中還沒有吃過覺得棒的推薦名單，快推薦給我好吃的皮蛋臭豆腐吧~！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.92.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1499326618.A.518.html

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hellokito

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yoshiki60419

07/06 15:56, , 2^F

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denal

07/06 16:20, , 3^F

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