[食記] [西區]阿川鵝肉：天天客滿好吃不貴推薦

看板TaichungBun作者vanilladiary (雨思擎)時間7年前 (2017/05/16 20:27)推噓3(3推 0噓 8→)

留言11則, 4人參與討論串1/1

====================================================== ◎介紹店鋪：[阿川鵝肉向上市場│西區] ◎地址：台中市西區中美街242號 ◎電話：04-23058670 ◎營業時間：05:30Pm-00:45Am ◎消費提醒：店休日以每月店家公告為準 ●消費時間→106年5月 ====================================================== ●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2017/05/atj0.html 台中有不少鵝肉名店，有的吃過喜歡，有的吃過失望，結果離我家最近卻從沒走進店過，常常經過看到都是至少七八成滿，餐檯廚房忙得不可開交，都讓我每次看著相當好奇，畢竟假日也就罷了，連平日生意都很好，可見一定是有什麼吸引人的地方才會這樣啊！在向上市場轉角處的這家【阿川鵝肉】，記得是我七年多前到台中就已經看到在這邊了，只有一層樓的空間，每天傍晚開始營業，整家店空間是開放式的，座位區跟廚房也都是，店內的座位數還算挺多的，只不過多數都是團體或四人座位，所以建議多約點朋友來吃，一兩位當然也能入座，只是吃鵝肉料理我還是覺得人來多點才能吃得多樣化也盡興啊！而且客人多(家庭客居多)，店員阿姨們也不少，但服務我覺得挺親切也蠻迅速的。它們家有個特點是，鵝肉來源是來自自家彰化的養鵝場，已經有20多年的飼養經驗，只是在這天走進阿川鵝肉前，我其實蠻擔心鵝肉會缺貨吃不到，或是價格太高帳單傻眼， (畢竟去年鵝肉大缺貨，今年又莫名禽流感，還好現在已經沒有狀況了!) 但最後結帳的時候還真的讓我有點意外的覺得不貴，三個人點這麼多也才吃了七百多元。記得走進來要自己拿餐單劃，但是看到內容跟我事先想的稍微有點出入，主打是鵝肉料理，但還真的是相當專注在鵝肉食材，其他炸的、烤的、熱炒都沒有，不過麵飯類都有，湯品的選擇也多樣，剩下就是點個鵝肉切盤再加幾道冷盤小菜，其實整體價格還真的不貴，除了鵝肉、鵝翅、冷筍沙拉以外，很少看到有超過百元的。【招牌必點│鵝肉切盤│時價計三人份 330元】它們家在點鵝肉的時候也蠻特別的，要先填寫人數，然後再選要『瘦中肥』哪種比例，如果你還會點其他菜的話，我建議鵝肉份數點『比人數少一份』會比較剛好一點，像我們這天來了三個就寫『三』，送上桌的份量有點吃力啊！吃完整個覺得相當撐！瘦中肥的部份應該是要選部位是沒錯的吧？但前面有空格不知道是不是也能寫份數，我全部都選『中』，覺得瘦肉部份比例比較高，有少數幾塊吃起來太紮實了些，嫩度顯得稍不足，有油脂較豐腴部份的肉質也顯得較嫩，整體來說蠻好吃的，而且份量非常實在又便宜，這麼一大蠻我還以為至少要400以上，來這邊真的要點來試試。【肉類│鵝心50元│鵝肝40元】內臟類部份以份量來說也真的不貴，蠻推薦點鵝心來試試的，比起常吃的雞心來說，鵝心比較大片，口感也鮮嫩許多，店家處理得很不錯完全沒有內臟可能會有的腥味，不需要沾醬，原味的鵝心就非常好吃，鵝肝部份類似豬肝，但也比豬肝再更嫩些，微紮實口感中咀嚼間有著濃郁香氣，兩種都夠份量又好吃，但鵝心我比較推薦。【麵類│鵝肉麵│70元】可以選要米粉、麵或粿仔條，70元價位稍高可是也蠻大一碗，上面擺滿鵝肉切塊，顏色像是燻過的，但吃起來倒是沒有煙燻味，肉質同樣實在帶微嫩度，味道還不錯，金黃色的湯頭澄澈好喝，帶點油香，如果還有要點其他菜的話，兩個人共吃一碗剛剛好。【冷盤小菜│蒜醬燙魷魚│70元】 Q彈帶嫩度的魷魚好吃，不會像有的吃起來會Q得過頭，沾點薑絲加蒜醬口味重些也更加濃厚，還不錯的小菜。【冷盤小菜│沙拉和風杏鮑菇│60元】有點日式風味，杏鮑菇切片鋪滿下面是更滿的洋蔥絲，杏鮑菇是好吃，但口味上覺得有點偏清淡，最後還是沾鵝肉的醬汁才覺得比較好吃！【冷盤小菜│蘆筍沙拉│70元】相當台式常見的小菜，蘆筍挺粗的卻不會太老，外層皮的部份削得相當乾淨，吃起來相當有嫩度，新鮮中帶著天然甜味，即便不沾美乃滋也非常好吃！【青菜│燙地瓜葉│小份35元大份50元】這個大份的我想四到五人份應該是沒問題，因為比我以為的還更加大份，只淋上簡單滷汁不加蒜泥，滷汁不會太過鹹膩，喜歡吃青菜的來這邊應該不會失望！看店家介紹好像除了向上市場這邊以外，在崇德路也開新分店了，北區想吃也有地方跑，向上市場雖然店家攤位多，但能提供這樣團體家庭聚餐的餐廳類型不多，阿川鵝肉是相當有人氣也不錯的好選擇，有興趣的推薦試看看，簡單心得分享給大家！ [延伸閱讀] 台中-JUMP搖滾炫飲│中區 http://www.orange-dog.com/2017/05/jumpdrink.html 台中-丸梅鍋燒意麵向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/05/marumei.html 台中-麵屋零豚骨拉麵向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/04/zero200.html 台中-向上市場炭烤玉米中美街│西區 http://www.orange-dog.com/2017/04/corn40.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1494937626.A.B54.html

推

nemea007

05/16 20:33, , 1^F

05/16 20:33, 1^F

→

vanilladiary

05/16 20:41, , 2^F

05/16 20:41, 2^F

推

nemea007

05/16 20:48, , 3^F

05/16 20:48, 3^F