Fw: [食記] 台中"Glocke Bakery" 萌貓+好吃甜點塔

看板TaichungBun作者kissingboy時間7年前 (2017/04/03 23:13)推噓9(9推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OucQ3Va ] 作者: kissingboy () 看板: Food 標題: [食記] 台中"Glocke Bakery" 萌貓+好吃甜點塔時間: Mon Apr 3 23:12:59 2017 餐廳名稱：Glocke Bakery 消費時間：2017年/1月地址：台中市北區忠太西路10號電話：04 2208-1985 營業時間：週四-週日 12:00-19:00，也可宅配訂購，請洽粉絲頁每人平均價位：150 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：草莓塔、檸檬塔、奶茶塔、巧克力塔官網：https://www.facebook.com/glockebakery/ 圖文並茂網誌好讀版： http://wp.me/p7xbdf-1p5 PTT純文字摘要版：今天要分享的美味甜點塔，就是神秘好友大力推薦的『甜蜜暖店』唷！ Glocke Bakery 手作甜點工作室在科博館附近，低調的位於忠太西路上，店面小小，溫暖的氛圍卻很吸人眼球。位置不多，只有兩桌，來之前可以先跟店家預約一下，比較保險喔~ 老闆娘霏霏，因為非常喜歡貓咪，想多幫助一點貓咪，毅然決然離開了優渥的醫檢師工作，想成就自己的一番夢想。一開始繞著貓咪為發想，本來想經營貓咪早午餐或餐廳，在老公的鼓勵下，決定朝著自己最有興趣的甜點塔前進，努力再努力！ Glocke Bakery從一顆檸檬塔開始，最初是網路宅配g貓本舖，後來霏霏發現這樣對貓咪的幫助很有限，為了再有更實際的作為，催生了這間實體工作室，讓我非常佩服這勇往前進，不忘初衷的勇氣跟行動力。二樓，站在保護圍牆外，星羽忍不住驚嘆一聲，這空間好寬敞唷，好適合貓仔！這裡是霏霏和貓仔們的夢想園地，沒有桌椅，有的是精選在地作家的原創小展覽、牆壁上繽紛有活力的壁畫，還有熱情又親人的貓咪們。這裡沒有餐食，只有甜點跟飲料，建議大家可以吃過再來，跟貓玩一玩再品嘗甜蜜蜜的甜點，將將好~ 甜點以塔類為主，全部都在冰櫃裡，純手工製作，數量有限，滿建議先到粉絲頁上預約的，以免到了撲空會想哭哭喔~ 巧克力塔 140元光看亮晶晶的巧克力，我們就決定是他了！很特別的巧克力一直包到塔皮，有種禮物的味道。三層巧克力的口味已經很有層次，再搭配中間那層白皙的奶凍，苦中帶甜，再帶點微微的奶味，餅皮又香又酥脆，口感很優。這款巧克力塔在這天各塔比較中，比較甜一些，但愛吃巧克力的我覺得苦甜交織的口味超優，建議可以配茶或咖啡一起吃唷~ 日月潭巧克力奶茶塔 120元特別選用日月潭茶葉製作的巧克力奶茶塔，深獲同行好友好評。頂層的巧克力，往下是日月茶紅茶蛋糕及最下層的鮮奶茶慕斯，甜蜜中細品的出茶香質感，很耐吃。檸檬塔 90元就是這款檸檬塔，收服了我的心，超級喜歡！酸甜比例適中的檸檬塔，略略偏酸的酸V檸檬餡，和底層薄薄的白巧克力層達到恰恰好的平衡，是我喜歡的滋味，再配上奶香酥脆的塔皮，一口氣吃兩個也沒問題。如果和同行友人一樣喜歡極酸版的捧由，也歡迎可以先詢問有沒有酸酸版，客製化滿足你的需求喔~ 抹茶紅豆塔 120元小山園一直是我很喜歡的抹茶品牌，果然這裡的抹茶塔走典雅路線，入口品的出苦澀的內餡後韻是甘跟甜。最下方的紅豆mix白巧克力，讓這個塔不只是單調習慣的抹茶+紅豆，多了一味，潛力無限草莓塔 150元台灣只有大湖有草莓嗎！？其實烏日也有！特別選用在地烏日草莓的草莓塔，看得出闆娘對食材的龜毛。新鮮草莓的口感絕對滿分，搭配特調的卡士達醬跟草莓慕斯，酸酸甜甜，女孩兒快點來一顆。藍莓塔 135元疊高高的藍莓塔也是同行友人必吃的幸福款呀！底層是用新鮮藍莓製作的內餡，中層是滑順不膩的卡士達醬，最上層跟完疊疊樂一樣堆上層層藍莓，藍莓特殊的香氣凸顯，順口不膩。血橙茶 150元特別選用巴黎 Hediard 1854 茶，是法國老牌的頂級茶品。整體評價 Glocke Bakery手作甜點工作室，讓星羽看到的不只是甜點，還有滿滿的愛心，跟實現夢想的勇氣。老闆娘霏霏放棄醫檢師的工作，希望可以多為流浪貓做些事情，投入自己喜歡的甜點世界，從g貓本舖專營網路宅配甜點開始。做出一番名氣後又開設了實體店面，進一步用舒適的空間照顧中途的貓咪，給他們多點溫暖，期待新主人的到來。二樓的貓咪室只有貓咪，沒有餐桌，跟超親人的貓咪們一起玩，超級療癒！老闆娘手做的甜點塔也讓人很激賞，檸檬塔酸甜平衡剛剛好，略帶點酸，加上酥脆奶香的餅皮，讓我一吃就愛上；還有層次多元的巧克力塔跟日月潭奶茶塔；使用小山園，苦澀中回甘甜的抹茶榙；跟新鮮水果的草莓及藍莓塔，多樣的搭配不單調，很用心。雖然價位不算便宜，但我覺得挺值得的，連小朋友都非常適合！激烈推薦給愛甜點的女孩兒，也是男孩兒的送禮好選擇唷！ -- 星羽的幸福小宇宙，一起燃燒吧~! 2人2貓的愜意生活，日子平凡而歡樂，活動地點主要在台中，最喜歡吃東西走走路旅旅行，部落格：http://starwing.cc 粉絲頁：https://www.facebook.com/etoileailier/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.11.91 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1491232387.A.7E4.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kissingboy (61.228.11.91), 04/03/2017 23:13:23

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fel801

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blue0227800

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vicyfiu

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