[新聞]山頭火拉麵店用過期香料 衛生局開罰
受美食部落客推崇的台中大遠百山頭火拉麵店遭踢爆,竟使用過期3個月的黑胡椒。
台中民眾投訴,山頭火拉麵台中大遠百店使用過期超過3個月的黑胡椒料理拉麵,一碗拉麵大
概300元上下,覺得太不重視食品安全。記者瀏覽網路,發現該店標榜道地的日本北海道
道地拉麵,頗受美食部落客推崇。
台中市衛生局食品藥物管理科在3月13日派員稽查發現,在餐廳貨架有一罐「飛馬粗粒純
黑胡椒」,效期為2016年11月23日,以及炸豬排前裹粉用的「山頭火(SA)-益強粉」,效
期為2017年3月8日,皆已過期,經向店家確認有使用在料理用途上,兩者都違反《食品安
全衛生管理法》,可對業者處6萬元以上、2億元以下罰鍰,但因公司登記在台北市,已移
轉台北市衛生局做後續裁處。
另外,台中市衛生局食品藥物管理科還提到,稽查人員在現場還發現,原料沒有落實先進
先出的管理,且廚餘桶未加蓋,以及清潔劑和拖把沒有専區擺放等缺失,依《食品安全衛
生管理法》要求店家限期改善,若屆期未改善,同樣可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示,已派員抽查總公司是及台北市3家分店是
否使用逾期香料狀況,或是單一店家疏失,違規屬實,將依《食品安全衛生管理法》,對
業者處6萬元以上,2億元以下罰鍰。
山頭火拉麵店是來自日本北海道旭川的Santouka山頭火,2012年登台,目前台北有3家分
店,另台中、台南各一家分店,山頭火台中大遠百店,是日本直營4號店,一碗要價300多
元的拉麵,竟遭踢爆使用過期香料,民眾直呼離譜。
對此,台灣山頭火公司表示,因該店疏失,沒有注意保存期限,並將過期原料下架換新,
日後公司也會每月嚴格抽查把關。(投訴組/台中報導)
新聞連結:https://goo.gl/wcEPQs
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不太吃拉麵,但因為實在這家太有名,之前還列入美食清單的啊....如今
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