[食記] [西區]寶島口福牛肉麵：滿漢牛肉麵好豐盛已回收

看板TaichungBun作者maggie024 (莫莉)時間7年前 (2017/01/24 20:36)推噓5(5推 0噓 2→)

留言7則, 4人參與討論串1/1

====================================================== ◎介紹店鋪：[寶島口福牛肉麵勤美誠品│西區] ◎地址：台中市西區公正路133號(與美村路交叉口) ◎電話：04 -23010560 ◎營業時間：11:00Am-09:00Pm ◎消費提醒：小碗份量就有飽足感，大碗可兩人共食 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2017/01/taiwanbn.html 這篇又是要介紹牛肉麵，這次來到是在公正路與美村路交叉口這家【寶島口福牛肉麵】。從勤美回家都會經過看到它，巷口外就是天天排隊的真好味烤鴨莊，常看難免會在意，這家【寶島口福牛肉麵】不難找，但位在不算寬敞的公正路上，可能開車就比較難停車，紅色帆布招牌加上偌大的店名字體遠遠就能發現，中午11點一直營業到晚上中間不休息，幾乎是一開店客人就上門了，每次經過看到客人真的還不少，只有兩位阿姨在廚房忙碌，店內賣的品項非常多，而且除了麵條還有麵疙瘩可以選擇，各種麵食琳瑯滿目，但重點是價位其實比我想的還便宜，牛肉麵小碗只要90元(但其實不會太小碗)，我比較怕看到這種選擇『非常多』的菜單，對我有選擇障礙的人來說很容易亂點一堆XD 這邊點餐就拿餐單劃上想要的，煮麵的速度比我想的還快，客人雖然多阿姨手腳也不慢！想要佐料的話，這邊除了酸菜必備以外，我還推薦它們家的辣椒醬，一般攤位麵店吃到的這種辣椒醬都蠻香的但辣度都不怎麼有感就是，不過寶島的這個辣度有出來但不會太嗆，牛肉麵喜歡重口味些可以加這個！【招牌滿漢牛肉麵│小碗160元大碗180元(含牛筋牛肚牛肉等)】所謂滿漢就是把全部牛肉好料都加進裡面，賣相也確實看起來讓人覺得完全值得這個價！整碗牛肉鋪得滿滿的找不到麵在哪裡，以這個價位可能也不一定有幾家有同等的質量啊，賣相不錯，那就慢慢實際來吃看看，首先是牛肉的部份我覺得切得還算是挺厚實大塊的，咬下去有厚度的肉感，滷的味道還不賴，肉質不柴但小缺點是外嫩而裡面沒有滷夠透。但其他的牛筋跟牛肚我就覺得很不賴，牛筋還帶點微Q的口感但還是相當好入口也好吃，牛肚應該是少見切得這麼厚切入麵的牛肚塊，整個誠意滿滿的還給了快四大片的份量。中間又少見的給了半顆滷鴨蛋，蛋黃濃郁的香氣搭在裡面完全不會有違和感。很多人推薦的湯頭部份，看起來像是重口味紅燒其實喝起來有微微藥膳香跟蔬果的甜味，那個甜度非常自然甘醇又不膩，當然也不失牛肉湯的風味，不厚重算相當討喜的味道！麵條的麵量也算是足夠(以小碗來說)，煮得不會偏軟也不硬，算是還OK的口感這樣。整碗吃下來滿足感是非常夠的，湯頭溫和些但夠實在也不錯，160元我覺得真材實料！【招牌紅燒牛肉麵│小碗90元大碗110元】裡面有五塊牛腱肉，前面有提到其實這樣小碗看起來也不會太小碗，麵量湯量都很足，牛肉也切得不會太小塊，不過牛肉本身當然跟我前面講的有點一樣的狀況就是了，湯頭同樣好喝，不鹹膩據說是加了大量蔬果熬煮的這樣，小碗的吃起來滿足感還不差。想吃得更豐盛些的話，它們菜單有一道『牛肉餛飩麵』吃得到牛肉塊跟餛飩兩種更多料，吃過下面的抄手後，其實我覺得它們家餛飩的質量口感是蠻值得推薦的，可以參考看看！【小菜類│紅油抄手│40元(CP值優)】如果我會推薦這道應該是因為40元價格的CP值算是很高，但口味不會是我喜愛的抄手味，其實算是不錯吃，因為每顆抄手的豬肉餡都非常紮實又甜，而且肉餡口感是非常緊實的，但就是只有用它們家辣椒醬去調味，所以就是帶感的辣味這樣，其實算是好吃的乾餛飩！給得相當多顆，妙的是搭了算是不少的燙小白菜，根本是點抄手送燙青菜很划算厚XD 【小菜類│豬耳朵│30元】覺得還OK，中規中矩，脆脆口感，也算是切出來蠻有份量的一盤！【小菜類│滷牛肚│70元】牛肚片得算薄，單吃後發現味道比較清淡些，加在滿漢牛肉麵有浸過湯頭較有味道，小菜口味好像都偏清爽，不過口感是不錯的，但與其花70元單點不如點滿漢牛肉麵。【小菜類│小魚豆干│30元】上菜前點來消磨時間的，魚乾的香氣感覺尚可，不過豆干還不錯吃！每家能讓客人不斷上門的餐廳小店必定其來有自，也許是裝潢也許是美味都說不定，以這家寶島口福牛肉麵我覺得是好價格加上實在質量的好味道才能吸引這麼多人前往，特別比較想推薦招牌的滿漢牛肉麵雖然要價160元，但坊間牛肉麵很多都已經是120元，相較之下多40元的牛肉份量多了近兩倍(含牛肚牛筋)，其實CP值感覺真的是相對高很多，對我來說覺得雖不至驚豔但還不錯也很大眾化的好牛肉麵，有興趣的可以再參考看看！ [延伸閱讀] 台中-小林牛肉麵北平路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/01/lin1201.html 台中-拉麵小店向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2016/06/hwamei100.html 台中-波波打嗝向上市場│西區 http://www.orange-dog.com/2017/01/popohiccups.html 台中-采邑傢俱沙發工廠環中路│北屯區 http://www.orange-dog.com/2017/01/mysofa.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.6.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1485261388.A.5FC.html

→

buttercandy

01/24 21:09, , 1^F

01/24 21:09, 1^F

推

muzik

01/25 08:35, , 2^F

01/25 08:35, 2^F

推

Titan0103

01/27 08:45, , 3^F

01/27 08:45, 3^F