[食記] 西屯區 百川日本串燒已回收
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店名：百川日本串燒
地址：台中市西屯區大墩十八街191號
電話：04 2320-1666
營業時間：17:30-01:00
價位範圍(每人)：500/人
停車場：無
圖文好讀版：https://goo.gl/Ypm34z
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下班就是要找地方放鬆，位在西屯區的百川日本串燒是近期開業的深夜食堂，
看著外觀的木造建築宛若搭乘飛機來到了日本的居酒屋。
隱藏在巷弄間的百川日本串燒是老闆頻頻到日本取經才有哀滴兒開設的一家店，
保留原汁原味的日本風，承襲日本在地的風氣，
下班就是要來店內小酌一番，好好休息。
百川日本串燒的菜單是試營運使用，但整體來說製作的也太精美了吧!
想不讚賞都難了~
綜合生魚片出爐，我們都因為它的厚度而驚豔了，
現磨的山葵泥色澤上偏暗但香氣比較濃~生魚片好吃啊!
番茄五花肉捲搭配啤酒也是很迷人的
不少人想要烤出這樣的焦脆度還有那結合番茄的酸甜滋味
讓你會喜歡這樣的搭配組合，
以往常吃烤肉的Kiwi，對於這樣的肉串就是怕過油，
以串燒的油膩度減少很多，我只能說烤的很棒!
雞心繫管是一道比較少見串燒料理，嚼勁十足，
帶點嫩感卻也好迷人，第一次品嘗到，就對這一味念念不忘了。
很可愛的紫蘇蝦捲，意猶未盡的會想在點上一回，
紫蘇的清香搭著那甜味滿分的鮮蝦，卡滋卡滋中保留了食材的鮮度，
沾上蘿蔔泥與甜醬油更是一絕，我們大夥兒都好推薦這道啊!
全場的靈魂佳餚就是這一道，酒蒸海蛤
一點點的胡椒、酒類的加乘風味與那顆顆飽滿海蛤一併清蒸，
連湯都可以喝的酒蒸海蛤，好想請店家再來一碗白飯啊!
不過先別急著想要點飯，因為品嘗到一半，湯汁就要拿去煮粥了，
據說這道是不少老饕指定的佳餚，秘密推薦給各位啦!
店內的部分沒有低消也用餐限制，慢食文化讓客人可以品嘗到師傅的用心，
料理上的食材無可否認真的很優異，重點就是吃完會想要再回鍋，
連朋友都稱讚百川日本料理無論是點選哪一種餐點都是很棒的，
Kiwi自己也都淪陷了，喜愛吃串燒的朋友們一定要來品嘗啦!
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