[食記] 阿杉臭豆腐，原太原火車站臭豆腐已回收

看板TaichungBun作者Puck03 (過渡期)時間7年前 (2016/12/02 16:07)推噓9(9推 0噓 5→)

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=============================================================== 店名：阿杉臭豆腐(原太原火車站臭豆腐) 地址：台中市北屯區南京東路三段38號旁營業時間：14：30~20：00 價位範圍(每人)：$50 =============================================================== 圖文網誌板：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/337450913 是的！這回吃的又是臭豆腐了！要說到我和臭豆腐的淵源，大概就要從阿杉臭豆腐說起了，因為離家近，這家臭豆腐我可以說是從吃到大，從它還在太原火車站邊擺攤時我們家就很愛吃，但自從我和老爸的心被瑞穗林家勾走以後我們就沒光顧過了，算來也有一兩年之久，這兩天忽然想到它，就揪著老爸一起去回味熟悉的老滋味。這家阿杉是原太原火車站臭豆腐，在各家臭豆腐還未百家爭鳴之時，講到臭豆腐，大部分的人會說的應該都是太原路臭豆腐，也就是現在的阿杉，從我有記憶以來吃的都是它們家，據老爸說至少開了有二十年了，我想我的嘴巴就是被它們養刁的對於臭豆腐這一塊XDDD 在我小時候只簡單的在車站邊的人行道或洞裡(?擺攤，每回去位子都要用搶的，生意好得不得了，現在一樣還是在南京東路上，只是往前移到距離原處兩三百公尺的鐵皮屋，雖然衛生環境好不了多少，至少有個遮風擋雨的地方，人潮雖然沒有以前多到那麼誇張，每回經過也是有不少人光顧。價錢部分倒是漲價了，每份五十元，一份五塊，沒有其他選擇，我就只想吃四塊呀….老闆說不行，一份就是五塊，好吧，五塊就五塊，多得一塊只好逼老爸吃了XDDD 一如既往，十幾年來都是買臭豆腐送豬血湯，這習慣讓我現在吃到臭豆腐沒附湯都會覺得少了一味。天氣看起來快下雨的樣子，改為外帶三份回家吃吃！【臭豆腐】$50 五塊臭豆腐和泡菜把紙餐盒塞的滿滿的，看來阿杉在切豆腐時有精密計算過不然怎麼會剛剛好，個頭也是目前所吃的店家中沒有縮水的實在是難能可貴，但臭豆腐大就顯得泡菜有點少，完全不夠配呀！當筷子一夾到臭豆腐我就脫口而出：不妙！我爸立即笑了，馬上知道我再說什麼，接著我的話說：何止是不妙，是大不妙XDDDDDD 根據筷子接觸的手感….有點偏軟….. 果然一入口，完全不酥，也沒有什麼香氣，而且店家醬油倒太多了，超鹹的，泡菜的清爽也救不了它… 老爸悻悻然的說：就說去自由路吃吧~~~~ 【附豬血湯】豬血湯跟以前是一樣的味道，還任你喝喝不怕，味道偏重我自己是滿喜歡的，料也是滿多的，榨菜很酸配豬血剛剛好，算是好喝的豬血湯。總結：跟家人討論一下以前真的是又酥又脆又香又好吃，就算我們是外帶沒有現吃味道也不會差那麼多，何況我家到阿杉也只要三分鐘左右而已，爸爸前陣子自己去吃就發現味道變了，只是這次竟然掉那麼多，火候整個都不對了，有股淡淡的憂傷，我只能說如果不是單一個案…. 那就等阿杉品質回來以後我們再見面吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.102.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1480666022.A.810.html

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brutus578

12/02 16:17, , 1^F

12/02 16:17, 1^F

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alexshie

12/02 16:39, , 2^F

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Puck03

12/02 16:49, , 3^F

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