[食記] 若柳一筋，像拉麵的牛肉麵已回收

看板TaichungBun作者 (過渡期)時間7年前 (2016/10/24 18:25), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
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=============================================================== 店名：若柳一筋 地址：台中市西區大忠南街49號 電話：04-2371-5517 營業時間：11:00~14:00 、17:00~20:00 (周日公休) 價位範圍(每人)：$100~$140 =============================================================== 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/335528444 最近天氣開始微涼了，就想來點熱湯暖暖身， 腦中忽然想到很多人大推的若柳一筋！ 聽說它們的牛肉麵是以白湯為底的相當特別， 因為不在生活圈內一直沒機會試試，擇日不如撞日就決定是它了~ 若柳一筋位於大忠南街，店名是取自「麵若柳，手一筋」， 只專售麵類，就在著名的法森小館旁， 明森抹茶也在附近唷，可以吃完麵再來杯抹茶~簡直Perfect！ 這邊算滿好停車的，沿著麻園頭溪的兩側皆設有路邊停車格， 稍微繞一下就可以找到囉。 十一點初我們就到了，店裡客人還不算多， 一開始我們還笑說怎麼店員比客人還要多XDDDD 但越接近中午用餐時間內用外帶的人潮陸續出現， 裡頭的座位擺設走得是日式的木質調，簡單而明亮。 這兒沒有點餐單，想吃什麼就到櫃檯看看牆壁上的木牌點餐， 若柳一筋賣的品項不多，只賣五種麵，價格在$100~$140不等， 櫃台旁擺放著各式的小菜可供選擇，但都沒有吸引我的所以價格我也沒問了， 兩個人各點了一碗牛肉麵與鍋燒麵試試味道囉！ 【牛肉麵】$120 一上桌期待的趕快喝了一下大家大推的湯頭， 恩~乳白色的湯頭喝起來…..好像有點淡耶... 又喝了好幾口，我真的喝不出什麼特別之處… 是滿順口的，只是不是我想像中的濃郁白湯。 手打烏龍麵吃起來還不錯但也沒有什麼深刻的記憶點， 在我略感失望之際咬了一口牛肉，恩~好吃耶！ 一碗麵有五大塊牛肉塊，有事先滷過調味，單吃很香又入味， 每塊都是半筋半肉，吃的到肉的軟嫩與筋的Q彈， 有小小的拯救了我的玻璃心XDDDD 【鍋燒麵】$100 鍋燒麵的湯頭和牛肉麵是一樣的， 看起來很普通吃起來也滿普通的…. 裡頭除了麵條外主要有肉絲、香菇、小豆芽菜與豆皮， 只有香菇我想幫它拍拍手，一大片超juicy， 其他我給它的評價就是一般般了，有點略嫌空虛。 總結： 一般的牛肉麵都是以紅燒或清燉為湯底，在若柳一筋卻是乳白色的白湯， 口味相對來說也較為清淡不油膩， 但我這次來訪味道有點淡過頭了....和傳聞中的美味不太一樣， 只有牛肉讓我感到驚艷，真的是好棒棒我給滿分！ 吃完回家和姐姐說了感想，她也有點吃驚， 她印象中幾年前去吃湯頭非常好喝， 也許每個人的喜好和口味皆不相同吧， 喜歡吃牛肉及不重口味的人倒是可以考慮，以上提供給大家參考囉。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.102.78 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1477304724.A.9F5.html
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10/24 19:27, , 1F
我也覺得這間口味已經不如從前
10/24 19:27, 1F
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10/24 19:34, , 2F
過時? 不進步就是退步?
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10/24 19:48, , 3F
實際上是烏龍麵，並非烏龍麵，另外最早並沒有牛肉，
10/24 19:48, 3F
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10/24 19:49, , 4F
只有五目、鍋燒那些選項，主推是去油膩的大骨湯頭
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10/24 21:09, , 5F
我覺得很好吃欸XD不過我是這兩年才開始吃的
10/24 21:09, 5F
推
10/24 21:37, , 6F
明森巷子口的川味牛肉麵也好吃
10/24 21:37, 6F
推
10/24 22:06, , 7F
白湯牛肉烏龍麵 蠻特別的 牛肉滷得很強軟嫩不柴
10/24 22:06, 7F
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10/24 23:19, , 8F
我喜歡他們的牛肉麵，但沒有把他當一般牛肉麵吃～
10/24 23:19, 8F
推
10/25 00:37, , 9F
覺得網路過譽了QQ 第一次去有點失望
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推
10/25 03:03, , 10F
早就退....
10/25 03:03, 10F
推
10/25 09:11, , 11F
好奇平常都吃什麼才覺得沒味道啊..
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推
10/25 09:21, , 12F
我也是這兩年開始吃的，覺得很好吃欸，我都點海鮮
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10/25 09:21, , 13F
的，然後加七味粉
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10/25 09:44, , 14F
服務態度, 嗯...
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老臺中人覺得好吃
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推
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退步了
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白湯不調味未必會濃，以前站廚房熬牛大骨七小時；如
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10/25 17:59, , 18F
果不下調味喝起來也不會很濃郁。
10/25 17:59, 18F
推
10/27 00:04, , 19F
湯頭普通 不如吃來來
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