[請益] 如何可以請到餐飲管理人員？已回收

看板TaichungBun作者 (努力邁向新的人生)時間7年前 (2016/09/09 11:43), 7年前編輯推噓19(21推 2噓 79→)
留言102則, 34人參與, 最新討論串1/1
　　　近期有間餐廳在月底要開幕，地點在台中高工附近，因為本身還有其他要職， 　所以想找專業管理人員來協助，由於場不算小，座位約120個左右，所以希望對方 　能夠有連鎖餐廳的管理人員經驗，請問要找獵人頭公司，還是哪裡有管道呢?? 剛剛詢問了大家意見，那個職位叫領班 工作內容基本上跟基本員工大同小異，但是我可能外出時幫我讓店內能運作， ，薪水我的設定約在35k~38k，不知道這價位不知道可不可以? 必盡脫離餐飲一段時間，許多數字有點不清楚.... 感謝 說真的，也許對餐飲脫離太久，沒想到各位的意見讓我有點吃驚 　　1.管理階層　說白一點就是有經驗一點的服務人員，通常一般的店家，請到經理 　　　必須要有壹定規模跟業績，而經理的工作也非管理人員如此簡單，包括業績等 　　　，這樣工作有一定勞心勞力，給50000以上我覺得很正常，太低我也不想做 　 　　2.拜託，開間店花50000請個經理就會賺錢，別放屁了，老闆虧錢，她只會拍拍 　　　屁股薪水照拿，大不了換別的工作... 　　3.反正不行就自己多費心，找幾個有心的工讀生，然後慢慢帶，選好的拉上來 ，這樣多給他們10000元，他們更努力的工作，也不要找哪種開個4~50000， 到最後出問題了還在跟你說東說西的... 　　 感謝大家意見 反正我找朋友來幫我問問看好了 大家都是在薪水上做文章，我也承認這很重要。 但是根本薪水跟能力是否可以平衡，這點卻沒注意 我說過 我可以給你50000，但你要有那個本事阿.... 有能力的我相信除非跟老闆不合 要不然早就被綁的緊緊的... 你領50000，店一個月做不到一百萬，公司一個月虧10幾萬，很多人覺得干我屁事 那是景氣不好，我錢照領，有哪幾個能夠幫僱主想辦法 我重申 很多時候不是雇主不給高薪，是因為你的取代性太高，你不會有領高薪的 一天 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.160.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1473392619.A.BF5.html
推
09/09 12:07, , 1F
經理不給到4~5萬 很容易跑掉
09/09 12:07, 1F
推
09/09 12:18, , 2F
1111人力銀行吧，薪資待遇寫清楚，徵的到人就會來了
09/09 12:18, 2F
→
09/09 12:18, , 3F
。
09/09 12:18, 3F
→
09/09 12:20, , 4F
畢竟
09/09 12:20, 4F
推
09/09 12:21, , 5F
這個薪水你確定是經理嗎？
09/09 12:21, 5F
→
09/09 12:23, , 6F
不是要請經理　因為不是要負擔營運
09/09 12:23, 6F
推
09/09 12:23, , 7F
管理人員店長 ? 其實薪水很難說，依照店的營業額跟
09/09 12:23, 7F
→
09/09 12:23, , 8F
忙碌程度來看，新店你因該帶著店長一起做，畢竟新
09/09 12:23, 8F
→
09/09 12:23, , 9F
店通常有一段蜜月期。如果非常有能力不用你帶可以
09/09 12:23, 9F
→
09/09 12:23, , 10F
把蜜月期控制的很好，那40k因該是不夠的。當然這次
09/09 12:23, 10F
→
09/09 12:23, , 11F
在店內生意狀況佳的情況下
09/09 12:23, 11F
→
09/09 12:26, , 12F
說真的我不太相信一個店長能夠強到左右成敗
09/09 12:26, 12F
→
09/09 12:31, , 13F
應該要問你管理階層是要管多少人多少事，來決定薪資
09/09 12:31, 13F
→
09/09 12:31, , 14F
因該 應該
09/09 12:31, 14F
→
09/09 12:32, , 15F
個人覺得管理職 薪資低了點~
09/09 12:32, 15F
推
09/09 12:37, , 16F
領班的價格
09/09 12:37, 16F
※ 編輯: skyman59 (1.169.160.54), 09/09/2016 12:52:06
推
09/09 12:41, , 17F
一個店長要成可能不容易 但要敗掉太簡單了
09/09 12:41, 17F
→
09/09 12:44, , 18F
35k我還以為是普通的正職...
09/09 12:44, 18F
推
09/09 12:45, , 19F
沒有要強到怎樣 但是如果開頭就... 呵呵 你
09/09 12:45, 19F
→
09/09 12:45, , 20F
知道的
09/09 12:45, 20F
→
09/09 12:45, , 21F
春水堂店長大於50k 你覺得呢？
09/09 12:45, 21F
→
09/09 12:46, , 22F
所以你是要請店長還是領班XD
09/09 12:46, 22F
→
09/09 12:54, , 23F
如果我開一間店 有春水堂的業績 80000我也請
09/09 12:54, 23F
→
09/09 12:54, , 24F
看樣子應該是領班
09/09 12:54, 24F
推
09/09 13:06, , 25F
哪一種餐廳?
09/09 13:06, 25F
→
09/09 13:08, , 26F
需要協助管理120座位餐廳的管理人員35真的不夠
09/09 13:08, 26F
→
09/09 13:10, , 27F
現在才看懂，原po是要找領班
09/09 13:10, 27F
→
09/09 13:21, , 28F
感謝你的建議 看來我開始定位就有問題 謝謝
09/09 13:21, 28F
→
09/09 13:22, , 29F
還是要用儲備幹部來找呢??
09/09 13:22, 29F
噓
09/09 13:23, , 30F
做生意盈虧不自負不然是要怎樣？
09/09 13:23, 30F
→
09/09 13:24, , 31F
除非你想找猴子幫你工作 不然你拿香蕉只找的到猴子
09/09 13:24, 31F
→
09/09 13:26, , 32F
唉 台灣猴子太多了咩 可取代性太高 自己又沒能力
09/09 13:26, 32F
→
09/09 13:27, , 33F
我之前開店 拿高薪請人最後請到廢物 一開始說多厲害
09/09 13:27, 33F
→
09/09 13:28, , 34F
過去的事就算了 現在市場可是更競爭了
09/09 13:28, 34F
→
09/09 13:29, , 35F
原來是剛開店的 那可以理解找人的能力在哪裡了
09/09 13:29, 35F
→
09/09 13:30, , 36F
還有 你對員工的態度會反應在你的業績上面 猴子有
09/09 13:30, 36F
→
09/09 13:31, , 37F
猴子可以做的事 但是你要拿香蕉餵獅子幫你工作
09/09 13:31, 37F
→
09/09 13:31, , 38F
我的廚師有六位 他們的薪水到我這邊全部自願降7000
09/09 13:31, 38F
還有 25 則推文
→
09/09 15:00, , 64F
不甘你的事啊
09/09 15:00, 64F
推
09/09 15:20, , 65F
只能說 拿多少錢做多少事吧
09/09 15:20, 65F
推
09/09 16:12, , 66F
其實我能理解樓主的想法，有知名餐廳的營業額，拿出
09/09 16:12, 66F
→
09/09 16:12, , 67F
高薪又何妨，問題是沒集團式的資金做支撐，貿然給出
09/09 16:12, 67F
→
09/09 16:12, , 68F
鼎泰豐的薪水，槓桿平衡一下就垮，但我也覺得樓主可
09/09 16:12, 68F
→
09/09 16:12, , 69F
以心平氣和一點，既然都要開店了，ptt應該也是潛在
09/09 16:12, 69F
→
09/09 16:12, , 70F
客群吧！
09/09 16:12, 70F
→
09/09 17:10, , 71F
講的這酸這種老闆開的店也應該不怎樣，讓我知道
09/09 17:10, 71F
→
09/09 17:10, , 72F
我一定不會叫我朋友去吃那家店
09/09 17:10, 72F
→
09/09 17:25, , 73F
薪水設定應該再彈性些 設定的金額大概請餐飲科畢業
09/09 17:25, 73F
→
09/09 17:25, , 74F
在其他餐廳工作3年差不多 若是經歷在其他小有名氣的
09/09 17:25, 74F
→
09/09 17:25, , 75F
餐廳帶店滿1年以上的 開42K以上都算基本 看你怎麼定
09/09 17:25, 75F
→
09/09 17:25, , 76F
義 還是要花少錢請猴子都是可以的
09/09 17:25, 76F
→
09/09 17:47, , 77F
高薪會吸引來猴子跟獅子 但是低薪一定不會有獅子來
09/09 17:47, 77F
→
09/09 17:48, , 78F
專業管理人員38k太廉價
09/09 17:48, 78F
推
09/09 18:10, , 79F
餐飲業的工時那麼長 管理階層還要要負責任才三萬五
09/09 18:10, 79F
→
09/09 18:10, , 80F
隔壁大樓的保全薪水搞不好就三萬五了
09/09 18:10, 80F
※ 編輯: skyman59 (1.169.160.54), 09/09/2016 18:23:59
推
09/09 18:26, , 81F
看到取代性高 有慣老闆的思維出來了
09/09 18:26, 81F
→
09/09 18:28, , 82F
不過說實在也真的很多擺爛 不能怪老闆
09/09 18:28, 82F
→
09/09 18:28, , 83F
我之前跟員工相處跟兄弟，但最後出問題沒人挺我..
09/09 18:28, 83F
→
09/09 18:29, , 84F
現在時機可是很不好的
09/09 18:29, 84F
→
09/09 19:00, , 85F
原來是要找取代性高的管理人員 那35K剛好
09/09 19:00, 85F
推
09/09 19:42, , 86F
春水堂你要挖不太可能，都是在裡面拼至少5年才升到
09/09 19:42, 86F
→
09/09 19:42, , 87F
店長，而且內部的副店長考試就很難，人家準備多久
09/09 19:42, 87F
→
09/09 19:42, , 88F
失敗幾次升副店，要他們放棄原來打拼來的要挖角想
09/09 19:42, 88F
→
09/09 19:42, , 89F
想你願意給多少
09/09 19:42, 89F
噓
09/09 19:54, , 90F
好酸哦 是我也不想去消費
09/09 19:54, 90F
→
09/09 20:13, , 91F
春水堂是血汗工廠....你去探聽一下吧
09/09 20:13, 91F
→
09/09 20:14, , 92F
有你沒你 我猜都沒差吧 上面的朋友..
09/09 20:14, 92F
推
09/09 23:52, , 93F
偷偷跟你說 以前我打工的餐廳 外場主任才32K~35K
09/09 23:52, 93F
→
09/09 23:54, , 94F
看到推文的薪資 果真平行世界
09/09 23:54, 94F
→
09/10 00:59, , 95F
自己上人力資源網站開條件阿，說好面試自己選，不要
09/10 00:59, 95F
→
09/10 00:59, , 96F
玩面議這套浪費彼此時間
09/10 00:59, 96F
推
09/10 01:57, , 97F
給個參考，你上面打的算底薪，營業額超過多少在分紅
09/10 01:57, 97F
→
09/10 01:57, , 98F
這樣薪水問題應該可以處理，然後人的能力只能靠你眼
09/10 01:57, 98F
→
09/10 01:57, , 99F
光了
09/10 01:57, 99F
推
09/10 03:08, , 100F
到底在酸什麼...別人沒說什麼很過分的話欸
09/10 03:08, 100F
推
09/10 11:39, , 101F
講一下店名嘛，都酸成這樣了，來吃看看有沒有高品質
09/10 11:39, 101F
推
09/11 01:24, , 102F
平行世界..32~35K小店店長外場主任領班應徵就爆滿了
09/11 01:24, 102F
‣ 更多 skyman59 的文章
文章代碼(AID): #1NqY_hlr (TaichungBun)