[食記] 老樂灣手作鍋物~高CP值的便宜牛奶火鍋店已刪文

看板TaichungBun作者pswo210525 ((阿mon))時間7年前 (2016/08/24 22:01)推噓5(5推 0噓 0→)

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店名:老樂灣手作鍋物電話:04-23227999(週二公休) 地址:台中市西區忠明南路92號價格:$180up 用餐日期:2016年7月無音樂圖文網誌板痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/64053820 純文字版前陣子突然接到朋友電話，說來到台中要找我吃飯，手忙腳亂下就google查餐廳，找到這間老樂灣平價火鍋店，當下也沒想太多，傳給朋友地址後，就約在餐廳門口見哩，該店剛好就位於台灣大道轉入忠明南路後的轉彎內，餐廳旁邊就是承億文旅飯店，也有對外突出的扛棒，所以還蠻好找的。因為忠明南路這邊的雙向道沒辦法跨越和迴轉的，如果是騎機車的話，可以走精誠路轉精誠七街後再到餐廳，這樣的走法會比較順。店外觀裝潢還蠻像是咖啡館的，要不是已經知道它是賣小火鍋的，還真的會猜是不是跑錯店。店門口有一個小空地可以停機車，但汽車就沒辦法停哩。推開木製的大門後，餐廳內部就映入眼前了，不得不說我真的覺得很像咖啡館XDDD，裡面裝潢的很有質感且氣氛還蠻棒的，桌與桌之間也不會很密集，是讓我會喜歡的環境。我們因為臨時聚餐的關係，所以沒有事先預約，還好店內還是有空桌，所以很快就被帶位入座了。後來聽朋友講，樓上也有位置，但好像要等一樓客滿才開放。在門口的椅子上有發現了一隻小狗狗，非常的安靜該巧，且就一直窩在他專屬的墊子上，在我們用餐過程沒聽到它有叫過，是隻好狗狗，哈。在店內的牆壁上有一個超大型的黑板，上頭有手繪的菜單，鍋底、主菜、飲料都寫得一清二楚，價格也均一價$180，還不收服務費，這樣算下來比輕井澤火鍋還便宜，台中現在要找到這價格的火鍋套餐店可能屈指可數，我印象中的沒有比這間更低了，除非吃三媽臭臭鍋XD。湯頭看了一下菜單，會發現這間的湯頭非常的特別，除了基本的昆布湯外，還有好多種特殊的湯頭阿，像是昆布牛奶、蕃茄牛奶、起士牛奶等，都讓我們眼睛一亮，沒想到有這麼多牛奶系列的湯底，那就每一種都各來一樣吧XDD。主菜部份則有牛、豬、雞、魚、蝦等可選，選擇性也算很多的，真號騎老闆賣這樣價格真的有賺嗎==?另外點火鍋還會附贈一杯飲料，有芒果汁和熱茶可以選。該店的低消是每人至少要一鍋，不能共鍋唷，也是拉!都這麼便宜了，還可以共鍋的話，老闆可能會直接虧死。加點區如果怕吃不夠的話，也有不少食材都可以加點唷，海鮮、肉片、火鍋料、蔬菜等，價格也走很平價風，都在百元內，老闆真的很佛心。點好餐後，要先到櫃台買單結帳喔，餐點都是現點現做，所以也有一段製作時間。一旁的料理區可以看到有不少的蔬果，色澤都還蠻棒的，感覺新鮮度算不錯。醬料區吃火鍋配醬料幾乎是一種習慣了，老樂灣火鍋的醬料除了常見的沙茶醬、蔥花、醬油、醋等，還有一個很特別的蒜醬，聽說是店內自己做的，朋友說蒜味淡雅，不至於濃烈到讓人受不了，喜歡蒜頭的朋友可以嚐看看唷。我算是比較傳統派的，所以醬料只用沙茶醬或者胡麻醬配蔥花而已，簡單的味道就好。因為是一人一鍋的方式用餐，所以桌面上都有每個人自己的電磁爐唷，開關則是在桌子的兩側。充電插座比較讓我意外的就是這個拉，沒想到這間火鍋店竟然還提供了免費的USB充電座和插座耶，會不會也太先進了阿，玩寶可夢玩到沒電也沒關係，拿出充電線充電就可以繼續玩XD，而且通常有這插座，客人就會待比較久，翻桌率就會比較差，老闆真的很佛心阿。起士牛奶鍋最先送上桌的就是這個鍋哩，以牛奶湯頭為基底，加上大量的起士絲，看起來就格外的誘人，加熱煮滾後，湯頭的味道當天點的3種中會是最濃郁的，比較特別的是老樂灣火鍋沒有額外給菜盤，而是就直接菜盤的食材通通下鍋一起煮哩，食材以蔬果為主，有南瓜、香菇、花椰菜、金針菇、紅蘿蔔等，也將整鍋塞滿滿的，如果有點冬粉的話，也會一起加進去了。南瓜牛奶鍋看菜單上有南瓜火鍋覺得很神奇，所以特別點來吃看看，但這湯頭也是用牛奶，而不是用南瓜湯喔，是用牛奶湯加上大量的新鮮南瓜泥，所以湯頭味道會還蠻甜的，滿滿的南瓜甜味，另外這湯頭還有加入些許的洋蔥，所以味道也會更好喝，應該是南瓜控的最愛了吧吧。蕃茄牛奶湯這鍋就是我點的，因為想到蕃茄加上牛奶就覺得很妙，特別想嚐試看看。當火鍋上桌後，就可以看到滿滿的蕃茄果肉覆蓋在鍋面上，感覺好下重本阿，似乎是用小蕃茄品種，而不是用牛蕃茄，另外也還有些許的洋蔥丁，其他的火鍋配菜似乎就都是一樣的，將蕃茄肉壓到湯內煮滾後，喝起來的味道有點像是義大利麵的紅醬味道，奶味中帶點蕃茄的微酸，喝起來很順口清爽，煮出來食物也都帶有蕃茄的味道XDD雖然我不是很愛吃蕃茄，但這湯頭我倒是挺喜歡的。開火後就用湯勺開始在鍋內的撈料，想說看看這一鍋到底有哪些，結果翻出了兩大塊的紅蘿蔔和白蘿蔔，只能說老闆真是大器，切的好豪邁XD，吃起來也很甜呢，另外有發現食材部分，老闆給的幾乎都是蔬果居多，反而火鍋料沒幾個，所以湯頭的味道不容易走味，感覺的出來老闆在湯頭部份有研究過，有注意火鍋料會影響湯頭這問題，才只給豆皮、豆腐而已。如果想吃較多的火鍋料就要額外加點哩。白飯火鍋套餐可以選擇要白飯、冬粉、王子麵，就看個人喜好哩，像我的話就都是配白飯，這飯量也塞滿滿的一大碗，不錯不錯。牛肉當肉盤送上桌的時候，大家都有點嚇到，老闆你這個肉是幾人份啊?老闆說就是一人份!! 仔細算了一下，大約有10~12片之多，跟本就是吃到超爽的@_@，以$180的價格來說，真的是高CP值阿，而且牛肉還比較貴說，那這樣點鯛魚的話，會不會是給2大片XD? 豬肉因為朋友有點牛肉了所以我就改點豬肉，互相交換吃，豬肉一份也是10多片，真的是超大方的，部位應該算是豬梅花肉。梅花豬下鍋後要煮到全熟才能吃唷，吃起來也算還蠻好吃的，很嫩口，且因為是用番茄湯頭的關係，吃起來覺的比用昆布湯煮的好吃，大推薦。芒果汁飲料部分有兩種可以選，所以我們兩個都有點，芒果汁給的還蠻大杯的，喝起來的味道就中規中矩，但還是覺得蠻有誠意的XD，但飲料都是不能續杯的，所以省著點喝阿XD。花茶這個就只能做熱飲，因為試用茶包去沖泡的，杯子大小跟芒果汁都是一樣的。整體來說這頓吃下來，真的是出乎意料的好吃，老闆和老闆娘都很親切，湯頭種類多且好喝，火鍋食材也算優，價格更是超佛心，不需要花大錢就可以吃飽飽的一頓，強烈推薦這間給愛吃火鍋的朋友，我已經很久沒在台中吃到這麼好的平價火鍋店了，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1472047281.A.2A5.html

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