[自介] letme 拜託幫忙想店名已回收
★ID:letme
◇暱稱:傑瑞
◇性別:大叔 (等等...別左轉阿)
★生日:1985冬天
◇星座:射手
◇血型:B
★目前居住地:溫暖的台中
★就讀過的學校
先保留
◇其他
★目前職業:待業中
◇興趣:PTT
★自我介紹:大叔30有1個年頭 只有工作和讀書短暫離開過台中
幹了幾年工程師 實在不想被壓榨了
[來人阿~餵公子吃餅]這句台詞20年了還是經典
所以大叔決定來賣餅 應該可再戰20年
自學一段時間 也曾去工會上課 漸漸確認自己要走的路線
大叔要賣的是蔥捲餅
因為不是科班出身 多是上網餵狗再餵狗
前後用了兩三袋麵粉試作和研究麵團
目前在試量和dm設計階段
想拜託有才的台中鄉民們集思廣益 想個店名
奉上身家(才1000多p幣) 請你一個月份的蔥捲餅也ok
以下是介紹:
全程自製的餅皮
是自炸豬油 不加添加物也不用改良劑麵粉
希望走樸實的路線 以自然素材呈現
餅皮是有堆層次的 有別於一般捲餅皮
類似不抓也不敲打的蔥抓餅皮 但也能保有層次感
主打蔥餅皮 也有菠菜餅皮 純菠菜製作
餅皮會包自製泡菜..蔬菜..肉類..等等
◇喜歡的台中美食小吃:龍鳳燒臘
◇喜歡的台中遊玩地點:逢甲
◇最愛台中的哪一點:臥虎藏龍的鄉民
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.147.102
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1466437026.A.46E.html
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工程師的實驗精神都在餅皮裡呀
要有酥脆感 同時保有最高的含水量 而且要能操作 花了很多功夫排DOE
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龍鳳燒臘果然可以釣出一些潭子人 我是在潭子上班過
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在大雅 鄉民的創意真的沒有極限
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我怎麼想到矽品
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