[食記] 赤鬼炙燒牛排～入味好吃鐵板美味已回收

看板TaichungBun作者 (Rio了強化玻璃神功！)時間9年前 (2016/06/13 22:54), 9年前編輯推噓33(47推 14噓 53→)
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餐廳名稱：赤鬼炙燒牛排 消費時間：2016年/3月 地址：台中市南屯區大墩路632號 電話：（04）2320-5157 營業時間：11：00～23：00 每人平均價位：300元 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：炙烤豬排、酥烤雞排、 照燒黃金雞腿排飯 官網：http://akaonisteak.com/index.aspx ======== 網誌圖文好讀版： http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43064884 ======== 赤鬼炙燒牛排，這間台中人都知道的牛排名店，每到用餐時間總是高朋滿座； 聽過好幾次之後終於有機會吃到，至此之後只要來台中不知道要吃什麼時最終會選擇赤鬼 牛排。 對於開車的外地人來說，停車位好找也是選擇餐廳的因素之一，所以最常來的就是位於公 益路的分店。 台中的建築（不只是餐廳，連房子也是）有一種特色—比招牌比大比豪華； 尤其在競爭激烈的公益路上，一間比一間裝潢誇張的餐廳每每總是令人看到目瞪口呆。 當然，赤鬼炙燒牛排也不落人後，黑色底鮮紅點綴的店面非常吸睛，又在轉角入口，想不 看到都難。 我們避開熱門時段，提早一點用餐，沒想到進門後看見整間店的客人早已坐滿2/3。 赤鬼牛排的用餐環境採開放設計，有上下兩層，坐在上層可以清楚看到下方整體，視野不 錯。（雖然在餐廳吃飯不用管到什麼視野啦XDDD不過可以看看周遭的人和店員忙碌的身影 ，挺好玩） 店內氣氛鬧哄哄的，店員忙碌但卻十分有條理地穿梭在人群之中為客人服務。 赤鬼炙燒牛排的餐點其實不算多，原本的排餐加上後來新推出的套餐，算算只有7種類； 不過偶爾吃，其實幾道餐就夠了，最重要的還是味道，不好吃再多種餐點也沒有用。 之前來本來想要吃照燒黃金雞腿排飯不料已賣完，所以有怨念的就再挑戰一次，很幸運的 有餐YA~~ 而同行的老公因為不太吃牛排，所以選了炙烤豬排。（結果牛排店沒人點牛排） 此外店家還特別建議牛肉點餐的撇步，由於不添加嫩精或蘇打粉，因此建議食用七分熟以 下才不會覺得過硬。 雖然用餐的人多，不過店員也不少，點餐的時候按下服務鈴店員很快就過來了。 點餐的時候也非常有SOP的流程，個人覺得赤鬼牛排對員工服務態度的訓練非常好，每個 店員都有條理地服務客人。 之前去過的崇德店印象也是如此，不知其他店是否也一樣？ 除了主餐之外，湯品以及小菜、飲料都可以自行取用，而且沒有限制；湯品就是牛排館最 常見的玉米濃湯和羅宋湯、小菜則是有2、3種，還有冷熱飲可以選擇。 玉米濃湯（自助吧取用） 台式牛排館定番的玉米濃湯，另外有乾麵包塊可以加，賣相十分不錯。 赤鬼牛排的玉米濃湯十分好喝，應該是奶油加很多的關係湯頭很濃郁（很糟糕但是真的好 好喝）；不過玉米似乎有點少，印象沒撈到幾顆......簡單來說跟一般的台式牛排館差不 了 多少，但是好喝。 羅宋湯（自助吧） 羅宋湯的部分很驚訝他們家的料非常多，多到隨便撈料都比湯還要多！ 這在一般的牛排店其實蠻難得的，因為大多都是湯較多而料少少，這點赤鬼牛排做得不錯 。 大塊的蕃茄、整片洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜都十分入味，完全沒有煮不爛的狀況； 而羅宋湯的味道也十分濃郁，若是一整鍋的話非常適合當一餐吃！ 小菜（自助吧） 酸洋蔥、辣韭菜、酸菜雪裡紅，第一次看到牛排館有這些小菜的。 涼拌洋蔥出乎意料的不會辣，反而帶著清爽的洋蔥甜味，即使直接吃也覺得夠味；辣韭菜 也還不錯，不過比較適合搭配飯或麵；而酸菜......好想吃牛肉麵啊！！！ 正準備喝湯時，店員陸陸續續送來了前菜，剛剛好就一起吃吧～ 不論點哪個排餐，都會附送一個奶油餐包，其他的就是依照餐點附送；我的照燒黃金雞腿 排算定食所以比較多附餐。 奶油餐包（排餐附餐） 上了熱騰騰的餐包，總是很期待裡面的餡料是不是最愛的奶油餡。 赤鬼牛排的餐包烤得剛剛好，拿到時還是熱熱的，吃起來口感不錯。 鹹甜鹹甜的奶油份量夠，配上餐包實在剛剛好；不過吃完一個餐包又喝湯總覺得等一下主 餐會吃不下。 炙燒豬排 230元 份量頗大的炙燒豬排，兩塊有著明顯鐵板痕跡的豬排和淡黃色的麵條，令外加上花椰菜和 花枝丸，光看就覺得飽。 赤鬼牛排的餐點份量其實算剛好，但如果喝了湯又吃了小菜，真的會有種招架不住的感覺 。 個人很喜歡赤鬼牛排的麵條，個人覺得算是吃過的所有台式牛排中最好吃的一間。 麵條炒的剛剛好，有點像早餐店賣的鐵板麵（油麵那種），拌醬料吃很夠味，份量也不少 。 醬料部分有蘑菇醬和黑胡椒醬，喜歡黑胡椒的老公選黑胡椒；如果我是的話一定秒選蘑菇 ！ 濃稠的黑胡椒醬汁淋在鐵板豬肉上面，哇......忍不住想要立刻拿起刀叉大快朵頤！ 鐵板豬肉雖然是全熟的，但白裡透紅，感覺應該是8分熟左右。 想到在鹿兒島吃的川久炸豬排也是差不多這種顏色，感覺沒有熟......但好像這樣才是最 剛 好的熟度。 咬了一口，沒有豬腥味先加分！（吃過太多有豬腥味的排餐了，這一點非常重要） 豬排醃的十分入味，即使肉透出粉色也沒有生生的口感；另外算是稍微有嚼勁，不會太過 嫩。 搭配種口味的黑胡椒醬，很下飯！（來人啊～飯一碗～～～） 試著和麵一起吃，好好吃喔～～～（怎麼越來越像在吃鐵板麵了@@） 結論，炙烤豬排好吃不膩，不會讓人吃了有種太軟嫩的感覺，口味也夠重配麵剛剛好；如 果不喜歡牛排、或是吃膩牛排的人可以試試看它們家的豬排。 照燒黃金雞腿排飯 350元 看起來像定食的照燒黃金雞腿排，整個套餐的份量超級多！ 除了先上的麵包和生菜沙拉之外，主餐還有兩道小菜、蒸蛋、烤鯖魚和土瓶蒸；加上越光 米飯和雞腿排，我都要暈了。 看到這堆東西瞬間後悔幹嘛先把湯喝掉，絕對吃不完的啦......|||| 黃金雞腿排餐的價位雖然比較高，但附餐份量很豐富，首先就來了一盤生菜。 生菜醬料可以選擇和風芥末和凱薩沙拉，我選擇和風醬；生菜沙拉分量普通，不過種類不 少。 帶點嗆辣的和風芥末醬配上生菜好吃！有點嗆又不會太嗆的味道和清脆的口感很得我心～ 小菜是鹽烤杏鮑姑和美乃滋波菜，杏鮑姑烤的入味又多汁好吃；菠菜則是冷盤搭配美乃滋 和柴魚片不會太膩。 私心覺得可以單把杏鮑菇拉出來當附餐賣，應該銷量會不錯。 熱熱剛烤好的鯖魚也好吃，加上檸檬是最愛的味道。 蒸蛋也還不錯，雖然就是單純的蒸蛋沒有放什麼料，不過高湯的味道算順口。 份量上大概是一杯茶的大小，其實一個人吃還蠻多的（加上還有那麼多東西要吃QQ）。 土瓶蒸，竟然還有附上這種東西，而且感覺十分有重量啊......熱騰騰的湯到下去有種在 喝 茶的感覺。 原本以為裡面就只有湯的土瓶蒸，好奇打開蓋子一看......天哪怎麼料那麼多！！！ 香菇、南瓜、豆腐、蛤蠣......而且已經倒了一整杯的湯了裡頭還剩那麼多||| 雖然料看起還好像蠻好吃的，但由於怕吃了料之後重要的主餐吃不下只好作罷，真的太驚 人了@@ 終於......可以吃到主菜了......（倒） 外皮烤的油亮酥香的雞腿排，下面放著金針菇，醬料烤過的味道散發出來挑動味蕾；雞腿 排烤得剛剛好，外皮不會過焦，而腿肉入味又有彈性，超級好吃！ 除此之外，舖在腿排正下方的金針菇雖然有點微焦，但意外的好吃，水份帶出金針菇獨有 的味道，令人印象深刻。 這麼棒的雞腿排不跟越光米飯一起吃怎麼對得起自己！（雖然已經快吃不下了） 赤鬼牛排的越光米飯粒粒分明，卻又不會太硬，吃的到淡淡的米香；配上雞腿排一口肉一 口飯，真的是至高的享受！！！ 照燒黃金雞腿排是物超所值的套餐，比至烤豬排還要好吃，非常推薦肚子餓或是大食量的 人。 ＊＊＊ 在赤鬼牛排吃飯，可以用中價位吃到豐富又好吃的料理，CP值頗優。 或許有人覺得有更好吃的肉排，或覺得這種中低價位的肉品可能都有添加不好的東西等等 ；但畢竟赤鬼牛排經過許多食安風暴目前都平安無事，自家店也保證絕無添加嫩精等影響 肉口感的化學調味劑，所以我選擇相信，如果真的是好的企業，那麼時間會證明一切。 好吃的排餐很多很多，如果想要用平價實惠的價格享受一餐滿意飽足的牛排， 或許可以試試在台中耕耘10年的赤鬼炙燒牛排，體驗道地台中市風格裝潢裡的獨特炙烤牛 排。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.85.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1465829672.A.4D2.html
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06/13 22:57, , 1F
赤鬼對我來說是一次店，去一次就不會想去第二次...
06/13 22:57, 1F
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06/13 23:01, , 2F
赤鬼我都不會推薦給外地朋友
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推
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赤鬼 好像不是那麼好吃
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推
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我都吃羅記 覺得這間太騙錢又難吃XD
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這業配文吧，跟本就不好吃又難吃
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推
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赤鬼真的很毽溼囍Y，不知道為什麼會一家接著一家開
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推
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有裝潢的夜市牛排，我也是去過一次就不想再去了
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推
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外地朋友都說想吃，我都叫她們不要吃
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吃過一次就不吃+1
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推
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以前價位真心覺得還不錯但短短兩年ㄧ客都漲到３００
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甚至４００那我還吃幹嘛，這價位比他好的太多了
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唯一去過一次 喝湯肚子痛@@
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去過一次不會再去+1
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推
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個人覺得赤鬼是一次店
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推
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印象深刻的是好吃的溫泉蛋！牛排啥味都忘了...
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不是葉配文啊>< 是真的覺得不錯吃啊～～（果然是因為太好養？） 如果有更優的還請各位推薦！ ※ 編輯: kusuriyatera (36.226.85.129), 06/13/2016 23:57:24
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呵呵呵呵呵呵呵
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吃了一次後寧願吃夜市牛排
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不好吃
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推
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說真的~推荐天狗牛排!
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推
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如果那麼難吃的話早就倒了...
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去過一次就夠+1
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推
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難吃的要命，只是地段好，餐廳外型吧
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推
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真的很像業配文
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推
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推天狗
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推
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沒紅之前會去吃，紅了漲價就真的太貴吃不下去了XD
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天狗和羅記...（筆記） 再說一次真的不是葉配文啦lllll 果然人家說北部食物都是ㄆㄣ，所以到其他縣市難吃的也覺得美味是對的QQ ※ 編輯: kusuriyatera (36.226.85.129), 06/14/2016 00:23:19
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06/14 00:19, , 26F
赤鬼喔 你知道老板是誰嗎?一中逢甲攤位王耶
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我寧願跑遠一點去彰化吃慶豐
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覺得好普通
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你們不會相信他本有多厚...
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赤鬼真的還好而已......
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赤鬼真的好不好吃，不懂為何那麼多人
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推
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正宗好養
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難吃
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夜市牛排比他強
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視覺影響味覺吧
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只能說普通,但用價位來衡量cp值低
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你真心覺得好吃嗎？
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還有 40 則推文
還有 1 段內文
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06/14 09:59, , 78F
湯很爛，老美湯也很差。自己覺得好吃就好，我也是會
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在非尖峰時刻去吃，有冷氣、湯飲料無限，羅宋湯有時
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可以撈到很多料，有哪家夜市牛排可以跟他比？請推薦
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一下，至少目前吃到現在遇過。
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推
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哈哈赤鬼哈哈
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推
06/14 10:37, , 83F
還好你們沒點牛排
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推
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也太好養 真好
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只吃雞排，配湯小菜那些也算不錯，不用排隊的時候赤鬼算是
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會考慮，要排隊我就跑了…
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噓
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可視度.....吃東西只用看的不管其他的就對了
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我的意思是，當不熟悉一個地方的情報時，一定會搜尋。就像各位去其他縣市玩也會先查 詢好吃好玩的地方不是嗎？ 以牛排來說目前赤鬼的可見度的確比較高，所以很容易搜到～ 不過吃過一次不好吃的東西，要我昧著良心寫好吃的心得我還真做不到@@ 很謝謝各位在地人的感想啦！ 我下次會去試試大家推薦的牛排der～
噓
06/14 11:58, , 88F
我等過一個半小時的雞排,客人也只有兩組,還聽到服務
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生用耳麥問主管東西忘記出怎麼辦,最後送上的是皮熱但
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裡面是冷的食物。
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給d大拍拍...這絕對客訴！（翻桌)
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（拍拍樓上
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※ 編輯: kusuriyatera (1.171.151.244), 06/14/2016 12:29:44 ※ 編輯: kusuriyatera (1.171.151.244), 06/14/2016 12:30:36
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06/14 12:48, , 92F
一次店
06/14 12:48, 92F
噓
06/14 12:54, , 93F
有裝潢的夜市牛排
06/14 12:54, 93F
推
06/14 13:47, , 94F
彰化慶豐…本地人吃了幾次都無法體會大家對他的熱愛X
06/14 13:47, 94F
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D 不過大概就跟原po一樣吧，每個人的口味標準不同
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噓
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台中人看了只能噓
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噓
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XD
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我吃過兩次..吃完都吐..
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赤鬼真的還好..完全不推
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噓
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非常難吃囧
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06/14 16:55, , 101F
很久以前cp值高，但他漲價快2倍了又退步…QQ
06/14 16:55, 101F
推
06/14 19:11, , 102F
大推羅宋湯~~~~牛排就算了吧夜市雙層屌打
06/14 19:11, 102F
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06/14 19:51, , 103F
你真的覺得好吃？高cp？這價位可以自己買肉來玩熟成牛肉了..
06/14 19:51, 103F
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06/14 19:54, , 104F
先看看這篇吧 http://disp.cc/b/654-7cbQ
06/14 19:54, 104F
推
06/14 21:01, , 105F
覺得還是泰德好吃XD
06/14 21:01, 105F
推
06/14 21:57, , 106F
美食這種東西本來就是主觀啊 噓的人到底在激動什麼www
06/14 21:57, 106F
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06/14 21:58, , 107F
真的覺得自己很懂美食不如跟原po一樣認真寫篇食記出來
06/14 21:58, 107F
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06/14 23:26, , 108F
難吃～我去超市隨便買一塊牛排煎到燒焦都比赤鬼好吃！
06/14 23:26, 108F
推
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只能說在公益路上，他算平價餐廳，餐真的是還好…
06/15 11:23, 109F
推
06/16 03:10, , 110F
你的舌頭好特別 雞腿排很難吃 不會再去了
06/16 03:10, 110F
推
06/16 23:04, , 111F
玉米濃湯很濃+1
06/16 23:04, 111F
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06/19 16:30, , 112F
不好吃
06/19 16:30, 112F
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07/05 17:21, , 113F
去過一次之後朋友問我我都叫他們絕對不要去
07/05 17:21, 113F
噓
09/12 18:27, , 114F
為什麼一推推文阿 誤導很可怕
09/12 18:27, 114F
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