[食記] 法樂法式薄餅。原汁呈現法國味。已回收

看板TaichungBun作者jujula (plan an escape:))時間8年前 (2016/04/20 13:12)推噓5(5推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：法樂法式薄餅地址：台中市大墩二十街133號1樓電話：0423106787 營業時間：週二-週日:11:00 - 20:00 價位範圍(每人)：150 up =============================================================== 最近天氣越來越熱了阿~開始有想吃輕食的慾望了這次來吃看看最近很流行的法式薄餅吧好吃好看圖文版:http://dodowaju.pixnet.net/blog/post/318229755 今天來到了一間巷弄中小店，台中的巷弄常常充滿驚喜! 位在住宅區中的一個小轉角，外頭花卉佈置很美，如果不仔細看，還以為是花店! 這天是周日的中午，如果不是外面正下著雨，我想我會選擇戶外的座位。讓我想起在義大利的時光，不論晴雨，都喜歡坐戶外看著街道人來人往，很棒的生活情趣店雖然不大，但明亮乾淨，給人的感覺蠻寬敞的，我喜歡這種溫馨風~ 卡布奇諾磨菇濃湯 $80 一坐下老闆就端了碗卡布奇諾磨菇濃湯(名字也太長) 讓我們暖暖身子(這麼嬌貴) 這種用咖啡喬裝濃湯的伎倆，姐看多了XD，沒想到!!這湯一喝下去不得了!! 因為我非常喜歡喝湯，標準比較高，不夠熱不夠濃都直接三振就算大師兄也一樣(蛤?) 這個湯，不是屬於滑順的那種，吃得到一些碎菇的口感，整碗湯瀰漫菇的香味~ 喝下去之後依然口齒留香，搭配旁邊的法式麵包，外酥內軟，第一道就讓我驚艷了! 櫻桃鴨法式小點 $40/一份(2 pieces) 這是老闆最近研發的新產品(怎麼有3C產品的港覺XD 跟老闆聊了下，發現這間店使用的食材都是跟健康生機的商家配合，櫻桃鴨也是歐! 法式麵包上加了cheese及櫻桃鴨，cheese的鹹帶出肉質的甜，跟法式麵包一起入口~哈姆~ 不論是口感或味道都很棒，一份兩小片非常適合小胃口女孩歐! 中場休息時間，老闆一直很認真在廚房煎餅耶!! 原來老闆的法式薄餅(也就是我們常說的法式可麗餅啦)是認真從法國學來的，連使用的煎餅機，也是當初他在法國使用的同一機台進口來的，完全原汁原味法國味吶!! 牆上有法國巴黎鐵塔的拼圖，及許多法國風景明信片~休息完，再繼續吃! 生菜沙拉這道生菜沙拉，老闆說因為他想把生菜沙拉變好吃，所以突發奇想，把沙拉放在薄餅上。先來說說薄餅，法樂的法式薄餅有含蕎麥粉，很健康，邊緣的地方脆脆的很香~ 不過我們都覺得生菜沙拉放在薄餅上，似乎有那麼一點不適合。雖然老闆已經有因為食材特性，將餅稍微煎脆一點，但生菜的水份還是會讓餅皮變太濕，整體吃起來的感覺沒這麼好，有建議老闆可以再想其他樣式，老闆也很謙虛說謝謝我們建議~ 法式可麗餅鹹餅系列-手工德國香腸+蛋+番茄+cheese $259 天哪這賣相好美根本一副畫吧哈哈原來做菜也要有美術天份(我就不行)(有人問妳嗎) 中間那顆蛋黃好誘人，我們從中間剖下(庖丁解餅?)，剛好可以平均切成漂亮的四份。老實說，對於鹹口味一開始還是有點存疑，畢竟以前吃的都是甜口味呀~ 沒想到!!口口是驚奇!!一開始先是一股鹹香，原來底部一整層都是cheese，由於那股鹹香實在太好吃，於是我好奇問了老闆cheese的種類是什麼~ 老闆說有傑克.切達等等總共四種cheese，他會隨機混合。就這樣，起司的鹹香，蛋的柔滑，脆口的德式香腸，juicy的番茄扮演了很好的中和角色或著香嫩的餅皮一起吃下，各種食材都突出卻不搶戲，原來鹹的可麗餅也可以如此美味! 法式可麗餅甜餅系列-冬季限定草莓 $130 這盤光用看的就令人心情愉悅，現採當季草莓+手工焦糖+香草冰淇淋+法式薄餅，這種組合有點無敵! 值得一提的是焦糖的部分，是老闆在法國的時候學的，特製的鹽之花手工焦糖，吃起來天然又焦香，跟某大連鎖咖啡的焦糖吃起來完全不一樣! 知道老闆有在單賣焦糖，我馬上老闆訂了一瓶!! 甜餅的餅皮，可能因為有冰淇淋的關係，吃起來比較Q彈，搭著所有配料一口吃下，焦糖的甜，草莓的微酸，冰淇淋的滑順，包覆在有嚼勁兒的餅皮下，好好吃阿阿(灑花轉圈) 這道雖然是最後一道上，但卻是最快被我們解決的XDD 另外這個小雪人實在太可愛了啦連不太少女心的我都尖叫了，跟朋友一直狂拍雪人! 最後這個小雪人被我吃掉了哈哈哈，老闆好有創意跟童心呀!! 檸檬磅蛋糕 (一條$350) 老闆特別招待我們吃吃看，也是自製的招牌甜點之一，有著淡淡的檸檬香氣，吃得到果肉蛋糕體本身口感是我喜歡的紮實款，濕潤不甜膩! 另外沒想到吃磅蛋糕也可以佐鮮奶油，上面還有檸檬皮提味，讓整個味覺多了濃郁感~! 這邊平日的中午有商業午餐，每週四晚上消費達200還可以免費算塔羅牌，聽說吸引蠻多人的~ 以往大家都偏好脆皮的台式可麗餅，但近來，正統法式可麗餅的店家也逐漸受到注目。在歐洲吃過一次之後念念不忘的美味，沒想到在這間隱身在住宅區中的溫馨小店得到滿足份量及價位也十足合理，如果大家想吃吃看正統的法式可麗餅，非常推薦來這間試試歐! -- 吃喝玩樂這不就是人生的精髓<(￣oo,￣)/ ★http://dodowaju.pixnet.net/blog★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.81.21.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1461129149.A.9D6.html

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