[食記] 康家阿媽ㄟ粉腸,加點辣醬更涮嘴
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店名:康家阿媽ㄟ粉腸
地址:台中市大甲區蔣公路和育德路十字路口
電話:0910-597-631
營業時間:平日15:00~23:30,假日11:00~23:30
價位範圍(每人):50元
刷卡(可/不可):不可
停車場:無
官網:https://www.facebook.com/evoevo15/timeline
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113380559
在大甲鎮瀾宮這邊附近其實有很多類似的流動小攤,
之前介紹「一品香水煎包」的斜對面也有一家很有名氣的小吃,
就是在蔣公路裕珍馨旁邊的「康家阿媽ㄟ粉腸」~
▼攤位在裕珍馨旁邊
攤位旁除了掛著香腸之外還有寫著各大報章媒體採訪過,
招牌寫著大甲名產,也有一些電視美食節目主持人來採訪時的簽名,
還有像是美食衛生評鑑的合格證明等,可見也是間具有高人氣的攤家。
▼熱油炸粉腸
平日下午三點剛開業,已經有不少人開始排隊購買,
旁邊這鍋熱油正在炸的就是他們的粉腸,
在滾滾的熱油中不斷用夾子翻攪著已經剪成一段段的粉腸。
▼醬料
醬料有分一般不辣的跟有辣的口味,如果不吃辣的捧油點餐時記得要先說,
第一次吃可以試著點小辣的程度,因為小辣的其實就挺夠味的了。
▼粉腸
一旁還有放著原本沒炸的粉腸,一條條的模樣,
中間白白的部分就是夾著粉腸的部分,所以不是整條都是粉腸。
▼價位
▼小份
點了一份小份的嚐嚐鮮,醬料是小辣程度,用提袋裝著方便邊走邊吃,
外圍帶點透明的部分像是用番薯粉去做成,吃起來是QQ的,
類似我們去吃滷味會點的芋頭籤外圍的那種口感。
▼QQ的口感
裡面有些地方會包覆著豬後腿肉末,增加一些咀嚼的口感,
還有就是小辣配上肉末還蠻搭的,香香辣辣挺涮嘴的說。
▼還有肉末在其中
豬小腸經過油炸過後就會看起來比較明顯,
吃起來除了多了粉腸的氣味外還增加整體咀嚼時的韌度。
▼粉腸有韌度
一直吃著辣辣的粉腸總是要來點飲料潤潤喉頭,
再往前走沒幾步路就會看到「一路發楊桃汁」~
(也算是這邊附近的老攤子)
▼一路發楊桃汁
▼小杯價位表
買了杯大杯的楊桃汁,邊吃粉腸邊配楊桃汁,
一路發的洋桃汁喝起來比較有鹹度,
味道上比較接近黑面蔡那種鹹鹹甜甜的味道。
▼楊桃汁(大)
康家阿媽的粉腸除了可以熱熱的吃,其實放涼放冷了也很OK,
我把剩下沒吃完的放在冰箱擱了一陣子,吃起來更Q彈,
醬料的味道也更濃郁些,當成下酒菜也很適合~
▼冷食更Q彈
這天連續在鎮瀾宮這邊吃了兩家知名小吃,
其實還有好幾家像是烤玉米、蚵仔麵線都想吃,
改天可以再來這邊好好的挖掘一番,不過這邊算是鬧區,
建議開車來的可以把車停在蔣公路上的停車場再慢慢的邊逛邊吃~
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