[食記] 逢甲 carbon 碩士烤的炭火三明治
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M8GHI4P ]
作者: myjohnny (Mr.J) 看板: Food
標題: [食記] 台中 逢甲 carbon 碩士烤的炭火三明治
時間: Fri Oct 16 22:05:55 2015
餐廳名稱：carbon 炭火三明治
消費時間：2015年/10月
地址：西屯區文華路175號(西側門 對面巷口)
電話：0985189288
營業時間： 周一～周五 08：00～22：00 14：00～16：00休息備料
周六～周日 11：00～22：00
每人平均價位：40
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：烤肉三明治
官網：
圖文版：http://tinyurl.com/pzwktev
今年逢甲側門mos旁開了家 carbon碳火三明治，
繼博士雞排後，這家就是碩士碳烤三明治，
老闆很妙，他是逢甲大學材料系畢業，後來上北部唸完材料所，
一開始在台積電的協力廠商作bumping，很跳tone的去考上了證券分析師，
在證券業待完又回到中科友達，接著為了一個夢想就回母校旁賣碳火三明治了！
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店家位於逢甲西側門mos對面的巷子口
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菜單
位於學區相當平價，單點為25 ~ 70NTD
吐司與三明治的分別就是兩片麵包與三片麵包。
這天來訪吃的是烤肉三明治，友人則是點了起司牛肉三明治。
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碳烤吐司
一開始就有注意到這烤爐，並沒有看到木碳，
老闆說這烤爐是將木碳置於中間擋板下，輻射熱會由兩旁散出來加熱吐司，
就算拿來烤肉也完全不會有油煙。
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點完後老闆也在煎台上開始煎蛋及放肉片。
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煎好後吐司依序放上蛋、起司及肉片
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蓋上第二層吐司後就是蕃茄及蕃茄醬了。
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第二層主要是蔬菜為主，第一層則為肉及蛋。
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起司牛肉三明治(65 NTD)
先說盤子是老闆看我在拍照問我要不要放在盤子拍，
所以平時來買老闆會對切後直接包裝給你帶走。
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三明治會對切，所以會拿到兩份這樣的包裝
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烤肉三明治(55 NTD)
碳烤上色的吐司夾著黃瓜、蕃茄這顏色看了就令人口水直流了。
肉片是里肌肉，厚度大概有快一公分厚，
入口後因為有蛋、黃瓜及蕃茄，會帶出濕度及滑嫩，口感很舒服，不會乾。
吐司有抹上花生醬，
吃得到花生醬的香味也很契和(樂檸漢堡也有一款花醬大俠牛肉堡也是加花生醬唷！)。
這次吃的烤肉三明治滿推薦的，友人點牛肉起司也說不錯。
店家從早上八點賣到晚上十點，隨時都可以來品嚐看看唷！
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前科技業工程師、證券營業員轉職的老闆
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