[食記] 西區 Restaurant Go. 精緻的創作料理
餐廳名稱：Restaurant Go. (老吳的西洋料理)
消費時間：2015年/9月
地址：台中市西區忠誠街26號1F(勤美誠品旁)
電話：04-2329-1239
營業時間：(周一公休)11：30-14：30、17：30-21：00
每人平均價位：900-1000大洋
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【無音樂請安心享用】
純文字版：
Restaurant Go.其實皮斯已經聽聞許久，
加上他每個月都會更換菜單，
而且評價一直都還算不錯，
所以剛好趁這次的機會，來好好品嘗看看。
店內的空間不算大，
如果包括吧檯，大概可容納30人左右。
空間內的布置簡單有質感，
而且是開放式廚房，
所以看得到廚師們在裏頭忙著料理的過程。
只是皮斯不太好意思拍人，
所以就拍餐廳的一角給大家想像。
他們的菜單，
除了主餐與飲料外，
其它前菜、甜點類都是一樣的。
(每個月的菜單可參考臉書)
而第一道上來是「冷菜-烙烤羅勒乳酪香料雞胸肉」。
擺盤很特別，
刻意將食材集中在左上半邊，右半選擇留白。
雞肉的部分，據服務生的說明，有經過真空低溫處理(皮斯不知道有沒有記錯)。
而這雞肉吃起來，口感真的跟外面吃起來很不同，
很嫩又不失其肉的咬勁。
搭配上他雞肉上的蘿勒及底下的番茄泥，爽口又好吃，
是讓皮斯印象很深刻的一道料理。
湯品是慢燉蔬菜濃湯+法國圓麵包。
麵包表皮像是那種長法國麵包的口感，很有咬勁。
而掰開裡面又非常鬆軟，
熱騰騰的麵包搭配上奶油片，真是不錯吃。
湯品喝起來口感濃郁，
如果皮斯沒記錯的話，應該是番茄湯底，
裏頭還加上起司，讓人有種在喝「家‧溫度」的感覺。
主餐的部分，
皮斯原本想點黑豬中里肌，
但當天午餐時段就被點完，
所以皮斯改選擇「紐西蘭來的法式羔羊排(980大洋+10%)」。
皮斯以往吃的羊排通常料理為全熟，
但他的法式羔羊排料理大概為七分熟。
原本還擔心吃起來會不會有血腥味，
結果吃下去還挺對皮斯的胃口，
除了羊肉很嫩沒有羊騷味，
搭配上它的醬汁，真的令人忍不住一口接一口。
想換口味時，一旁的菇、烤筍與番薯泥，也料理的很不錯吃。
老公點的則是「老吳的油封鴨腿(880大洋+10%)」。
他的鴨腿處理得還不錯吃，
不過比起羊排，這道比較沒有令我們特別驚豔。
但讓皮斯特別注意到的，
是那個用義大利麵皮裹一些鴨肉與配料的長條捲，
吃起來口味覺得還OK，但之前皮斯沒看過這樣的料理方式就是。
結束主餐後，
會送上一道「熱菜-培根時蔬貓耳朵麵」。
份量很小份，
不過因為吃完主餐也有點飽意了，
所以這樣的分量其實還算挺剛好，
可以嘗這道菜的美味又不會吃太撐。
他的醬奶味還挺香濃的，
如果做成義大利麵主餐應該也很不賴。
在完成前菜與主餐，
送上的是伏特加冰沙，
但因皮斯不喝酒，就將這道冰沙獻給老公解決了。
飲料我和老公都選擇紅茶，
據菜單上面寫的，他的紅茶來自於日月老茶廠，
喝起來口感還不錯。
甜點是「甜玉米布丁+淡醬油冰淇淋」。
這道甜點真的人如其名，
因為布丁吃下去，真的就散發出一股玉米味；
而淡醬油冰淇淋也是，吃下去就有股淡淡的醬油味，
但跟皮斯之前在丸莊醬油吃的黑豆醬油冰口味又不同。
整體來說，
Restaurant GO.的餐點很精緻、用心，
而且有些餐點吃了令皮斯有驚豔的感覺。
再加上他每個月都換菜單，
所以是間令人期待下一次又有什麼新變化的創作餐廳。
當然，
不想花這麼多摳摳，又想嘗嘗廚師好手藝的朋友，
他這裡平日中午也有提供380元的午間特餐，
也是個不錯的選擇唷:)
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