[食記] 愈到中秋愈想吃蛋黃酥嗎？四家PK結果

看板TaichungBun作者sharonfood (雪倫情報局)時間8年前 (2015/09/07 20:00)推噓17(17推 0噓 10→)

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=============================================================== 店名：香格、堂本、聯翔、新口味地址：台中、鹿港 =============================================================== 前幾天在FB唉說想吃蛋黃酥，熱心朋友們就紛紛推薦他們覺得好吃的店家。只是宅配都要一盒起跳，大份量對已經岌岌可危的體重來說實在是雪上加霜，只好忍痛跳過，改以台中有實體店鋪的為主，購買來解饞也比較方便。完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/111848737 本來想多吃幾家，不過年紀和體重都已不容我再貪嘴，所以就先以四家來評比。首先出場的是香格禮坊。香格禮坊單顆重量：69.7克價格：$35 地址：台中市北區梅亭街557號電話：04-22056607 這是我同學極力推薦的蛋黃酥，上網查才知道鳳梨酥和芋頭酥也有知名度，而且是四家中離我家最近的店，就以這地利之便，我想以後要是嘴饞，就會以他家蛋黃酥為主了。香格的蛋黃酥皮是酥中帶粉的那種，感覺碰一下就容易剝落。個頭飽滿圓潤，豆沙綿密不會過甜，蛋黃大顆也油潤，是有平均水準之上的蛋黃酥。聯翔餅店單顆重量：63克價格：$35 地址：台中市西區精誠路158號電話：04-23227599 聯翔是我十分敬重的部落客所推薦，立馬請我家老爺買回來，個頭比香格略小，有做單顆密封包裝。原來聯翔是綠豆沙饀，外型偏扁圓，餅皮是質地比較紮實的那種，和其他三款走不同路線，想必是聯翔的特色。綠豆沙有細緻，蛋黃油潤度OK只是略小，吃起來有點不過癮。堂本麵包店單顆重量：65克價格：$55 地址：台中市西區五權五街210巷26號電話：04-23763220 堂本是另一位讓我敬重的部落客所推薦的，而且她還親自帶我來堂本買蛋黃酥。單以外觀來說，堂本是長的最漂亮的蛋黃酥，無論是烘烤的色澤、餅皮質感，芝麻點綴，都是第一名。堂本的蛋黃酥餅皮有一點厚度，吃起來酥酥脆脆帶些口感，一定要有盤子接好，才不會掉滿地。紅豆沙仍帶著沙沙的質地，是四家中唯一呈現自然紅豆色的豆沙。蛋黃也夠大顆，只是覺得奶油和糖加多一些，吃半顆剛剛好，一顆就也還行，但第二顆就會有點膩的感覺。(但也不排除是這天一下吃太多顆的緣故XD) 新口味食品行單顆重量：53克價格：$30 地址：彰化縣鹿港鎮頂番里頂草路一段36號電話：04-7713482 這當然不是走懶惰路線的本人跑去鹿港買的，而是我家老爺去喝咖啡聊是非時吃到覺得好吃，因為可以在咖啡店交貨，就順便訂了。只是家裡一下又多了六顆蛋黃酥，計算一下熱量後讓我下定決心不如就先試吃到這裡吧@@ 新口味的蛋黃酥表皮凹凸不平，看起來就很有傳統風味，吃起來和堂本一樣也是酥脆路線。蛋黃所佔的比明顯比豆沙多，而且也油潤油潤的，一顆才$30還點綴黑芝麻，我覺得是 c/p值最高的蛋黃酥。左邊是代表現代的堂本蛋黃酥，右邊是代表傳統的新口味蛋黃酥，我有點難推薦大家吃那一款。不過堂本在台中市比較容易買到，懶的跑去鹿港的話，買貴一點的堂本也不錯，而且堂本也只有中秋節前後才有推蛋黃酥，過了這個節日也就吃不到囉！同場加映格友推薦的各路蛋黃酥 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/111848737 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.7.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1441627219.A.865.html

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n1lk5g2

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pin1205

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talenthun

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