[食記] 大坑豬頭三的店豬頭！你吃過了嗎？

看板TaichungBun作者Puck03 (過渡期)時間8年前 (2015/08/18 18:24)推噓14(15推 1噓 8→)

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=============================================================== 店名：豬頭三的店地址：台中市北屯區東山路二段96-8號電話：04-22391782 營業時間：09:30~20:00，每周一公休價位範圍(每人)：$100 =============================================================== 圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/300360065 每年的關聖帝君聖誕全家都會到大坑的聖壽宮拜拜，然後下一個標準行程一定是到附近的豬頭三的店吃豬頭！你沒看錯~就是豬頭沒錯！沒有在罵人，也沒有在玩文字上的玩笑，它真的就是在賣貨真價實那個豬那個頭！這一顆豬頭竟然可以讓老爸一直往山上跑，愛到一個月可以去個三次，假日睡醒爸媽如果失蹤，不用想，他兩老一定又跑去吃豬頭了…. 把豬頭三的店選為和我媽的約會地點可能是我老爸的浪漫吧XDDDD 我真的不懂牠的魅力在哪！無法理解完全！舉凡那種有形體的我都不敢吃… Ex：豬頭、雞腳、魚爸爸云：我錯失了很多這世界上的美味！豬頭三的店是大坑山上的排隊人氣名店，最有名的就是它們的豬頭和炸粿~ 雖然人潮總是滿滿的，但店面分工很細，所以基本上都不會等太久，右邊負責的是麵類小菜與湯，左邊是炸粿，要記得分開排隊唷！最完美的作戰守則是兵分三路，一個人負責排一種，當然最重要的就是先找位子啦，因為假日去基本上都是爆滿的狀態我還沒碰過例外的！炸粿部分挑選完後交給店員，要先結帳，他會告知你的號碼，接著就等他炸好叫號去拿即可~ 價目表都在上方標示的很清楚，炸粿類的售價在$15~$35之間，雖然是名店但價格跟市區比還是可愛多了！醬料和餐具都是自取的唷！食物上桌開吃~ 【豬頭】$200 爸媽已經吃到熟門熟路的早上就會打電話去預訂，以免特地跑去吃不到！一整顆豬頭放在桌上實在有點嚇人，要把它吃乾淨光靠筷子是不夠的，需要又啃又挖我個人覺得超級麻煩哈哈！至於口感如何….. 我跟牠不熟只能訪問牠的忠實粉絲我老爸XDDDD 小粉絲表示：不油膩~軟骨吃起來有嚼勁，眼睛、豬腦特好吃口感很特別！上顎吃起來脆脆的，肉質軟嫩！不肥不瘦剛剛好！在別的地方都看不到，可以來這享受不一樣的吃法！ PS.我爸一邊描述那眼中的光芒實在讓我覺得有點刺眼XDDDDD 【黃麵】$30 因為一上桌太餓了立即被我消滅，來不及拍照，就是麵攤賣的黃麵樣子，很好吃，淋上肉燥汁很香！女孩吃份量剛剛好。【蚵嗲】$35 蚵嗲沒有在檯面上是要另外點的，直接跟店員說要幾個他就會在籃子裡放上數字記號。一上桌看蚵嗲的顏色就知道炸過頭了，顏色深很多，充滿韭菜香氣的蚵嗲讓我快感覺不到蚵仔的存在， (嗯?這樣對嗎蚵仔好小一個存在感超極薄弱的…. 味道全被韭菜蓋過也很難吃的出它的鮮味，把它當沒有蚵仔的純炸粿來吃還不錯啦，配上醬料還滿加分的！【地瓜】$15 炸粉不厚的地瓜片外酥內軟，外皮酥脆，裡頭的地瓜吃起來很香很綿，才$15而已真的可以點一下！【芋頭糕】$20 這是從天而降的芋頭糕，因為我真的不記得我有點阿哈哈，可能是下一個客人的吧但也無從確認那就吃吧~ 結果還不賴耶~很鬆不會乾，沾上醬料吃甜甜鹹鹹的大人小孩都會喜歡哦！【米糕】$15 米糕是屬於甜的糯米，把甜的東西拿去炸感覺還滿奇妙的，但炸米糕不會不搭還很好吃，表層酥脆裡頭軟軟甜甜QQ的不黏牙，簡單美味。【花枝丸】$20 一份三粒，花枝丸一向是挺安全的食物，結果竟然有腥味…. 嗯….不推！【茄子】$30 茄子是我無法克服的食物之一，所以我pass了，但上桌後就是麵衣分離了的狀態，阿不就變成單純的茄子了嗎？？？和之前在大甲吃的炸茄子差好多，姐姐表示：很普通。【韭菜】$15 韭菜是一整束下去炸，一根根排列在一起還滿可愛的XDDD 但吃起來有點老掉了，口感不好，吃不到大自然原始的感動(哪招哈哈明明就和蚵嗲應該是一樣的韭菜，怎麼蚵嗲會好吃很多？！【香菇】$時價招牌上寫時價我也沒有特別去問到底多少錢，應該不會太誇張吧??? 不管了是老爸買單~ 香菇咬下含水分還有鑲肉，鮮嫩多汁！【大骨竹筍湯】$80 裡頭除了竹筍跟大骨以外還有豬血，我第一次去看到好多人拿著吸管在吸真的有大開眼界！好吧，是傻眼，這到底是什麼景象！老爸說這才是精隨！用吸管吸大骨的骨髓出來，還要用各種角度才能吸到牠的精華！湯本身我覺得喝起來澀澀的，應該是竹筍的澀味，我個人沒有很喜歡…. 湯喝完可以無限續加哦，我媽每次走前還會加湯外帶回家，這是一種家庭主婦精打細算的概念！總結：喜歡特別食物的人真的可以來試試他們的豬頭，算是很少見的一道！炸粿老實說有點普通但算是好吃的，優點是不油膩，炸的很酥脆。但衛生狀況不太好，看到好多蒼蠅在那飛飛飛，一邊吃還要一邊揮走牠們當運動，人多很悶熱，去那我一定會自行帶冰飲不然真的會吃到中暑。有上大坑玩的人可以"順路"去吃一下，價格不貴又不至於會讓人太失望，但我不會像我老爸那麼狂熱特地跑這一趟去吃啦… 他們的豬頭和大骨湯都是限量的售完就沒囉，真的想嚐鮮的人建議請早或是打電話請店家預留吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.64.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1439893468.A.049.html

推

California

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Puck03

08/18 18:38, , 2^F

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Elsa0119

08/18 18:41, , 3^F

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