[食記] 東江家風風亭

看板TaichungBun作者mumuanego (叫姐姐!)時間8年前 (2015/08/08 17:58)推噓-3(1推 4噓 5→)

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餐廳名稱：東江家風風亭消費時間：2015年/7月地址：台中市龍井區藝術南街34號電話：0919-041931、0937-897391 營業時間：12:00～14:30、17:30～20:30（週一公休）每人平均價位：90元起可否刷卡：否有無包廂：無閃光的愛店　對我這個高雄人來說很是好奇還告訴我一定要早到排到第一輪進場不然就要再等一小時才有可能吃得到就算第一輪進去也還要等等等還好我們算早到是第１５、１６位通常大家都很有順序會互相記誰是第幾個不會亂插隊但這天有個阿公差點就插了一位男學生的隊　＝.＝＂如果沒排到第一輪入座記得進去櫃台填單交給工作人員才會安排順序入座喔提醒大家！！要全員到齊才能安排座位菜單上寫麵量頗多少麵加麵請備註湯頭較鹹要清淡者先告知不提供共餐室內空間有限　也得跟人家併桌進去後第一件事情就是趕快去自取冰無糖麥茶因為很快就會被搶光光茶杯也小小的桌上有調味料和筷子［醬油拉麵　９０］一點都不醬油的醬油拉麵完全被排山倒海的豬骨超濃味道蓋過說好的醬油呢～～～這還是豚骨吧　ＸＤＤ豆芽菜　筍干　海苔片　黃金蛋　叉燒麵體偏粗　頗有咬勁　是我喜歡的麵體叉燒肉肥瘦比例ＯＫ但吃起來豬味也是濃厚喝了一口湯　我就決定放棄喝湯這回事了終於能了解之前爬文版友說的豬腥味很重是怎麼回事這是我吃過那麼多拉麵以來湯裡豬腥味最重的一次有被打敗的感覺我的味嗅覺完全無法接受深怕再喝一口湯會吐的恐懼感雖然吃得出來有濃稠的膠質無誤［味噌拉麵　１０５］味噌味道夠重才能稍微遮一些豬骨濃重味海苔片　玉米　叉燒　碎洋蔥　筍干　黃金蛋味噌湯頭是比較好入口的喜歡重口味者可以點這一道［黃金蛋　１５］合我胃口　鹹甜度適宜　中心仍呈膏狀非常好吃灑上白芝麻和碎洋蔥［筍干　２５］又是灑上白芝麻和碎洋蔥　ＸＤ不乾柴　但調味偏甜［泡菜　３０］頗辣又還有點冷藏味的韓式泡菜［蒟蒻　３０］是薄片　淋上芥末沙拉醬想像在吃素花枝薄片就對了後來請教豬肉商湯裡味道如此重的可能原因：大骨和肉沒有做川燙去腥處理熬湯中沒有放蔥薑蒜等香辛料幫忙去腥壓貨底已經不那麼新鮮的大骨或豬皮使用未閹割的豬公　腥味較重畢竟一分錢一分貨如此平價也就無法要求太多了ˋ(′_‵||)ˊ 很餓、趕時間者不要來此～離開餐廳之後第一件事情就是趕快買無糖去冰一沐日滇紅來沖淡口中可怕的濃郁豬豬味！閃光的愛店可卻是我的一次店對於味嗅覺靈敏的我湯頭味道實在太ＯＶＥＲ了　〒△〒還是很懷念日本的一蘭　(￣﹁￣) 照片　http://tinyurl.com/o6t8y4p -- 人生不是得到就是學到失心瘋源自於我們的矛盾與不理性沒有過不去的事情只有過不去的心情不是因為真的才去相信而是你相信了它就會是真的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.247.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1439027912.A.D71.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: mumuanego (115.43.247.112), 08/08/2015 17:58:51 ※ 編輯: mumuanego (115.43.247.112), 08/08/2015 17:59:02

噓

asdfgh911424

08/08 18:48, , 1^F

08/08 18:48, 1^F

→

asdfgh911424

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噓

KOsea

08/08 21:49, , 3^F

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