[食記] [西屯]丸龜製麵

看板TaichungBun作者addyia (花犬)時間10年前 (2014/10/25 01:14)推噓4(4推 0噓 7→)

留言11則, 9人參與討論串1/1

餐廳名稱：丸龜製麵消費時間：2014/9 地址：台中市西屯區臺灣大道三段301號12樓(新光三越百貨) 電話：04-22553333 營業時間：11：00~22：00 價位範圍(每人)：89~200 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：炸蝦天婦羅 ============================================================================== 網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/59117695 話說今年春天去了東京自助旅遊原本正苦惱著該如何吃遍丸龜製麵、三田製麵所等等名店麵食孰料夏天過後它們紛紛選擇呆丸做海外拓店圓了當時沒吃到的缺憾ㄟ~這就厲害了當時在東京選吃六厘舍、一蘭哇哈哈...只能說真是太聰明了丸龜在呆丸目前都選在新光三越百貨美食街內設點開店大概一、兩個月後才來台中新光三越要試試看哈超久der 原本自以為呆丸狼熱度過了就不必為了吃一碗麵而大排長龍不用舉手喊：「阿木挖底加」這樣殊不知一窩蜂的民族性格這回竟會如此堅持明明非假日也過了正餐時段仍然一圈一圈的排好吧反正都要排了來瞧瞧有些什麼選擇先基本上都是以讚岐烏龍麵為基底再來才是挑主要口味像是有牛肉啦、明太子啦、咖哩啦、熱的、冷的可以挑價位也頗親民大概一百幾十塊上下在萬物齊漲的時代又在美食街裡真的可以說很平價愛看日本台美食節目的結果就是想吃的慾望擴張到無極限老實說來丸龜之前還沒吃到過真正的讚岐烏龍麵頂多吃吃台式平價日本料理的炒烏龍每每看日本藝人吃完後的那副嘴臉就覺得很姬芭然後偏偏又犯賤很愛看這樣排著排著也默默來到可以看到煮麵鍋爐的位置趕緊拍下令人港動的一刻心想再忍耐一下下就快可以比日本藝人的嘴臉還更姬芭嗯...是還更享受 p.s.「姬芭」是大學室友飼養的寵物貓的漂亮名字，寓意其乃一如香草般的美麗雌貓。人龍又往前一點了可以在煙霧繚繞之中欣賞撈麵、洗麵的朦朧美感 (謎之音：掯！靠近鍋爐覺得很熱就說很熱，在那邊美感個屁) 說到日本、德國的共通點就是會聯想到做事細心、一絲不苟的民族性尤其是日本將這樣嚴謹的態度體現於各種文化之中飲食文化也不例外膩砍砍圖上的舉動是不是很細心阿客人點熱湯麵就會先把碗放在溫水中預熱點冷麵就取出冷水中的麵碗盛裝先不管好不好吃啦看到這些小動作就覺得揪甘心&由衷佩服這種認真的態度為了提升美味程度連這種細節都不放過這樣本日點了冷溫玉濃口烏龍麵(中) $89 由於盛麵作業速度超快只好用連拍來取得珍貴的過程照片泡過冷水的烏龍麵其上再打一顆溫泉蛋最後淋高湯打完收工痾~看起來不怎麼可口一整個北蒼蒼反正目前還只算半成品等等加完料再看看然後持續製作中的各種炸物就自己夾炸蝦、可樂餅、野菜等等蠻多選擇der 價位大多落在25~35元之間像在吃自助餐便當一樣自己的炸物自己夾夾完後再連同烏龍麵一起結帳最後來到配料檯前妝點北蒼蒼的烏龍麵吧愛動不動就灑花的盆友有福了這兒有大量的麵麩、蔥花可以撒想怎麼撒(傻)就怎麼撒(傻) 炸物要蘸的天婦羅醬汁、蘿蔔泥、辣椒粉也都是在這邊取用將將將將~ 傻完蔥花、麵麩跟七味粉後果然看起來美味多了不過有個小缺點要提一下就是蔥花有點乾掉了阿如果可以提供現切或是更新鮮一點的蔥花就更完美了炸物點了野菜看它炸成一球很勾追就夾了然後它幾乎就是洋蔥組成der 綠色蔬菜沒怎麼看到還有敝人討厭的紅蘿蔔躲在裡面反正阿閃也愛吃洋蔥索性整個都推給她解決然後自己點的炸蓮藕跟預想的口感不太一樣吃起來不是軟綿綿而是硬硬der 還有一點點脆脆der 沒什麼味道是容易讓它自己fade out 的炸物港覺可以不用點雞唐揚根本日式炸物之王等於呆丸的鹽酥雞地位了單然要點來吃看看的阿心得：未免也太油了吧這雞不過真的是好好粗阿瞧這麵衣酥的咧雞肉雖然油卻也啾吸只是小小一塊卻要30還是35元有點小貴炸物熟食區還有飯糰可以選每顆飯糰都貼有製作時間的標籤貼紙在目前呆丸處在食安危機四面楚歌的情況下這種措施也算可以給人一點點安心港覺份量上比超商的小一些如果把糰當正餐來吃正常人食量大概要吃3、5個才會飽吧由於阿閃太懷念在東京吃到的飯糰所以挑了一顆明太子的來吃吃看吼~有夠鹹跟辣的啦不立馬到旁邊的mos買紅茶配的話可能真的會鼠掉但老實說飯糰的米飯真是好吃保有水份及彈性是超商冰過的飯糰所不能比擬的口感其實不要一口就從上頭咬下去這顆飯糰是好吃der 而且它也不是整顆都有餡飯多餡少的地方就不錯 (謎之音：掯！話都你在講) 收回上面說雞唐揚是日式炸物之王的這句話丸龜的炸蝦才是真正的霸主阿不信的話有多少人去吃buffet不會拿炸蝦der 又有多少buffet敢不提供炸蝦der See~ 這炸蝦的麵衣即使看起來很一般可是它確實很薄又不帶油只帶香氣蝦身好嫩、好彈、好甜、好啾吸真是好吃到爆炸唯一的小小缺點就是這小小一隻炸蝦要35元兩口就沒了好重頭戲來了開始來形容本日吃的烏龍麵首先第一口根本嚇屎人不償命麵條滑溜Q彈、嚼勁十足、驚豔感滿分第二口嚐到醬汁覺得不夠濃郁得要大撒七味粉才行第三口咀嚼肌開始港覺疲勞了你XX的是要Q彈多久第四口索性就推給阿閃解決吧敝人的牙口不行了一直吵著要吃丸龜的敝人只有默默忍受坐對面正接手吃麵的人的白眼的份好淒涼阿不過至少發現自己是不喜歡吃冷讚岐烏龍麵der 這也算是個收穫吧哇哈哈哈哈... 總之本日的食後心得是：沒有刻意加入排隊人龍的必要如果剛好到新光看電影、買東西又碰上肚子還吃得下那就吃吃看吧 p.s. 炸蝦必點！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.30.112 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1414170871.A.515.html

→

andersonhaha

10/25 01:25, , 1^F

10/25 01:25, 1^F

→

andersonhaha

10/25 01:30, , 2^F

10/25 01:30, 2^F

→

benjigod

10/25 07:55, , 3^F

10/25 07:55, 3^F