Fw: [食記] [西屯]PING18 Bistro新日法輕食
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jcm2z2C ]
作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food
標題: [食記] 台中 PING18 Bistro新日法輕食
時間: Fri Jun 13 21:46:32 2014
餐廳名稱：PING18 Bistro新日法輕食
消費時間：2014年/5月
地址：台中市西屯區大墩十八街118號
電話：(04)2328-2203
營業時間：週一-週日:11:30-21:30
每人平均價位：250元
推薦菜色：養生牛肝菌香草嫩雞腿排燉飯(250元)
青醬鮮蝦蛤蠣義大利麵(280元)
圖文食記: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57547575
這間外觀時尚的新餐廳 在大墩18街裡
之前是瘋蝦的店面改裝的 看起來感覺好像很高級的感覺耶
設計的很像餐酒館的風格 聽說是一位法國藍帶主廚
結果沒想到是很年輕的主廚 而且也是型男一枚喔
櫃台打的燈光好夢幻阿 裡面有好多甜點
有馬卡龍 鬆餅 布朗尼 乳酪蛋糕等 看來這個主廚應該對甜點研究不少
線條的簡潔牆面 沒有過多的裝飾 位子也不會太過擁擠
也有提供戶外坐位
我們今天三人是坐在這裡
這裡的餐點主要以義大利麵 漢堡排 蛋包飯 燉飯為主 單點價位約為200-300元
+100元可以升級為套餐 有沙拉 濃湯 麵包及60元飲料 飲料好像有綠茶 紅茶可以選擇
提醒大家 漢堡排有牛肉成分喔 如果不吃牛的朋友要留意不要點
沙拉加入胡麻醬還蠻好吃的 紅蘿蔔也切的很細 吃起來不會生生的口感
加點的洋蔥圈就一般吃到的洋蔥圈一樣 外脆內軟不錯吃
玉米濃湯還OK 盛裝的還蠻可愛的
上菜速度挺快的 一下就滿桌了
麵包很大一塊 吃起來蠻有嚼勁的 很像羅宋麵包的口感 鬆軟有勁
加點的唐揚雞
飽含水份的雞肉超多汁 肉很嫩口又不會太油膩 超好吃的拉!! 真的是日式唐揚雞無誤
養生牛肝菌香草嫩雞腿排燉飯(250元)
燉飯的米芯不會過於軟口 還飽有粒粒分明的口感 米飯超級入味 有松露的香氣
雞腿排也蠻軟嫩的 還不錯吃 但份量不算很多
月見雞的唐揚爆漿漢堡排(300元)
這道餐點好像是母親節限定菜色 之後應該menu上面也會出現
有四塊雞肉和漢堡排 和白飯
一樣是日式唐揚雞
漢堡排上面有一個太陽蛋 漢堡肉不算大塊但還蠻厚切的
上面淋上起司醬 看起來好吸睛阿 擺盤又好可愛喔
蛋黃和起司醬滿溢的畫面看了口水直流 可惜我不吃牛肉 不然蠻想吃一口看看
青醬鮮蝦蛤蠣義大利麵(280元) 這道餐點一樣是母親節限定菜色
大約有六隻蝦子 放入不少蛤蠣 蝦子蠻大隻的 海鮮的食材很新鮮
青醬沒有混合白醬 屬於比較純青醬的口味 不過味道還不錯 不會太膩口
也不會有像在吃草的感覺
麵條也有入味 但麵的口感真的太軟了 個人比較愛帶點嚼勁的麵芯阿@@
算是裡面比較不滿意的地方
今天的餐點好豐盛阿XD
附餐飲料熱綠茶
附餐飲料冰紅茶
後來主廚還有招待我們一人一塊蛋糕
口感有點像磅蛋糕 裡面還有葡萄乾 算是比較紮實的點心
PING18強調結合日法輕食為概念 用餐氛圍時尚舒適 還有型男主廚為你服務
義大利麵和燉飯質感不錯 唐揚雞日式又多汁 如果麵芯不要偏軟就更完美了!!
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