[食記] [西屯]古早味黃金99腸 逢甲夜市美食
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店名：古早味黃金99腸
地址：台中市西屯區文華路1-2號
電話：0917-333233
營業時間：週一-週日:16:00-凌晨0:00
價位範圍(每人)：60-80元
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此為試吃文章
食記連結: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57510231
吃完好吃的霜淇淋之後大家續攤第二間 試吃古早味黃金99腸
古早味黃金99腸也是新開幕不久的小攤 在另一頭的逢甲夜市裡
日船章魚燒彎進來這裡有一整排都是美食小吃
老闆其實已經是第三代了 他之前一開始賣的是古早味飲品
由於表哥是經營手工米腸 所以後來決定將二個專業結合起來一起賣 產品也更多元了
而且其他時間還有在台中各處擺攤 真的很努力打拚耶 是個很健談又樂於分享的年輕老闆
至於為什麼店名叫黃金99腸呢 原來是因為以前過年期間將家中的豬宰殺後
洗淨豬腸加入糯米後可用來祭拜祖先 因為形狀趨近長條 所以便將糯米腸取個吉利的名字為"金條"
而豬腸趨近有九個彎 所以命名來由為此拉
老闆正認真的製作餐點中
這裡有賣滷大腸、黃金99腸和小朋友香腸 價位有60元 80元 100元
也有二合一和三合一 可以一次吃到三種美味 好像第二市場相思麵店的賣法喔XD
還有販售一些古早味的飲料 好像小時候常喝到的口味耶
食材都放在玻璃櫃裡 滷大腸、黃金99腸和小朋友香腸都在裡面
老闆正熟練的切著我們要的餐點
切好以後老闆會將食材放入氣炸鍋加熱 所以吃到都是熱熱的食物喔
我們點的是三合一 三種都有喔
黃金99腸其實就是手工米腸 遵循古法去做的南部花生大腸
是採用豬腸和Q彈的西螺米 純手工製且不加味精 裡面灌入花生
因為豬的腸子實際的大小不同 所以每條的粗細都不一致
但比一般市面上賣的米腸還要大很多哈
滷大腸吃起來很Q彈蠻有嚼勁的 但不會很難吞嚥
強調也是溫體豬腸 搭配甜甜的醬汁好吃耶
最喜歡吃大腸的我 裡面最愛就是這道了哈
米腸的糯米帶點黏牙口感 裡面還有一顆顆花生 糯米灌的很均勻 黏牙中帶點Q彈軟口
腸皮不會很厚 很容易咬入口 不會太重口味 搭配沾醬蠻爽口的
小朋友香腸則是採用羊腸 二砂糖 溫體豬後腿肉製成
香腸吃起來還帶點油花 口感甜甜的 很像南部的口味
這裡的醬汁是我愛吃的那種 帶點微鹹甜 但不會死鹹
有點像醬油膏又不會太濃稠 很南部的口味
辣油、小魚乾辣椒醬也是店家自製的 還蠻辣的耶
愛吃辣的可以試試喔 沾了一點辣醬 入口瞬間佈滿整個舌尖 後勁蠻強的
朋友還很有創意的自己串了一串 看起來又更美味了!
他們也有販售辣油及小魚乾辣椒醬
現在打卡按讚分享後 店家會贈送一杯35元的飲品喔 還可以任選 超nice的
要我肯定是選山楂洛神花茶拉 熱熱的天氣喝這個最讚了
飲料控的小反試吃完之後 發現店家不是有賣飲料嗎 怎麼都沒給我們試喝飲料看看咧XD
於是詢問過後老闆就開心的拿給我們喝拉
山楂洛神花茶(35元)
店家先給我們試喝無糖的 仙楂味比較淡一點 後勁酸度十足
愛酸的朋友可以點無糖 個人挺推薦的
再來試喝有糖的 仙楂味有漸漸出來 口感偏酸微甜 挺爽口的 可以去油解膩 真的好喝耶!!
黃金99腸遵循古法純手工製 且不加味精 黏牙中帶點Q彈軟口 滷大腸Q彈有嚼勁
只要和老闆說是看小反介紹來這裡購買的
消費滿100元立即折抵10元 還贈送一杯古早味紅茶喔!!
快來逢甲夜市試試巴~
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06/09 05:43, , 1F
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