[食記] [南屯]法米法式甜點 抹茶塔 草莓千層 推薦
店名：法米法式甜點
地址 : 台中市南屯區文心南五路10號
電話 : (04)2473-1836
營業時間 : 13:00-21:00 每週二店休
價位範圍(每人)：130
停車場：無
圖文好讀版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/365268302
PTT文字版:
抹茶塔毛毛的最愛 草莓千層季節限定推出，兩個願望一次滿足
上次看到有人PO了法米的甜點櫃，抹茶控毛毛的抹茶雷達立刻掃到裡面綠色的甜點!!!
一問之下，沒錯!!!就是抹茶口味的甜點
就趕快將法米納入了口袋名單，打算下次去台中走跳的時候去拜訪
不過這次來台中前，其實也沒將法米規畫進行程中，我們本來是打算去誠品底下吃明森抹
茶的
因為台中的明森才有提供鹹食，台北的沒有QQ
但就在我們搭上前往勤美誠品的路上，發現明森已經撤櫃了!!!
只好趕快再查詢別的抹茶店家，進行臨時B計畫!!
IMG_3122
查詢愛評網的時候，公車晃，就不小心點進了精選特輯，當下整個瞪大眼睛:這...這...
這不是毛毛嗎!!!???
就再查詢抹茶店家的時候，發現自己登上了愛評網的精選特輯，整個超開心的啦~~~~~~~
網址連結 → 跟著達人毛毛's 吃美食日誌 抹茶控必訪9家名店
回歸正題XD
後來就想到法米有毛毛心心念念的抹茶塔，而且就在勤美誠品附近
所以我們到了誠品下車，就步行至法米囉~
DSC04663.JPG
雖然是平日來，但恰好遇到51勞動節，所以門口早已聚集了很多人在排隊
DSC04664.JPG
店面小小的，招牌也不大
黑底橘字有種萬聖節的fu
DSC04689.JPG
店裡幾乎擠滿了人
法米1.jpg
除了甜點還有他們自製的冰淇淋，而且口味還有很多選擇
店家布置得很美，很高雅又明亮
法米5
除了外帶還可以內用，(右上圖)是一樓的座位區
(右下圖)還有二樓的座位區，但是當天客滿，還要至少等一個小時才有位子，所以我們只
好外帶
法米2.jpg
甜點的選擇非常多，買的時候也一直在補上新做的甜點
冰櫃裡的甜點價位大概在80~150元
有巧克力塔、提拉米蘇、泡芙塔、檸檬塔、各式水果塔、抹茶塔、千層等等，非常多選擇
法米3.jpg
另外還有很多鹹點、法式常見的常溫蛋糕甜點
法米4.jpg
鹹塔看起來也很讚，而且價位也在可以接受的範圍內
每種看起來都好精緻又特別，都好想吃吃看
DSC04691.JPG
因為無法等待那麼久的時間，所以我們就外帶了兩個甜點
提供透明白色花紋的塑膠袋，光是提著小甜點，就有滿滿的幸福感
因為當天台中一直下著語，外面公園的椅子都是濕的，
一時不知道該去哪裡坐著吃，
後來想到勤美誠品底下有座位區，所以我們就再走回誠品找尋歇腳的地方
DSC04693.JPG
好久沒來勤美誠品，地下室都重新整修了，店家變多了，休息的空間變小了，不過還是有
不少可以坐坐休息的地方
淡綠色的甜點盒，柔和又高雅，
享用甜點前，記得也先給盒子多留點視線:)
DSC04694.JPG
應該是光線關係，這張照片和原盒比較接近
DSC04695.JPG
鏘鏘~~~~
說了半天都還沒提到毛毛到底選了哪兩樣甜點
就是他們倆啦!!!!
DSC04702_2.jpg
DSC04697.JPG
京都抹茶塔 130元
就是為了它來的
綠白相間的表面，那一抹讓人深深著迷的抹綠，期待切開後會帶了甚麼樣的驚喜
DSC04710.JPG
塔皮頗硬的，但是只要用點技巧，塑膠刀也是滿好切的，
不油膩的塔皮，鬆脆中帶著足夠的扎實
紅色的內餡至今仍是個迷思，吃不太出來，
是莓果類嗎?但是沒有莓果的酸甜
是玫瑰嗎?味道也聞不太出來
不過紅配綠的色調，就是衝突中的美感，很喜歡
DSC04715.JPG
濃厚的抹茶餡，是生巧克力的口感，那種牙齒初接觸時的微硬，一直到漸漸咬下去後的柔
軟，最後在口中濃濃且慢慢化開的香與濃
抹茶苦澀味足，完全壓過巧克力的甜膩，實在超好吃~~~
抹茶生巧克力之間還埋藏著栗子的顆粒，讓抹茶不孤單，還多了更一層的口感
這就是毛毛熱愛法式甜點的原因，層層的驚喜，多重的享受
DSC04700.JPG
草莓千層 150元
曾在坐法國左岸的小公園裡，品嘗著Laduree的草莓千層，那是一個怎樣都忘不了的絕美
極致享受
或許是想依循那樣的腳步與氣氛，在台灣找尋一絲絲相似的念想
所以在店員的推薦下，另外又再多帶了一個草莓千層
DSC04706.JPG
上面撒了薄薄一層的糖粉，但一點也不會使整體變的甜膩
DSC04707.JPG
千層是很難切得完美的甜點，很容易崩壞或爆漿，但毛毛竟然還是很神的不小心切得頗美
(老王賣瓜
曼流出來的卡士達醬，明顯的可看到一顆顆黑黑的香草籽，吃起來香氣十足，濃稠度和甜
度都表現很好，一點也不膩口
跑到紙盒上的卡士達醬都還要再用叉子刮乾淨吃掉XD
千層酥皮在台灣這樣濕熱的環境下很難保存，製作完成後，要維持它原本的酥脆度並不容
易
但法米的千層酥皮表現很優，酥脆中吃不到任何的焦味(不喜歡有焦味的千層酥皮)
偏酸的草莓使整個甜點的跳入了另一個世界，酸酸甜甜的甜點總是充滿著少女的魅力
**整體小小評語**
甜點表現都很優，沒有讓期待失望
是一家會讓人想再去吃吃看其他甜點的優質甜點店
希望下次有機會可以坐在店內好好享用就是了~
●享用完毛毛的文章，請幫毛毛按個『讚』和『推』，給毛毛點鼓勵●
●有任何想和毛毛說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和毛毛交流●
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.240.213.239
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1401714674.A.D15.html
→
06/02 22:33, , 1F
06/02 22:33, 1F