[食記] [西區]三圓古早味綠豆湯(公益店)
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店名：三圓古早味綠豆湯(公益店)
地址：台中市西區公益路234號
電話：(04)2320-9971
營業時間：週一~週日 11:00-22:30
價位範圍(每人)：25-55元
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此為試吃文章
食記連結: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/57332745
位於公益路近精誠路口有一間賣古早味的甜湯店 專賣紅豆湯 綠豆湯 薏仁湯飲品
感謝店家邀請我來試喝 趁著某天假日就來這裡約訪嘍
看起來店裡好新喔!!感覺像是新開不久的店 但沒想到已經開了4年多了!!環境很乾淨耶
門口還有口號:人氣紅豆湯 美味又健康XD
裡面還有提供幾個座位讓客人坐著內用 簡單的木質空間 明亮舒適又質樸
詢問年輕楊老闆為什麼會想開古早味專門店 原來靈感是源自老闆曾在南部工作多年
因工作性質而接觸許多甜品業 發現了南部的綠豆湯有種獨特的好滋味
綠豆粒粒完整飽滿 入口鬆軟綿密的口感 喝完以後非常喜愛
於是決定回到台中開店 並將綠豆湯加入了Q彈的粉角 讓甜湯口感更為豐富了
四年多來靠著好口碑相傳累積了不少忠實顧客 已經有二家店
有個顧客甚至還連續不間斷買二個月耶!! 可見這間店一定有著獨特的不凡之處 : )
基本上食材都是當天賣完 因為綠豆湯和紅豆湯不能放久 放久容易酸掉影響品質
他們的客層其實很廣 但據老闆說忠實顧客年齡層其實都偏大一點喔
因為年長點的都覺得這種才是以前喝到的古早味阿(遠目)
但其實我在試喝的過程看到蠻多都是年輕人來買的哈
來看一下他們的食材
這裡的飲品價位為25-55元間 人氣招牌是:招牌綠豆湯和人氣紅豆湯
新推出的飲品"薏仁露"也是受歡迎的飲品
綠豆湯是大部分男生喜歡選擇的 女生則是偏好紅豆湯和薏仁系列產品
這裡豆子湯和汁的差異就是 湯有豆子顆粒 汁沒有豆子顆粒
二種產品分開來賣還真的很特別
產品一律都是用杯子封膜裝 和其他店使用杯蓋的優點是外帶不會溢出來
小缺點則是沒有蓋子裝可能就要盡快喝完 但其實省略塑膠杯蓋不也是一種愛地球的方式嗎XD
薏仁露(35元)
強調不使用一般薏仁粉沖泡 經由長時間熬煮而成 不含一些添加物
有微糖和無糖可以選擇 微糖口感很清爽 有著淡淡的甜味
而且喝起來不會像早餐店的口感粉粉割割的 微牽絲但不會太濃稠
解膩又爽口 難怪一推出沒多久就已是人氣商品
底部還有一點薏仁小顆粒 薏仁露的好處是懶惰的人都不用費力咀嚼
直接喝就可以把薏仁的精華都喝下 而且薏仁還可以幫助養顏美容
想喝飲料又怕負擔的朋友們可以來一杯試試拉XD 還有一個客人是每天一次買三杯的耶!!
人氣紅豆湯(45元)
裡面有粉角和紅豆 湯汁清澈 選用屏東萬丹的紅豆 大顆完整而飽滿
紅豆吃起來甜甜的 雖然軟口但還保有完整的顆粒感
搭配湯汁一起入口很清爽 也不會有沙沙的口感
粉角其實是南部特有的甜品配料 半透明色澤 大顆的粉角Q彈有嚼勁 口感很棒
而且通常粉角看到都大約只有這裡的1/3大小 這裡的粉角真的好大顆阿XD
一碗吃完真的容易有飽足感 難怪不少OL上班族會當成正餐哈
自己也偏愛紅豆真的蠻推薦大家可以點看看!!
招牌綠豆湯(40元)
裡面有粉角和綠豆 綠豆是進口的品種 經過泡水18小時 慢火熬煮數小時後完成
熬成汁煮軟的綠豆 口感鬆軟綿密 感覺是真的花了不少時間煮的
有些店家的綠豆湯感覺湯和料的味道分開 感覺綠豆和甜湯沒有融合的感覺
這裡的綠豆煮至軟口 和湯緊密結合 搭配口感QQ的大粉角真的很消暑!!
也豐富了綠豆湯的口感層次
鮮奶紅豆汁(35元)
屏東萬丹的紅豆 福樂的鮮奶 有加入鮮奶的關係 讓甜湯不甜不膩
紅豆帶點微甜味 喝起來很爽口不膩
老闆還幫我另加了粉角進去 個人還蠻喜歡這碗的耶
綠豆紅豆湯甜度都是事先調好的 無法調甜度 如果覺得太甜其實自己可以DIY加點水
唯一可以選擇甜度的就是薏仁露
也有不少顧客要求是不是能加冰塊啥的
但老闆因為怕加完影響了口感和味道 所以只能和顧客說抱歉
我覺得他的堅持是對的 我買飲料也一向不愛另加冰塊
如果真的愛喝很冰的 可以現場喝或也可以買回去冰一下冰箱再品嘗
三圓古早味綠豆湯提供古早味的飲品 食材長時間熬煮 吃得到真材實料
紅豆綠豆大顆而飽滿 搭配Q彈粉角 口感豐富 薏仁露養顏解膩又爽口
當成公司的下午茶或是當日的小確幸都不錯
這裡也有提供外送服務 大約6杯就可以外送喔!!
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小反 (L-fan)
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