[食記] [西屯]牛賀大牛排。吃漢堡爽度較高
餐廳名稱：台中中科-牛賀大牛排。吃漢堡爽度高
消費時間：2014/02
地址： 台中市西屯路三段168-2號
電話： (04)2461-2229
網誌好讀圖文版:P
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還記得若干年前牛賀紅透半邊天的，連吃個炭烤牛排都要排隊，炭烤牛排的店也如雨後春筍般的一間接一間
的開，今天要介紹的店是牛賀的分店，坐落在中科商圈的邊邊，店面大很多，空間寬敞舒服非常多，對於肉
食主義的我來說，牛賀一直都試吃肉的選項之一，可能是離我比較近一點，走吧，來去看看
新的店面有很大的透明玻璃，招牌明亮，只要經過難免不被吸引一下
店內空間寬敞，而且空氣較好，舊址是開放式的用餐環境，這邊相較起來舒適很多
菜單上除了牛排外就是多了漢堡類，一開始以為是用牛絞肉做的漢堡排，沒想到….是用整塊牛肉，想要看
完整菜單請到這邊，價位大致上從200~近千，看你怎麼點
烤盤上的肉我每一塊都想要啊!真的太愛吃肉了吧~
飲料的話是每個餐有附一杯，但不可續杯，對於沒有氣的汽水還不能續杯，就算了…
雪花牛排(8oz)，如果喜歡吃原味的，可以請他們不要灑黑胡椒上去，肉質有咬勁，水分適中
板腱菲力，厚度是一般牛排的2倍吧，肉值明顯較細緻，也因為有厚度，吃起來比較爽一點
肩胛菲力牛排(16oz)，肩胛部位的牛排都建議趁熱吃，因為這部位肉的油之比較少，冷掉的話需要多用點力
氣XD
德國豬腳，中規中矩，沒得麼太大的精艷，跟市面上的差不多
牛賀招牌雪花牛排漢堡，既然是招牌一定不能太落漆，這個漢堡也是這次用餐吃起來爽度最高的，比起用牛
絞肉的漢堡排，整塊牛肉下去更能吃到肉汁和大口咬下的那種快感
這是大口咬下後的剖面圖，入口的不是細緻的牛絞肉，而是整塊有口感的"肉"，爽度滿分
這是要給我們家嗡嗡嗡吃的烤玉米筍~熱呼呼的
最後要小小抱怨一下，明明就是點7分熟的肉，卻出現三分熟的跑來跟我們打招呼，跟店長反映卻是得到很
制式的回應，EX:我們是碳烤牛排所以…..，也不是要凹你甚麼，你在幫我烤一下就好了咩，聽他說完也懶
得叫他再回烤了，拍拍屁股走人，反正牛賀本來就不是靠服務出名的
結論:
新的牛賀分店跟我若干年前吃的本店感覺其實沒有差太多，牛肉選用美國跟澳洲牛，依照部位不同而不同，
但就精艷度已經大不如前，不知道是已經變成老饕了還是….?但用牛排來做漢堡這件事還真是不錯，如果要
到牛賀來用餐我反而會想點漢堡，在現在萬物皆漲的時代，牛賀的CP值只能算中間了，印象中我有點過36oz
的牛排，但一個人用似乎也不會吃不完，可能是烤過肉會縮水，每次吃我都很懷疑不足兩XD，吃36oz反而是
剛好飽。最後如果把用餐環境再算進去，這間店反而很適合朋友聚餐，有吃粗飽的牛排，寬敞的空間和冷氣
，可以試試看
■名稱：台中中科-牛賀大牛排。吃漢堡爽度高
■消費時間：2014/02
■地址： 台中市西屯路三段168-2號
■電話： (04)2461-2229
■營業時間:11:00~21:30
■每人平均價位：200~850元
■消費方式：單點
■優惠：
■再訪機率：中
■停車資訊：機車易,汽車可
■兒童座椅：有
■兒童餐具：有
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