Fw: [食記] 台中西屯區．黑咪瑪黑雞爪專賣舖
餐廳名稱：黑咪瑪黑雞爪專賣舖
消費時間：2014年/1月
地址：台中市西屯區大隆路54號
電話：04-23286666
營業時間：10:00~21:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/72228287
最早是在電視上看到的介紹，據說店家的魔辣三寶：鴨血、花生和
鴨翅十分美味。查了網路上的食記似乎也是推薦，而且鴨翅還會早早售
罄。於是利用在台中的機會，在店家剛營業沒多久的時間便登門拜訪。
看了看價目表，突然發現有些驚人，但想到難得前來，還是忍痛下
手。沒想到一大早來還是買不到鴨翅，根據店員說法，鴨翅要預購才有
貨，只好改買它項。
黑黑雞爪 200元 魔辣鴨血 180元
魔辣花生（小） 80元 咖哩丁香腰果（小） 120元
店家的每樣商品都包裝得很精緻，不僅有俏皮圖案，一旁還會題上
文句，頗有巧思。
原想說這雞爪兩百元也太天價，然而入口後也真的驚為天人。雞爪
的滷汁香氣迷人又不死鹹，並有蒜香漫於其間。雞爪口感Ｑ彈不軟，骨
頭卻又易啃好食，個頭也比一般雞爪大些。吃完只覺滿唇被膠質沾黏的
幸福。
鴨血每塊都大而紮實且入味，內裡則是滑嫩。湯底能嚐出花辣的麻
香，並非單純的鹹辣，拿來當成麻辣鍋料也很適合。
魔辣花生單吃花生香脆夠味，但調味粉的花椒麻度很高，需小心食
用。將它的調味粉拿來沾佐其它東西或是炒菜，倒是挺好用的。
咖哩丁香腰果的調味最淡，幾乎是腰果和丁香小魚的原味，特色較
不鮮明。
整體來說，雞爪和鴨血算推薦品，只是價格不菲。至於緣慳一面的
鴨翅，只好有緣再見了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 112.104.202.174
※ 編輯: larle 來自: 112.104.202.174 (02/08 23:32)
推
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