[食記] 台中西區-公益麵攤(即日起營業時間從11:30開始囉)

看板TaichungBun作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間10年前 (2014/01/18 10:32)推噓9(9推 0噓 9→)

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網誌版:http://www.dtmsimon.com/2014/01/GongYimiantan.html 消費日期:2014/01 說到台中市區的消夜除了常見的爌肉飯之外，其實如果仔細找找美味還真是不少，今天帶大家來看的這家公益麵攤就是其中之一。位於公益路上的這家店其實非常好找，除了鄰近公益路、華美西街交叉口大圳邊之外，隔壁往忠明南路方向再過去一點就是台中市區很有名的呂記岡山羊肉。當然，熟門熟路的在地人早就知道，公益麵攤自己就是名店之一了。供應的餐點以傳統台式油麵加上各種配料組成的各式擔仔麵為主，搭配各式滷味及黑白切類，選擇算是相當多元。下圖這一鍋肉燥就是整間公益麵攤麵點的靈魂，看起來就像已經不知道幾年沒有換過鍋的老肉燥囉。當然，肉燥香氣也是很嚇人的好唷。店裡的青菜每天都會隨著季節不同改變，自產自銷的意思是都是自己種的嗎?這點就要請識途老馬來解答囉! 文章一開始就稍微介紹過他們家餐點的內容，牆上的價目表顯示就跟我跟大家說的差不多，只是我沒注意到還有飯類-肉燥、蝦仁及苦茶油飯。前面兩種飯一般比較常見，苦茶油拌飯我就真的第一次在店頭看到囉，通常是拌麵線比較多。只是當天一個人去用餐也沒嚐，改天有機會再來去見識看看! 牆上資訊很多，除了另外記載草屯分店的資訊之外，最特別的就是老麵攤也有跟上新時代，來店打卡就贈送小菜一份喔!(不過我那天因為先點完餐才難看到怕吃不完所以打卡沒有去要小菜，大家下次去吃記得先打卡再點餐喔!) 調味料統一放在醬料台連同餐具讓客人自行取用，光是辣椒這邊就有四種，其中上圖右下這個自製辣椒很香又辣，愛吃辣的朋友不要錯過喔! 看看點菜單，其實麵類價位都還好，不過小菜類單價就都偏高了。剛剛被門口堆積如山的滷味吸引，所以簡單點了滷大腸、粉腸跟豬耳朵，結果這三樣就點了150元，真的不便宜。這邊要提醒大家一點就是這種切類，最好是自己在擔頭旁邊看他們切，不然其實點完之後店家都會拿事先切好的給你，風味絕對會不如現切的。還有就是像豬耳朵，我當天沒有事先告知，所以上菜時是切好再下鍋燙鍋，軟軟的豬耳朵我覺得不好吃，還是喜歡有點咬勁的。滷味本身是滷得有入味，不過不是我喜歡的口感跟味道，下次來應該不會再點。還好，接下來這碗80元的什錦麵有讓我失落的心情稍稍得到平反。既然叫做什錦麵，想必裡頭就是什麼料都來上一點，看起來就小澎湃。湯頭是很古早味的大骨湯，配上獨門特製肉燥而成，雖然看起來有點油膩，但是冷天吃這碗麵真的超級香的。不管是蚵仔、蝦仁、花枝、魷魚、豬肝、豬心等料，汆燙的火候都恰到好處，口感彈牙。海鮮的鮮度也夠，吃起來不會有惱人的腥味。豬肝雖然用的是柴肝，不過吃起來也還是挺不錯。麵條方面，雖然因為拍照冰箱上桌沒有馬上吃，不過這麵條並沒有因為這樣吸收太多湯汁而變爛，反而還保有一定程度的口感及Q度唷。小碗的麵份量不大，如果要吃大碗就再加25元即可。這餐雖然因為滷味不小心吃了230元，不過麵的滋味實在是不錯。況且店家營業時間長，這次去發現原本下午17:00才開始營業，現在已經往前調整到中午11:30。也就是說，除了早餐之外幾乎隨時都可以吃到公益麵攤的餐點囉。店家資訊: 公益麵攤台中市西區公益路162號 04-23201605/0935039368 營業時間:11:30~29:00(原17:00開始營業) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.163.64 ※ dtmsimon:轉錄至看板 Food 01/18 10:33

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BossCAT

01/18 10:36, , 1^F

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marslgj

01/18 10:54, , 2^F

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01/18 10:55, , 3^F

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