[食記] 花月嵐拉麵，真的很濃郁（中友百貨）

看板TaichungBun作者orion2588 (思念)時間12年前 (2014/01/09 22:22)推噓13(13推 0噓 12→)

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=============================================================== 店名：花月嵐拉麵地址：台中市三民路三段１６１號Ｂ３（中友百貨Ｃ棟）電話：０４－２２２１５２５２停車場：中友百貨有官網：http://www.kagetsu.com.tw/main.php =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29734146 幾年前曾跟團去過日本，那時對日本的東西印象就是濃、還有甜，對拉麵的印象並不深刻，跟ＴＵ來到中友，居然見著了我們兩個都很想嘗試看看的拉麵，就進到了大名鼎鼎的花月嵐。這一天並沒有很多人，所以馬上就有位置坐，菜單就一大張，拉麵的圖案就佔了大部分，而除了菜單以外，外面也有櫥窗裡的餐點可以參考。（官網菜單）坐定位以後，服務人員會先上一壺冰水，不知道為什麼，吃了拉麵以後，我終於懂了。桌上放置著好幾種的調味料，辣油、醋、七味粉、醬油等等。其中最有興趣的是這個辣韭菜，看起來好讚喔，綠韭菜外面全都是辣椒，一整個躍躍欲試。中友店裡的花月嵐座位十分寬敞，就算是一個人前來用餐也不會覺得尷尬。大蒜拳骨拉麵（ＮＴ１６０），湯頭看起來真的非常地濃郁。有一片海苔、半顆白煮蛋、少許的筍乾；還有叉燒肉片。我的黃金味噌拉麵（ＮＴ２００），跟圖片上的顏色不太一樣，感覺比較淡，但我還是很期待味道。ＴＵ的麵條和叉燒肉片，麵條是細的，看到這樣的畫面，好想要蘇嚕囌嚕一口把所有麵條給吸進嘴裡。雖然說是大蒜拳骨拉麵，但湯頭蒜味卻不濃，上頭有飄著淡淡的油，果真如想像中的濃、又鹹，還好是可以加湯平衡一下味道，所以我們也都加了湯來平衡一下口中的鹹味。所以我說，那壺水，真的非常有用處哪。我的麵條比起ＴＵ的還要較粗一些，感覺更能吸收湯汁，麵條Ｑ好有彈性，算是偏硬的，好吃。其實本身已經帶著辣度，但我非得試試看這辣韭菜不可，辣韭菜其實已經吃不出韭菜的味道，上頭的辣醬非常優秀，因為真的很辣，我先單吃，接著就把辣韭菜加進湯裡，結果，除了辣度增加以外，因為湯頭太過濃郁的關係，完全吃不出改變！我的湯頭除了油以外，還是鹹，但跟ＴＵ的湯頭完全不一樣，我的有味噌的香味，而我更能接受這個湯。因為還加湯的關係，所以最後還剩了那麼多湯，但我還是盡量把料給清空，喝完這些湯，我連冰開水也配了不少，是真的一肚子水的回家。就在中友百貨公司裏面，卻不見網路上其他人說的那種盛況，或者是因為今天是平常日晚上吧。外面有很精緻的餐點模型可以參考，看起來每種都很好吃的樣子哪。花月嵐果然是名不虛傳的濃郁，而我喜歡他們家的麵條，如果像這樣的湯頭，可能要再加一次原湯來中和，可能會更能接受，才不會那麼鹹阿阿阿。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.69.27.21 ※ orion2588:轉錄至看板 Food 01/09 22:22

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headlose

01/09 22:23, , 1^F

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stupidmin

01/09 22:39, , 2^F

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chester71

01/09 22:40, , 3^F

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