[食記] [台中清水] 清水牛肉麵 ～食尚玩家推
[台中清水] 清水牛肉麵 ～20131106 食尚玩家 來去住一晚
狂飆台中海線 老饕私藏美食路線走一回
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消費時間：２０１３／１１
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這家清水牛肉麵位於鰲峰路，因為側邊對面是7-11，斜對面是警局。
所以這裡被我當做認路的建築物，這紅底黑字的招牌於是經過好幾次。
只是之前食尚玩家來去住一晚來訪清水節目播出前，倒是沒想過會來報這家。
延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
【食尚玩家】20131106 狂飆台中海線 老饕私藏美食路線走一回
但既然它是節目上推薦的店家，那麼就依著主持人推薦的品項來點餐。
食尚玩家主要推炸醬麵、招牌牛肉麵、紅油炒手。
但店家還有其他餐點選擇，櫥櫃裡的小菜也頗多。
除了看到店家現包水餃很吸引人再加點外，其他就只能下回再來吃囉！
不過吃完的感想是，這一集節目介紹的，大多與我胃口不合，。
這兩盤紅油抄手與水餃，個數都是十個，價錢也都是40元。
（水餃不限一次點的量，只是剛好點到個數一樣，剛好可以相較一番。）
抄手頗飽滿，肉餡也算細緻可口，但這紅油對我而言實在不夠香、不夠辣啊！
所以對它實在很難留下深刻的好印象。
水餃當然比抄手大顆，皮頗厚實Ｑ彈，是高麗菜豬肉餡。
內餡雖也包得飽滿，但菜多於肉，可菜又切得太細緻，吃來反而失了些口感。
所以我也沒有很愛它。
本來若是抄手的紅油味道是我愛的，那麼水餃我也許會比較喜歡，可惜......
而自助醬料區的選擇雖多，但也沒對胃口的，。
牛肉麵（小：80）端上來時，只有一塊放在麵上，還以為C/P值很差咧！
不過湯裡、碗底，牛肉還不少說，牛肉的口感滋味都不錯。
這一碗若做牛肉乾麵也許我還算喜歡。
但湯頭是我不知如何形容的不愛濃郁味道，麵條太軟，搭配有些乾的酸菜。
還好只點小碗，。
但牛肉麵只是味道不偏好，這炸醬麵（小：30）則是我完全無愛的品項。
炸醬看來頗濃稠（似乎是勾芡），感覺可以讓每一條麵均勻地裹上醬汁。
但原本以為算優點，但也因醬汁太能巴住麵條，讓這炸醬麵我頂多吃兩口。
這完全看不出有加「蒜」的醬汁，有著超級濃厚的蒜味。
原本吃東西時，蒜泥我就不一定會加，得挑食物種類酌量加。
（吃香腸我倒是可以配生蒜，。）
何況是這個我完全沒預料會加蒜汁或蒜泥的炸醬麵！
所以第一口就被打敗，但努力舉起筷子吃第二口，嗯～我投降。
我只能說，這家的餐點剛好與我的胃口大相逕庭，非我所好啊！
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台中市清水區鰲峰路18號
04-26238930 10:30～21:00
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