[食記] 吼牛排~給我吃肉！90盎司牛排份量不解釋!

看板TaichungBun作者elvacat (PAPA)時間10年前 (2013/12/25 11:19)推噓2(3推 1噓 6→)

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=============================================================== 店名：吼牛排台中概念店地址：台中市西區精誠路258號電話：04-23106655 營業時間：11:00~22:00 官網：http://hou-steak.com/ =============================================================== http://pic.pimg.tw/elvahuang/1387781246-3314591866_n.jpg

菲力11盎司(澳洲牛）　：450元(首圖) 圖文好讀區:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/40412110 這種有點冷還有點陽光的冬天～(根本是塑膠太陽~有光線無溫度）跟著朋友到牛排館見識90盎司的牛排到店門口~就看到一隻嘴張大大的獅子!! (本來要拍店外觀的整體照..門口就停了一台貨車 ~.~ 所以算囉) 這家店給人的感覺好歡樂的感覺~內部的裝潢也是用紅色與白色當基色！聖誕節的今天寫文～就來張聖誕樹吧！！（店內的擺設!不過有趕上最後一班聖誕節專車!!）半自助式的風格！提供麵包飲料濃湯 (自行取用) 牛排醬!依個人習慣來添加~你喜愛的牛排醬今日濃湯的部分~有兩種選擇(玉米濃湯與南瓜濃湯) 我才剛到沒多久直接登場.... 標準版的牛排、20盎司(熱氣衝衝衝~呼）先來看看標準版的與二十盎司的牛排 (對20盎司的比較有興趣～）準備看熱鬧店家：我會推薦先吃原味！再來一點我們提供的玫瑰鹽與五色黑胡椒研磨新鮮品嘗！最後再來沾佐一點我們準備的醬料！這樣可以品嘗到三種不同層次的牛排風味！只有對自家的牛排有信心才會推這樣的老饕吃法！！ PAPA 在旁邊單純看外觀~整塊牛排可以看得出是整片牛肉切割出來~ （淡淡的牛肉香氣跟著鐵板熱度直接散發香氣） 90盎司牛登場~店家有交代～90盎司的牛排每日限定2份!! 三種牛排比較一下大小（因為每天限量兩份～建議三天前預約唷）份量驚人～　90盎司到底有多重　答案是2.55145708 公斤重達2.55公斤的牛排到底有多厚,量一下側邊厚度...竟然超越10元硬幣的寬度吞吞口水..來看看90盎司牛的斷面秀吧!! 吃牛排的不是我~是位正妹... 端盤！！ (雖然被正妹切過.但是一點也無損90盎司的氣勢）一般來說牛排都有配菜! 但是這份90盎司牛排的配菜是這個樣子!! (完全跳Tone登場) 沒看錯..就是這個!生菜與泡菜跟洋蔥!! (一整個想到烤肉~大塊吃肉!還不能忘記生菜增加口感) 份量驚人的呈現!! 90盎司牛排應該是魯夫的最愛~!! http://pic.pimg.tw/elvahuang/1387880189-2923936043.jpg

90盎司牛！我真的好想吃看看到底口味如何..就在朋友忙拍照的時候.. Papa偷偷進行＂切食＂的動作！雖然冷了..想不到牛肉很軟嫩～我能體會魯夫的肉肉精神了面對這大一盤的肉..很難抗拒!!不去切他~ 偷偷品嚐了一口! 竟然不生!!微微的甜香味還不錯因為下刀後要切斷連結!!入口的口感也不錯~ 我認真問了一下店家~他說90盎司一般建議4~5人分食!! 每塊肉都有做斷筋處理... (斷開鎖鍊~ 斷破連結! ~ 斷斷斷..燒燒燒~燒毀!不過這邊不燒毀~是要吃掉) 後來又有這款~ "起司牛" 上場!! 看起來也不錯..哈哈不過...沒辦法動吃!! 看完別人點的餐點..我也要來看看我要點什麼好! 決定了..來份!! 菲力牛排吧!! 呵呵呵~ 也有11盎司先準備好這個!! 我愛的岩鹽與黑胡椒再來當然就是麵包~ 跟濃湯先品嘗濃湯的部分~玉米濃湯基本款~ 勾芡淡雅!(就是基本款!非常普通) 南瓜濃湯~ 有嚇到一點點!!竟然有柴魚味很不像南瓜濃湯! 後來問了工作人員~他們說雖然是牛排專門店但南瓜濃湯這個湯品~偏向日式料理手法!! 有嚇到~ 不難喝!但是很難想想這兩種東西可以併再一起!! (喝起來不錯~但是我不愛) 吐司麵包~ 蒜香味淡也不嗆不辛辣!是店家自制的蒜香奶油醬! 至於牛排醬的兩種醬料的部分都不同於市面上的醬料~ 全都由店家內部調製的! 菲力牛排登場~ 好厚切!一樣選擇五分熟來張上空照~ 牛排本身的油脂微微的發泡中!!帶著一點點光亮斷斷斷～　斷開聯結!吃肉肉（papa好煩～到底要不要介紹食記呀!叫你切牛排不是切鑽石!!) papa :好啦~ 回來介紹這塊牛排!是5分熟~不是5顆鑽石也不是5倍鑽石!! (還在玩...玩不膩的梗...) 切肉的手感~ 很扎實~可以感受到肉品的軟度~邊緣微焦可以吃到焦香的全熟肉質切～中間呈現粉嫩的狀態! 品肉~無腥味!微甜的口感~ 我吃了一口原味之後~ 第二口就用岩鹽再來倒一些黑胡椒醬品嘗~我個人喜歡單純的岩鹽風味! (我有問正妹~他喜歡黑胡椒醬的味道) 泡菜!說真的很好吃耶~ 牛排店內吃到的泡菜意外鮮甜!! 原本點菲力牛排的是沒有附上泡菜的因為同行友人點了90盎司牛排~ 額外招待! 第一次發現原來牛排的薄片切食與泡菜的組合蠻搭的! 泡菜可以額外單點50元!!生菜可單點60元!! 心得~ papa 吃到了90盎司牛一口!!很滿足～可以吃一口就不用負責任把他完食,感覺真好! 菲力牛～也是大滿足！我真的不愛吃那種醃製過的牛排！吃不到肉香肉甜味,每次到牛排館..全都是點＂豬or 雞" 特別是到平價牛排店~ 給你醃製過的牛排倒上滿滿牛排醬最後還矯情的遞上"玫瑰岩鹽" 這這是演哪一齣呀~ (好吧~我承認我很難伺候) 這邊消費有低消限制...(依身高來制定低消~110公分以下可免低銷算是合理!) 至於優惠方式可以上官網看!都有公告!! -- PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活 http://elvahuang.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.44.34

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newman302

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blackhippo

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chester71

12/25 12:59, , 3^F

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