Fw: [玩樂] 路竹番茄
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1GkAXAs3 ]
作者: jack761028 (柚子) 看板: Kaohsiung
標題: [玩樂] 路竹番茄
時間: Fri Nov 30 20:36:22 2012
網誌圖文版：http://kssupergo.pixnet.net/blog/post/68111996
幾天前造訪了即將進入番茄產季的路竹
在當地人的帶領之下我們先到了果菜批發市場
路竹當地除了番茄之外還盛產花椰菜、苦瓜、甜椒等作物
每到秋冬季節，因輪作的分配
路竹就進入了番茄的產季農民們大約可持續收成四個月
路竹有名的番茄品種是"玉女番茄"
此外些微的品種差異，在口感跟味道上也有不同
http://kssupergo.pixnet.net/album/photo/51535935
金色的較甜，紅色的較酸而上圖這種個頭小又略帶點粉色的則顯得多汁！
除了室外栽培外，也有室內溫室栽培的種植法
溫室可耐受15級強陣風，可自動灑水施肥也較少病蟲害
因此產量穩定，但相對價格較高
玉女番茄真的是非常好吃
而且蕃茄含有糖份、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和鈣、磷、
鐵、檸檬酸、蘋果酸、蕃茄鹼、胡蘿蔔素及尼克酸等營養成分。
蕃茄紅素是使蕃茄呈現紅色的主要色素，也是重要的抗氧化物，
可以消除體內的自由基，預防細胞受損，美白、抗癌及保護心血管系統。
選購要領：
中大型蕃茄以果形豐圓、果色綠，但果肩青色、果頂已變紅者為佳。
中小型蕃茄以果形豐圓或長圓，果色鮮紅者為佳，越紅則蕃茄紅素越多。
放在水中會沉下去的蕃茄表示糖分較高，也可提供參考。
資料來源:http://163.32.140.2/tea57/teach/home/ps/ps5/ps5g/ps5g.htm
下週就是路竹番茄文化節有番茄展售，還有特價活動試吃表演喔！
活動網址:http://www.tomatoday.com.tw/index.php
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※ 編輯: jack761028 來自: 122.254.40.153 (11/30 20:53)
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※ 轉錄者: jack761028 (114.38.239.179), 時間: 12/01/2012 16:06:06