[食記] 三德中式吃到飽
三德飯店
地址：台北市承德路3段49號(昌吉街口)
電話：02-2596-3111
http://www.santoshotel.com
1.雪菜百頁：柏樹說這個菜連不喜歡吃菜的人都會喜歡XD
2.左宗棠雞：這個也是柏樹推薦的，雞肉超嫩，吃了還想再吃
3.鮮蝦腐皮捲：這個我喜歡，因為這種蝦讓我不會嘴唇腫起來XD
4.芋泥西米露：這個也是柏樹最愛之ㄧXD，但真的很好吃
5.涼筍沙拉：僅燙熟的涼筍既脆且甜，作為開胃菜是很成功的
不過這道菜僅出現在第一張菜單中，所以只能點一次
6.蒜香小花蟹：這道菜的調味和作法都和坊間的鹽酥雞相差不遠
蟹腳已炸得酥脆，整隻都可入口。記得趁熱吃
7.紅燒牛腩：盤內約有2/3都是牛腩，稍有腥味，調味普通，筋過多、不夠軟
8.清蒸鱈魚：幾乎沒有調味，但蒜絲加了不少，油味重了些，應該不難想像
9.清炒高麗菜：炒的技術不錯，上桌時還帶著綠色，嘗來甜脆，不太油膩
但無特別之處
10.蠔油芥蘭：這是先燙後再切段，再淋上蠔油的芥蘭，不過上桌時已經涼了
吃來像是冷盤，且吃起來老了些。
11.脆筍肉片鍋：湯稍酸，筍片很脆，肉片則是五花肉薄片下湯燙熟，有點腥
12.冬瓜蛤蜊湯：高湯味鮮，冬瓜尚未燉爛，吃來清爽。蛤蜊不多，而且壞了一顆
13.三德豆腐羹：像是加了牡蠣的酸辣湯，不特別，不推薦
14.明爐叉燒：和一般燒臘店的叉燒差不多，水份夠，味道足
15.蒜泥牛肉片：大約是燙熟的牛肉片，加上薑絲及醬油膏，
但醬油膏加得太多，入口只有鹹味
16.寧式臭豆腐：這是清蒸的臭豆腐，不但臭且頗辣，
我想愛吃臭豆腐的人應該會喜歡
17.廣式燒鴨：調味和一般燒臘店差不多，
但是油在烤後還是留在皮上，吃來油膩，
整盤燒鴨的肉不多，幾乎都是皮和骨，
肉的部分也太韌，不是很美味
18.荷葉子排：據說為本店招牌菜，類似粉蒸排骨，
肉塊外是味濃醬汁，內部則嫩而多汁，未受外部調味影響
19.臘味蘿蔔糕：因為量太少，所以點了兩次。吃起來很有蘿蔔味，堪稱真材實料
趁熱吃時，外邊煎得酥香，還不錯
20.蟹子黃燒賣：普通，和一盤的蟹黃燒賣差不多
21.家鄉魚翅餃：內餡有腥味，外皮蒸得太久，容易破
22.鮮蝦鹹水餃：外皮類似地瓜球，大部分是空心，雖說是水餃，其實卻是炸的。
外皮像是炸過的板粽，稍黏牙
23.白花釀豆腐：像是蝦仁燒賣的餡釀在油豆腐中，這一道的賣相，口味都不錯
24.雙色紅豆糕：一邊是紅豆、一邊是椰漿雪花糕，上面灑著椰粉
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這篇有一些是從food版抓過來的，但重點是真的很好吃！
還記得一大群人一起去慶祝考上研究所，我永遠記得跟這群死黨真的很high！
柏樹、人仰、惠萍、我、仲硯、學彥、志瑋、關豬、水牛、小胖、宋柏、佳穎、盈隆、
聖筆、刺木、家毅...還有我忘記了XD
總之真的很開心，真的是讓大學生涯留下最後的一個句點！
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