[閒聊] 香菇雞湯
在這寒冷的冬天~是否想來一碗熱騰騰的雞湯呢???
想喝雞湯但是不會做??
沒關係~讓達人來教教你!!!
材料:雞腿肉或雞胸肉(要帶皮的)、老薑、香菇、鹽巴、米酒(可有可無)
用具:電磁爐、鍋子(或者可用大同電鍋)、碗公、knief
做法:
part1:先煮一碗水，在煮水的同時用碗公裝冷水泡軟香菇，以及把老薑切片，
雞肉先用清水稍微清洗一下，水滾了之後將雞肉放入鍋中川燙(1~2分鐘)
之後把雞肉撈起來放進冷凍庫中，這樣可以保持肉質的口感以及彈性，
將川燙過雞肉的水倒掉!!!
part2:把香菇以及泡香菇的水一起倒入鍋中，加入薑片及稍微冷卻的雞肉，
通通加入之後蓋上鍋蓋，開始加熱，耐心等待至沸騰，
使用電鍋者，在外鍋加一碗水，將材料倒入內鍋，
蓋上鍋蓋，按下按鍵(炊飯)即可。
在等待沸騰的期間可以做一些自己的事，例如讀讀程控等等XD
滾了之後把火關小，加入鹽巴(以及米酒)來調味，小火再悶煮一段時間，
(使用電鍋者，等按鍵跳起加入鹽巴、米酒，外鍋再加一碗水按下按鍵)
美味的雞湯就煮好囉~
恩~YUMMY~YUMMY!!!
YA!!!
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