[轉錄][Akagi食記]台北～AN BURGER 大口吃肉的好地方

看板TKUEE_SLBOM作者KempspeeD (坎普)時間17年前 (2008/06/26 09:19)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: akagi77 (akagi77) 看板: Food 標題: [Akagi食記]台北～AN BURGER 可以大口吃肉的好地方時間: Wed Jun 4 08:15:22 2008 餐廳名稱：AN BURGER 地址：台北市中山區中山北路2段36巷17號電話：02-210028622 營業時間：平日 1000-2130,假日 1200-2130 可刷卡（可/不可）：不可有無包廂：無推薦菜色：雙層漢堡大口吃肉圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23748697 延伸閱讀：佛客漢堡～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23524674 週末逛誠品的時候，看到Taipei Walker有送「全民超人」首映券的票；看都沒看雜誌內容是什麼就給它入手了 (錢難賺，這種雜誌 +電影票只要100的好康當然是寧殺錯，不放過)。回家仔細翻了一下雜誌，哇～這期的內容是漢堡店特輯耶，誇張的是．．．哈哈哈，我竟然有吃過快2/3的店耶。雖然如此，我還是在沒吃過的店中，發現一家讓我很感興趣的店～AN Burger。　　***Map 　　 AN Burger 位在捷運中山站跟雙連站的中間的「中山運動中心」附近；在巷弄中稍微找了一下，才在某個轉角發現它。店內的人潮並不多，然而除了Taipei Walker裡的Coupon是個不小的誘因之外，店內的輕鬆裝潢也讓我很自然的想在裡面用上一餐。我喜歡它不刻意仿美式裝潢，而別有一番悠閒風格。　　***Menu (主食類) 　　店內的菜單很簡單，主食類就是漢堡、三明治跟飯類三大項。一定有人會跟我一樣覺得很奇怪，美式漢堡店怎麼會有賣咖哩飯？但根據老闆所說，它們家的咖哩飯也是很用心做出來來的，而且是我喜歡的香料味咖哩，而不是日系的甜咖哩；今天是專門來品嘗漢堡的，有機會再來吃吃看他們家的咖哩飯 ^^。　　***Menu (點心&飲料類) 　　菜單的另半面是點心跟飲料，單點的飲料可以續杯，套餐的飲料則要再加$50才能續杯。 AN Burger 標榜等到客人點菜才拍打捏製漢堡肉，這也是吸引我會想來店的原因；當然相對的，上菜的時間會等的稍微久一點，讓我開始打量起店內有什麼新鮮的東西。　　***綠色TABASCO　　第一眼看到這TABASCO，還天天的以為是壞掉；事實上當然不是這樣，我吃東西是很少加TABASCO，所以無從比較，但據太后所示，綠色醬比常見的紅色醬少了點酸味。基於好奇，我後來有切了一小塊漢堡肉沾綠醬吃了一下，發現它的辣味雖然頗明顯，但又滿溫和的，搭紅肉吃還挺不錯。　　***角蛙　　被嚇到了嗎？沒關係，看到這放在櫃檯上的青蛙時，我也被嚇到了。天啊～怎麼會有顏色這麼鮮豔的青蛙！跟老闆聊了一下，才知道這是角蛙；而且它們的名字都很貴氣，放在店內會有纳財的效果。　　***美國無骨牛小排三明治　　$160　　比漢堡先上來的，是我點的牛小排三明治；為什麼不點漢堡呢？是因為太後也想點牛肉漢堡，如果我再點下去，這餐就變的太單調了，所以就改點菜名看來也很好吃的牛小排三明治。　　***牛小排三明治　　吐司裡面夾著的，可是一整塊貨真價實的牛小排。這三明治比我想像中的還好吃很多倍；只略以鹽巴調味的牛小排跟甜味十足的奶油洋蔥，加上它的吐司也很好吃，讓整體口感很佳，味道也不賴。　　***脆皮薯條　　薯條也是我愛吃的脆皮薯條，這種薯條就算隔了一會兒再吃，還是不會軟趴趴的；我已經好久沒有把附餐的薯條吃完了，但今天可是把兩份餐的薯條都清光光～　　***雙層牛肉培根漢堡　　$240 => $120　　　　因為有Coupon的關係，雙層牛肉堡半價；看到這漢堡的第一瞬間，我整個眼睛亮起來～Oh My God，這漢堡真是厚的太大快人心了兩塊漢堡肉疊起來就像座小山一樣，還是不知道這漢堡有多大？我的手不算小，但幾乎把整個虎口全撐開，才有辦法把夾在一起的麵包跟肉拿起來，更別談這樣直接吃了。　　***斷面秀　　來個肉片的斷面秀，這樣應該更清楚了吧；要注意的是，這是「一片肉」唷。真的是回想起來都會興奮最後跟太后分工合作，它吃一片肉，我則吃改良的單層漢堡。據老闆所說，很多人點這漢堡，都是一片麵包上放一片肉來吃，我想那也是一個不錯的Solution。不要跟我說不能兩片肉一起吃不是很遺憾嗎？的確，是很遺憾沒錯，但如果技術上可行的話，嗜肉如命的我又怎會放棄呢？是真的力有未逮啊．．．肉是煎成全熟，後來跟老闆聊天，知道店內原本預設都是煎成七分熟，但慢慢的為了配合大部分人的口味，就改煎成全熟。即使如此，這漢堡吃起來並不會亁；這實在是太難得了，並沒有因為厚就失了口感，在全熟的狀況下依然有不錯的濕潤度，讓人覺得等待現捏肉片的時間是值得的。另外值得一提的是，AN的漢堡用的麵包是口感像是法國麵包的圓法，初嚐的時候有些不習慣，因為比起常吃到的漢堡麵包，真的略硬了些。但吃了第二口、第三口後，竟然順口了起來；仔細想想，或許正是因為麵包具有某種程度的硬度，剛好可以支撐起肉片的厚實感。所以要是問我漢堡從雙層變單層會空虛嗎？我的答案是一點都不會耶～。關於漢堡還有一點要補充，我有問老闆肉片可不可以煎七分熟，老闆的回覆是當然可以，甚至有些顧客會點用五分熟的肉片。恩．．．．家裡的Coupon還有一張，已經在盤算什麼時候要再來吃一次了這家的老闆是個很好聊的人，看我們正在看這期有介紹它們家的 Taipei Walker，還拿了一本雜誌來，說這本書也有一點介紹。咦？機車雜誌？原來老闆有在玩重機(．．．．．他壯碩的身材的確很適合)，所以才會刊在裡面；當中的這篇報導，有介紹到他開店的緣起，大家有機會到此一遊的話，可以找這本雜誌來翻翻看。　　***熱咖啡　　$80　　還滿享受這種悠閒的午後氣氛，就又點了一杯咖啡；然後坐在店裡看雜誌，不時還跟老闆聊上兩句。之前在心中分數不錯的佛客，看了幾篇近來相關的食記，發現品質似乎有下降的趨勢；雖然未親身證實，但我相信沒有空穴來風的事情。我只能說，名氣真的會害死一家店；當然很希望AN的業績能蒸蒸日上，但也在心中祈禱，不要因此而又少了一個能讓我一飽口福的好地方。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.83.45

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06/04 09:57,

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KempspeeD

06/26 09:19, , 1^F