[轉錄]像冬之戀的巧克力要怎麼做
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: paralyse (hot) 看板: cookclub
標題: Re: [調理] 像冬之戀的巧克力要怎麼做
時間: Sat Aug 21 00:12:29 2004
※ 引述《kikibabylove (聽好~~1 2 3)》之銘言：
: as title
: 請問有人可以提供食譜嗎
: 謝謝^^
前幾天的食全食美有教唷
名稱是"暗戀"
剛剛我做成功了呢
http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-21177.htm
材 料：
苦甜巧克力300克 軟化奶油30克
鮮奶油150克 可可粉適量
做 法：
1.取一小鍋，將苦甜巧克力隔熱水溶化備用，另取一小鍋，把鮮奶油加熱煮沸備用。
2.將加熱好的鮮奶油中， 一次且少量慢慢地拌入融化的苦甜巧克力當中，
最後再加入室溫下軟化的奶油一同攪拌均勻。
3.取一烤盤，在底部舖上轉寫紙，並且圍出一個長方形後，灌入巧克力漿，
之後將其置於常溫26～27℃放一夜，或是冷藏3小時備用。
4.取一把刀，並在火上加熱後，將巧克力切成了小磚塊，並且沾裹上可可粉，
再以白巧克力片裝飾，即可完成。
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