Fw: [食記] [東海別墅] 有雞可尋炸物專門店
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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [東海別墅] 有雞可尋炸物專門店
時間: Tue Mar 4 18:52:42 2014
[東海別墅] 有雞可尋炸物專門店 ～口碑券試吃
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40451962
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消費時間：２０１４／０２
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雖然我還蠻常到東海別墅，但基本上除了新興路本身是必經之路，會直接看到。
其它巷子裡的店家，就一定得是有鄉民特別推薦才會去尋訪的店。
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而11巷我很少去，是看口碑劵，才知道這裡有家頗大的炸物專門店。
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店的招牌大而明亮，可惜隱身在巷子裡，要知情的人才會走進來拜訪。
店內空間比一般炸物店大上許多，不過一半以上是工作區。
雖有舒適的等候區：提供雜誌、平面電視、還有糖果咧！
但無內用區還是很可惜的一件事。
店裡店外有多張菜單或產品介紹，將產品分為四大類。
這次試吃的產品皆在其中。
另外，應該是提供的每日蔬菜（一樣20、三樣50元）會有變化。
故現場將它們展示出來，不列在價目表上。
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手作鮮蝦堡（55），店家的自我介紹為：
手工製作的鮮蝦肉排，吃得到一整隻鮮蝦，真材實料、鮮味十足，
搭配黃芥末醬，微嗆過癮超對味！
漢堡包上層有烤過，熱熱的拿起來就很暖心。
但可惜只烤上層，造成上下有溫差，感覺有些怪異。
如果上下層漢堡包皆有微微烤過加熱，漢堡包會較鬆軟，這漢堡會較美味。
蝦排雖吃得到好幾隻蝦，但可惜炸得偏老，吃不出蝦子應有的鮮美。
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雞排點的是原味的波皮大排（45）。
新竹現在賣的雞排幾乎都要50元以上了，故這裝潢裡賣的雞排竟只要45元，讓人
覺得很便宜。
所以就算它肉沒有很厚且稍嫌不夠多汁，還在我可接受的範圍中。
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以上依序是：香嫩雞蛋豆腐（30）、鮮炸花枝燒（50）、滑嫩鹹酥雞（40）。
以下則為：吮指三角骨（40）、塔香海鮮捲（40）。
除了塔香海鮮捲無另外配料，其它很特別的都是以洋蔥取代九層塔或大蒜。
洋蔥炸完後，去掉了嗆辣、保留了鮮甜，^^b。
但可惜部分產品比較含油，連帶著洋蔥也無法發揮去油膩的功效。
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以上的產品，應該都以些微胡椒鹽調味而已。
因為店家一開始沒有詢問我是否要加辣，後來要帶走時，因有別的客人上門，
我也就忘了詢問是否有加辣的選擇。
所以這對於嗜辣的我而言，味道稍嫌平淡些。
難得炸物店的規模可以這麼大，如果有內用區，增設脫油機，我想產品會
更合我胃口。
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台中市龍井區新興路11巷3號
（從仁愛眼鏡往裡走的同一方向）
04-26523185 14:00～23:00
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