Fw: [食記] [東海別墅] 雄爺雞蛋糕 ~包餡貴但較好吃
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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [東海別墅] 雄爺雞蛋糕 ~包餡貴但較好吃
時間: Wed Dec 25 22:42:51 2013
[東海別墅] 雄爺雞蛋糕 ~包餡貴但較好吃
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/39973609
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店名:雄爺雞蛋糕
地址:台中市龍井區新興路5巷2號前(來來鑰匙店門口)
電話:0978-822528 0977-100917
營業時間:14:00~23:00
價位範圍(每人):10 或 20
消費時間:2013/11
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台中的雞蛋糕若要排名,雄爺雞蛋糕一定在前幾名。
總店在一中街,不過太靠近精武路,我通常逛到胖子雞丁與風尚臭豆腐這裡就
往回走。
雖去過一中街商圈多次,但好像僅見過它一兩次,還未前往購買過。
本來是有要先試試逢甲店的雄爺,但經過時恰巧它未開或休假,後來也就忘了它。
這回人在東別,看到新開幕的分店(11月底),就來嚐嚐鮮吧!
東海店開在來來鑰匙店門口,剛好在106東海別墅站牌附近,挺容易看到它。
雄爺雞蛋糕是雞蛋型,有不包餡的原味(五個十元)。
包餡的口味則有:葡萄乾、花生、奶酥、巧克力、起士、奶油(五個二十元)。
雖說雞蛋糕的模具就是一次十個,同一個模具烤出來的應該就一定是同一筆或
兩筆訂單。
但不光原味、包餡價位不同無法混搭,連同價位的也是不予許混搭的,:(。
雖說這是希望你多買,不是一次就幾乎可以吃完所有口味。
不過吃過後,卻有也許其他口味會比較合胃口,但也不想嘗試的念頭。
雞蛋型的模具,雞蛋尺寸頗小,但也許是求快速,烤出來的雞蛋糕是十個連體嬰。
看起來倒是頗有港式雞蛋仔的模樣。
不過它畢竟是台灣的雞蛋糕,所以稍稍放涼後,店員還是把連體嬰拆散的。
(順便把烤焦黑的邊緣敲掉。)
但是店員也沒功夫把邊緣部分一一敲掉,呈現出完美的雞蛋型。
所以這雞蛋糕就會呈形狀不一的醜醜模樣。
是說還好如此,因為我愛邊緣酥脆口感更勝於雞蛋糕本身,:p。
雖說雞蛋糕灌漿烤時都會溢出,導致變成一大片連體嬰雞蛋糕。
但一個個雞蛋糕卻也沒呈現十分飽滿的模樣(上圖中是最佳狀態),--|||。
我還是喜歡渾圓飽滿的中美雞蛋糕。
原味的雄爺雞蛋糕,吃來不會過甜膩,有邊緣酥、內鬆軟的口感,這些還好。
但可惜蛋糕體吃來偏乾(更勝古都梅花燒)啊!
包餡的起士口味,雖無一咬就爆漿的驚喜,但內餡量還算多。
且多了內餡的滋潤,雞蛋糕的口感就不至於過乾,美味許多。
尤其起士帶些鹹味,讓雞蛋糕微帶鹹鹹甜甜的滋味,真的有比較迷人。
我想每個人的口味皆不同,雖說雄爺雞蛋糕很火紅,但它沒有很合我胃口啊!
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