[食記] 51巷金晴川拉麵

看板THU_Talk作者woohaa (yoman)時間10年前 (2013/08/14 18:55)推噓35(35推 0噓 17→)

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========================================================================= 店名：金晴川拉麵地址：台中市龍井區新興路51巷(立揚快餐旁邊) 營業時間：中午11:30~1:30 下午17:00~20:00 (晚上如果豚骨湯底賣完，就會關門囉) 消費時間：２０１３／08 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ========================================================================= http://imgur.com/GGf2zln

金晴川開在51巷的巷底老闆一剛開始是做早午餐跟義大利麵的但是因為弟弟要去當兵所以才轉煮拉麵 http://imgur.com/uA5SIyH

基本上豚骨、味噌和麻辣是每天都有在賣的但是泰式要看老闆最近有沒有準備先從基本湯底說起老闆是每天早上自己熬豚骨湯底跟外面加豚骨粉的店是完!全!不!一!樣! 濃郁的湯頭你用聞的就知道不一樣每種口味都是用豚骨湯底下去做變化的再來是麵條的部分老闆選的是偏粗的的麵條所以吃起來是蠻有咬勁每種口味的配料是都一樣的一大片的海苔加上營養健康的木耳還有一小把的燙高麗菜跟一座小山的蔥花還有自己醃製的糖心蛋蛋白熟，蛋黃是半生熟的膏狀最重要最重要的就是那兩塊叉燒老實說他的叉燒比起風風亭跟味之初都還要厚跟有味道老闆的叉燒是每天放在豚骨湯裡面煮出來的一咬下去你就知道heaven在哪裡了 http://imgur.com/3Gv0iPr

店面則是非常非常的乾淨有潔癖的老闆(無誤) http://imgur.com/NVCPM9s

用餐區是非常的不日式哈哈哈哈哈我們今天點的是 (1)泰式 http://imgur.com/VpQt2Xt

有泰式的酸跟香但是融合了豚骨的濃郁非常的開胃我自己不愛吃蔥跟木耳要不然老闆給料是很大方的 (2)味噌 http://imgur.com/ZrpYG1w

味噌底是用白味噌有味噌的鹹、豚骨的香喝一口是一種滿滿的感覺大概就像有一頭豬在你嘴巴裡面奔跑另外補充一下麻辣是非常的推薦愛吃辣的人點因為辣椒是自己炒的辣喉不辣舌老闆是個非常有良心的店家感覺得出來用料很好雖然臉壞壞的 ^^" 重點是餐廳裡面乾淨整齊而且餐點好吃另外加麵還不用錢是間很棒很推的店! 如果不想在風風亭等太久又覺得味之初沒有最初的感動可是來試試這間。謝謝收看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.52.27 ※ woohaa:轉錄至看板 Food 08/14 18:58

推

TarTo

08/14 19:09, , 1^F

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推

Jouann

08/14 19:15, , 2^F

08/14 19:15, 2^F

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Jouann

08/14 19:15, , 3^F

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