[食記] 台中 東海 九上川鍋物
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E9jJnl6 ]
作者: rainyuhtree (ianyu) 看板: Food
標題: [食記] 台中 東海 九上川鍋物
時間: Wed Jul 20 21:15:24 2011
餐廳名稱:九上川鍋物
消費時間:2011年07月
地址:台中 東海:台中市龍井區新興路14巷2號
電話:04 2652-5306
營業時間:10am-12pm
每人平均價位:最低套餐198
有無包廂:無
推薦菜色:牛奶鍋
網誌連結:http://enzozach.blogspot.com/2011/07/blog-post.html
大門近來後,整體的感覺挺不錯的,還滿喜歡他們用竹子做空間上的區隔,有做到隔間的
效果,但竹子之間的空間也還有穿透的效果,要是真用一整面牆隔開的話,那視覺空間就
會變得相當的狹小啊。
門外大大的招牌寫著「精緻鍋物套餐198元」,然而坐定位之後,送上來的menu就能發現
這果然還是店家的宣傳方式之一。
每一個套餐都有「精緻菜盤」、「主餐」、「主食」、「冰沙」和「霜淇淋」。
一開始是選湯頭
北海道昆布、京都味噌:是198
法式牛奶、香草番茄、韓式泡菜、巴蜀麻辣:是228,就是額外加30
蒙古藥膳、回疆辣味、活力參王、日式帝王:是245,就是額外加50
酌料區:比較特別的有泰式燒雞醬、泰式酸辣醬,而水果醋也不可少的酌料之一啦。然後
飲料的地方提供:冰開水、可爾必斯、葡萄柚。(飲料是免費取用的,只有菜單上有標註
額外付費的才需要額外收費囉。)
接下來介紹的是上鍋的鍋底囉,從上到下分別是:法式牛奶、巴蜀麻辣、京都味噌和北海
道昆布。個人點的是「法式牛奶」,不得不說這個鍋底真的是很牛奶,東西煮起來都有很
重的牛奶味道,光喝湯頭也很不錯。但是東西久了就是會膩啊,吃到最後,還是重重的牛
奶味,就不是挺舒服的,哈。(但這是個人問題啦)對於牛奶鍋的評價還是very good的
!!!
精緻菜盤:是的,這菜盤跟現在一般精緻火鍋店的菜盤差不多囉,比較不同的是他附上了
有包裝袋的「水晶餃」和「麻糬燒」。在其他家就沒看過有附上這兩種食材。
主餐:雖然四個人去,但是這回只點了,上頭的豬肉和下頭的雞柳肉。個人點的是豬肉,
嚐起來是不錯的,中規中矩。還是在要推崇一下牛奶鍋,豬肉丟下去煮熟後都不需要其他
沾醬了,味道就很夠了!!
餐後有一小碗的冰沙和霜淇淋,也都是在可以接受的範圍內囉。而霜淇淋口感幾乎逼近小
麥的冰淇淋呢,友人都說這簡直就是小麥的味道,但個人是覺得還有點距離啦,也或許是
果醬不同的關係吧。
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說完一堆之後,就要來說缺點了喔!!!!
1.桌上沒有垃圾桶,也沒有隨桌就附上至少一張衛生紙。
雖說這樣的鍋物不太需要垃圾桶,但是他附上有包裝袋的食材啊,所以個人覺得還是需要
。而衛生紙也是很多店家都沒有擺上一包在桌上,但是至少都會先附上一兩張呀!但頂多
也只是走去酌料區拿囉,只是建議一下。
2.加湯頭,是拿高湯補。
火鍋煮到最後湯頭要見底時,跟服務人員反應,而他們拿上來的是高湯,我們四種湯頭都
是加上高湯。這樣味道很容易就淡掉吧!!!想說食材就快煮完了,我就沒有再加湯頭,
一方面也是怕湯頭淡掉啦!!!
第一次分享食記,相片可能沒有拍的很好,大家就加減欣賞看看啦!!!
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◆ From: 114.33.67.53
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