梅子酒的作法---有興趣的話大家可以一起釀一缸
因為dance2的要求
我回家問過我媽梅酒的做法
她說要的話她可以教
不過現在沒有梅子
所以要等明年
有興趣的人也可以
按照下面的步驟自己試試看
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1. 物件比例
梅子 ： 米酒 ： 冰糖
1 ： 1 ： 0.5
2. 選材：
梅子：要選有一點黃熟的，不要選青梅，也不要選全熟的黃梅。
我娘說，“清明尾”的梅子差不多。
米酒：用大約40度的，沒有的話可以用米酒頭(約60度)，但泡完要稀釋
冰糖：就是冰糖
3. 步驟：
梅子洗乾淨，用電扇吹乾，不可殘餘水分。 ┐
準備密封容器，依比例加入梅子、酒、糖， │→其實就只是這樣。
封好後放在陰涼處，四個月後即可嚐味道。 ┘
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我們家的酒泡的時間通常會超過四個月，有時會到一年以上。
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