[情報] 歷史新聞／外國米叩關 本土米打品牌迎戰
【聯合報╱地方新聞中心記者／連線報導】
2010.05.29 05:46 am
編按：本文原刊登於 【2005-03-30/聯合報/A10版/綜合】
外國米叩關，在台灣催生出一股良質米的品牌風，各地農民挖空心思，想出芋香米、山水
米、獻納米、歪嘴雞、秀才米等各式各樣的好名字，希望好品質加好名字，能在米市場裡
贏得青睞。
以往台灣稻米粗分為蓬萊、在來、糯米，很少為米另取名字；近三年台灣米商、農會和農
民推出優質、限量供應的良質米，為方便消費者指名購買，都取個好記、有意涵的名字，
便於宣傳及打響品牌知名度。
桃園縣新屋鄉農會推出「芋香米」，已上了台北ＳＯＧＯ、頂好超市的貨架，自信可比美
台東池上米。產銷班長蘇順基說，芋香米不噴農藥、有機栽培，芋香能保持半年以上。
桃園新松仁碾米廠的負責人許松仁，還編組六十公頃農田，生產「秀才米」，售價高於平
價米，市場反應不錯。他打算再組五十公頃地，完全收購所生產稻穀，碾製有品牌的好米
行銷。
這種手法傳播得很快，新竹縣竹北地區有農民試種越光米，苗栗苑裡有山水米，後龍還有
「台灣好米」。山水米公司總經理葉淑蕙說，公司與農民組成有機米產銷班，不用化肥、
農藥，栽培期間放養小鴨子在田間吃蟲、吃草，排泄物當肥料，創造鴨間稻品牌，售價是
一般包裝米的三倍。
南投縣名間鄉有「歪嘴雞」良質米，號稱是濁水米中的上品，連挑食的雞都愛吃，在消費
市場知名度還很高。名間鄉農會說，歪嘴雞良質米契作面積只有十二公頃，量少更珍貴。
濁水米裡面還有一種香糯米，生產於南投縣仁愛鄉，蒸煮皆宜，號稱是日本天皇的御用米
，一公斤賣二百元，比一般只有五十元身價的糯米高出許多。仁愛鄉農會推廣股長許淑美
說，同樣香糯米種在不同地方，米穗不一樣，松林一帶濁水溪畔長的香糯米最好。
用日本天皇當廣告的還有雲林縣的「獻納米」，意味曾獻納給天皇食用。雲林縣米穀商業
同業公會理事長吳源昌說，獻納米分獻納良質米及獻納芋香米；獻納芋香米是郭益全博士
培育，經陳水扁總統命名為「益全香米」。
台南縣後壁鄉的聯發碾米廠和農民簽約契作，生產無汙染冷藏的「上水米」，從田間生產
管理做起，講究水質、土壤，控制重金屬、農藥殘留，須檢測合格才上市。高雄區農改場
近兩年相繼推出勝光米（高雄一四四號）、晶鑽米（高雄一四五號），外型、口感都有改
進。
農委會順應形勢，今年起鼓勵大面積稻作栽培，以五十或一百公頃為一單位，組集團栽培
良質米；這些契作稻田收穫不以繳公糧為目的，而是以品牌行銷為優先，未來本土優質米
可望出頭天。（記者鄭國樑、林玉文、紀文禮、沈娟娟、游登茂、翁禎霞採訪）
【2010/05/29 聯合報】@ http://udn.com/
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