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討論串[少年] 特級麵點師?
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#1
[少年] 特級麵點師?
推噓13(13推 0噓 7→)留言20則，0人參與, 最新作者ckshchen (簡單的夢想)時間14年前 (2010/05/09 11:23), 編輯資訊
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鋼棍解師傅. 心理變態到處用他的棒子擊墜其他名廚的男人. 吃點難吃的就發飆. 深入研究可以發現. 為何他如此的變態?. 首先要探討這個紅南國的奇怪制度. 料理界到底是(1)只有特級廚師一個分級制度呢. 還是(2)特級廚師最大. 除此之外還有特級麵點師，特級熱炒師，特級灑湯師，特級JR.......
(還有501個字)
#2
Re: [少年] 特級麵點師?
推噓13(13推 0噓 5→)留言18則，0人參與, 最新作者c13 (13CAT)時間14年前 (2010/05/09 15:26), 編輯資訊
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以下節選自解師傅回憶錄 <<特級內幕 民明書坊>>. 所謂的特級麵點師 完全就是為了做不出非麵料理的廚師. 所特地想出來的頭銜. 試想 只能靠麵粉維生的甜點師傅. 如果去考特級廚師 那肯定會完蛋的呀. 到底在那個時代有哪個廚師可以不靠麵粉做出點心呢. 不論是燒賣 餃子 包子. 這些傳統點心無一不用麵
(還有536個字)
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