[心得] 2012.9.5三款台灣新品-阿薩姆冰茶栗子蒙布朗巴黎軟法麵包

看板Starbucks作者Locyta (改變挑戰衝; 新#1FPPmmef)時間11年前 (2012/09/05 15:21)推噓3(3推 0噓 7→)

留言10則, 8人參與討論串1/1

趁著這次新品有蒙布朗，就利用午休時來試試品項：巴黎軟法麵包阿薩姆冰茶栗子蒙布朗(無圖文字版) 阿薩姆冰茶說穿了其實就台茶八號(與紅玉台茶十八號算是同宗但仍有差異) 味道其實網路google後就知道冰茶無添加任何糖漿，純粹紅茶+冰塊。若需求點甜度可向夥伴拿果糖不知道是不是來的門市夥伴調配時對水的關係初入口時有點過淡根本無香氣，而特色的苦澀味也淡許多不過所幸茶體由淡經含在口中的時間轉濃，茶體清淡卻帶濃郁苦澀感慢慢浮現。而也因其特性沖入牛奶後，能同時感受濃郁的茶香與奶香，成為阿薩姆奶茶建議點此款時冰塊少點以免沖淡茶味 (換句話說也可以去茶行買... 但請留意是否為純正MIT[好的早被預購搶光且價高]，台灣近年產量根本不夠國人自用也考驗著統一對於消費者的信譽及其商譽) 巴黎軟法麵包此款前身即為軟法麵包，麵包中較低價位卻有好味道的長壽款尤其那用手撕開後，香氣撲鼻而來，又有動手與嗅覺的快感。新改版的差異在：1.作法中將牛奶比例增高 2.重量稍重(10g內) 看到實品後，發現原先軟法上那黃黃一小團的乳酪消失了... 取而代之是乳白狀的酸奶以及原先的方型乳酪塊.... 原先的鹹味減低不少酸奶味也不明顯(淡淡)，吃來有點不痛不癢清淡了點其餘麵包體、蓬鬆程度仍是相同但覺得仍較喜歡過去舊款，那種鹹鹹又雙乳酪的口味外觀也不如舊款來的誘人新版的這款只能說是健康取向~~ 栗子蒙布朗隔了一年後又重現(跳過2011)，過去也曾推出過咖啡蒙布朗蛋糕似乎今年誠意比較少(？) 內餡不像過往加入栗子粒(當然也是視變化嘛) 一樣有蜜過的糖栗子軟硬適中、栗子奶油醬、線狀的栗子泥奶油醬與戚風蛋糕體(綿密紮實型但覺濕潤度稍低點)配合起來還不錯，算滿好入口的栗子泥也滑順(比起一般市售黏些不知是打泥或鮮奶油添加程度改變) 一切中規中矩。整體甜度算中等(正統的可以甜死一堆螞蟻)，也沒有白砂糖灑在上頭若是要求栗子香氣，那就薄弱了些希望日後栗子泥可以鋪滿整個表面，就像沒有雪的白朗峰吧~~ 或試著將茶粉、芝麻粉或抹茶粉、南瓜泥加入，可以灑在上頭、混入內餡調味變化等等喜愛程度：阿薩姆冰茶>栗子蒙布朗>>巴黎軟法麵包 -- 若蒙布朗在台北市會推西門市醫昆明院區附近的中秋新品仍是動的不勤 -- 星巴克廁所門孔：紅色-有人使用綠色-換你(妳)用。別再撞踢門了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

→

Locyta

09/05 15:34, , 1^F

09/05 15:34, 1^F

→

g7464421

09/05 16:17, , 2^F

09/05 16:17, 2^F

→

Locyta

09/05 17:25, , 3^F

09/05 17:25, 3^F