[心得] DIY又省錢的星巴克花榭清風特調冰拿鐵

看板Starbucks作者yayaya0805 (yayaya)時間13年前 (2011/07/14 10:00)推噓8(8推 0噓 4→)

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夏天來了，想要喝到自己DIY、又省錢的花榭清風特調冰拿鐵嗎？這一點也不難！該怎麼做，就讓我們一起往下看！有圖有文有真相版： http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/33577935 純文字：首先，最基本的就是得先買好花榭清風綜合咖啡豆囉！(廢話)一包咖啡豆有250g，一次用1 0g的話，可以用25杯喔！目前星巴克這一款咖啡豆的售價是350元。這一款咖啡豆基本上適合做冰咖啡，如果想喝熱咖啡，可以選用其他豆子，製作流程不會差異太大，以下步驟大多適用。有了豆子以後，在沖煮以前，得先把豆子磨成粉喔！家裡有磨豆機的話，可以自己來，沒有的話，可以在買豆子的時候就請店員代磨(放心，磨豆免費)。不過，有一個小提醒是，如果喝的量沒有很大，建議可以一次請夥伴磨一個禮拜份量的粉就好(因為咖啡粉比咖啡豆容易變質)，這樣會比較新鮮喔！接著，準備好手沖壺、承接壺、濾杯、濾紙。將咖啡粉放入濾紙中，並且在承接壺放入冰塊、手沖壺放入熱水，就可以準備沖煮出咖啡液囉！(手沖壺、承接壺、濾杯、濾紙等器材，在大一點的星巴克門市有賣，不然，去專業的咖啡館買也可以。要省錢的話，大創百貨可以買到39元的濾杯、濾紙) 冰塊的部分，我詢問過夥伴的建議，基本上如果是沖煮一杯份的量，那麼就以10g的咖啡粉 (原先建議沖煮出180cc的咖啡液)沖煮出90cc左右的咖啡液，再搭配約90CC左右的冰塊，就是一杯很好喝的花榭清風冰咖啡囉！熱水的部分，可以直接裝自己家中開飲機的熱水，靜置約一分鐘後，就是90度C的溫度，用這樣的水溫去沖煮最合適。沖煮時，用順時鐘由內而外的方式緩慢讓水流注入濾杯，不用二分鐘，咖啡液就滴漏完成囉！我會建議沖煮出的咖啡液再加入一些冰塊，讓咖啡的溫度冰涼一些，會散發出更好的香味喔！花榭清風綜合咖啡豆真的很適合做冰咖啡，單喝冰咖啡可以很明顯感覺到柑橘類、甚至類似可樂的香氣，很清爽。一般劣質咖啡會有的苦味、酸味在花榭清風是喝不到的。真的不習慣單喝冰咖啡的話，可以自行加入牛奶，建議牛奶和咖啡液的比例是1比2，畢竟我們自行沖煮的咖啡液濃度不夠，所以不建議牛奶加太多，以免咖啡風味盡失。牛奶的品牌個人是比較推薦林鳳營，當然，如果習慣喝瑞穗鮮乳，也沒有問題。總結基本上，只要願意先投資一點小小的器材費用(假設磨豆機不買，都由夥伴代磨，全套買齊一千元的預算就夠)，之後自行沖煮咖啡的成本就只剩下咖啡豆以及牛奶而已(冰塊自己買製冰器在家就可以做了)。沖煮一杯花榭清風特調冰拿鐵的成本換算下來約等於14元(咖啡豆10g)+10元(牛奶約100cc)=24元即可喔！只要願意花一點心思，隨時隨時都可以在家喝到花榭清風特調冰拿鐵。心動了嗎？那就馬上行動吧！ -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 分享自己的咖啡體驗、美食感受，夾雜生活日記、電影觀後感、讀書心得，希望藉此部落格能夠與有緣人互相交流！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.93.241

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Gamekingkid

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推

tivoli0315

07/14 12:48, , 2^F

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nancyli

07/14 12:54, , 3^F

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