[閒聊] 星巴客棧
半夜睡不著看武俠小說是一種很不良的嗜好，
會對腦子造成相當大的影響。
離職一陣子，咖啡少碰了，
今天喝了一杯中杯那堤，現在就睡不著了。
於是有點無聊打了篇文，只是當閒聊。
還請大家看看就好。
------------------------------------------
在咖啡棧打打零工是件有趣的事。
星巴客棧是海外有名的咖啡大棧，進了咱蓬萊島也在山南山北佔有一席之地。
只是雖然喚做「客棧」，咱們不供酒菜房宿，賣的是咖啡這種洋玩意兒，
供文人騷客養思休憩的去處，或者大官富賈在這兒談談生意也是常見的；
當然也有純粹來喝喝咖啡過過癮的。嘴刁來品嚐濃縮咖啡咀嚼其味的則在少數。
「客棧」之稱，入境隨俗而已。掙你銀子前總得給你點親切感。
這年頭人人重享受，星巴客棧既是外來大店，樓棧總是有點規模的，
門面質感也頗是講究，咖啡雖不敢稱是一等一，但對品質要求可也不在話下。
因此即使咱這咖啡畢竟所費不眥，卻還是頗受大家喜愛，
對某些不知道在想什麼的公子哥兒們更是一種生活水平的象徵。
當然一般學子也多有愛來享受享受的，不全然是附庸風雅之舉。
這字號目前縱貫全蓬萊南南北北有二百多家分樓。
最得我心的則是隔壁鎮上的江翠樓。
我前前後後做了幾間分樓，就是進不去這江翠樓。
江翠樓和我是有點淵源的，
這江翠樓第一代掌櫃娘，可是當年我在枋中樓的掌櫃娘。
每個分樓都會有個掌櫃或掌櫃娘，當然只是個職稱，可沒什麼姻親關係。
掌櫃級上頭則有個掌樓的，一區內各分樓的掌櫃們可都歸這掌樓的管。
咱這區掌櫃們頭上是個『娘』，我就管她作「掌樓姥姥」。
「姥姥」聽起來夠嚇人了！既是管各分樓的，她職位可不小。
往往「姥姥」來分樓巡視，掌櫃們都會戒慎恐懼，小二們也得謹言慎行，
嘿嘿，要是一個不對，你就準備填「出屍表」，
集滿一定額度你就準備「屁股向後平沙落雁式」滾出樓門。
不過其實『姥姥』並不可怕也不老，跟掌櫃們一般大而已。
掌著這個位子，總是有責任的，自然大家都要對她戒慎恐懼。
「出屍表」也不會動不動就要你填，除非「大內密倌」在密函裡記上你一筆，
或哪位客倌的「飛鴿傳書」告了你一狀。
「大內密倌」是會定期出現在各分樓的狠角色，表面上看起來跟一般人無異。
然顧名思義，他們實則是棧內的「大內密探」，專門坐在席間觀察你的一舉一動，
再密函給「姥姥」。查些什麼就不多說了，總之是監督之效。
只要你安分守己、克盡職責，倒也沒什麼好怕。
「飛鴿傳書」就不得了了！在各分樓都配有幾隻信鴿，
身負墨綠色青面女印記，專給客倌告狀用！
其實本來是供客倌表示意見，只是一般你服侍的客倌開心，客人也就開開心心過一天，
大家建立良好關係如此，況且服務、應該的！
即使偶有特殊照料，人家也大都默默記在心中，
畢竟可不是人人都能文思泉湧、心情好還替你作詩表揚。
而既然是表達意見，爺兒們在這兒撒下白花花的銀子，
要是搞得他老大不高興，自然得要出出聲。
有時候則是搞不清楚狀況的小二惹毛了人家，也怪不得人家動了肝火。
正所謂沒有「鴿送」不了的問題，可不是要幫你歌功頌德，
客人的事，干係到生意上，影響聲譽的。連姥姥都得戒慎恐懼。
被點到名，自個兒看著辦吧！
在這兒打零工有個規矩，櫃檯點單給吧檯小二得要用英文傳呼。
初次上門來的可都被「傳呼」唬的一愣一愣的。
當然這樣的作法並非要展現咱們的洋文能力，
只是保持這字號在洋人當地的傳統而已。用英文傳呼便很自然成為了這字號的文化。
記得剛進來不久，有次我站了櫃檯，有位大嬸進來看了看，
「我買喝咖逼」(我要喝咖啡)，大嬸用台語這麼說著，
我很自然的便試著用台語幫她介紹。
後來忘了怎麼、似乎大嬸摸摸口袋，覺得奢侈，掉頭便走。
不久我瞧見有位公子哥兒緩步起身，擺開扇子搧呀搧，
隱約聽見他說「嘖嘖，我剛剛是聽見台語嗎？還可真是殺風景」語畢，直出了大門。
「什~麼鬼？」當下直想教訓他一頓。
也許這人腦子裡對台語的認識便只問候人家娘親、或是哭爹哭沒飯吃。
台語可是也有深度的，「馬上」咱們說「連鞭」，快馬加鞭夠有誠意吧！
「欽裁」現在雖多指隨便，但總也是「請欽裁示」。殺風景咧。
是說這雖然是西方人的生意，到了日本也得說日文，hola! bonjour! Grazie~!
哪怕哪天開在埃及也得要說埃及話。語言不過就是個說話的習慣與文化。
說哪國話是會讓你比較高？說英文，橫豎也沒見你跟洋人一樣高，傲個刁。
還有一次則是相反；
「我買燒咖逼」(我要熱咖啡)，一位皮膚黝黑但面目慈祥的老伯用台語這麼說著。
「燒耶喔，你買喝兜几款？」(熱的喔，你要喝哪一種)
「干是欲歐咖逼？」(是要黑咖啡嗎)，我又接著說。
「恩....」老伯退後了半步，陷入一陣思考狀態。
「抑是欲喝Latte，有加牛奶」(或是要喝那堤)，我邊指著邊用台語回著。
「抑是欲試看焦糖瑪奇朵，這攏調好了，賣了卡好」(或是要焦瑪，都調好了)
接著出乎我意料的，老伯向前一步，滿是笑容且似乎得到我了的說：
「嘿！milk and sugar! milk and sugar!」然後邊點著頭。
啥？我心想老伯怎麼說起英文了，該不會他以為要用英文才能點咖啡吧？
「恩！這個都有調好了喔！」我也突然用起中文且咬字清楚的說，
一會兒我看有了共識，便接著問：
「那中杯的好嗎？」依然是用中文口條清楚的回答，指著旁邊中杯的杯子。
我想這下老伯該知道我聽得懂中文了吧？
豈料老伯還是滿臉得意的笑著說：
「Medium! Medium!」
「呃...那這樣是一百一十五元。」
「hundred and fifteeeeen!」
老伯用他得意且帶有濃濃台語腔的英文回答著，強而有力。
我接著用英文傳呼了過去，由於當時人潮較多，
我便看著收據上的單號，用墨在數字邊點了一下，
「老伯您是一百六十九號，右手邊稍等就可以了！」手則擺向我的左方。
「ONE SIXTY-NINE~!」老伯再次展示了他優越的語文能力，瞇著眼走向右方，
接著便用台語跟吧檯小二抬起槓來了。
在咖啡棧打打零工，的確是件有趣的事兒。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.98.124
推
09/11 09:37, , 1F
09/11 09:37, 1F
推
09/11 09:43, , 2F
09/11 09:43, 2F
推
09/11 14:00, , 3F
09/11 14:00, 3F
推
09/11 17:01, , 4F
09/11 17:01, 4F
→
09/11 17:05, , 5F
09/11 17:05, 5F
→
11/23 13:08, , 6F
11/23 13:08, 6F